Gooseberry-tik egindako eztia, errezeta baten arabera prestatua, neguko erreserba bitamina da, abantaila guztiez gozatuz. Prestatu esmeraldazko dainties gozoak ontzi pare bat azafata guztietan izan behar du, hotzetan ezin delako bakarrik zerbitzatu tea, baina gozogintza erabiltzen betegarri gisa
Nola prestatu gooseberrietatik mahatsa?
Gooseberry-erako jam, horietako errezeta, oro har, erraz eta beshlopotnye modu desberdinetan prestatzen dira. Baia batetik, hainbat errekurtso egin daitezke fabrikazio-teknika berriak erabiltzeko.
- Gooseberry-tik mahats zaporetsua egosten nahi baduzu, baia toothpick-ekin pasatzen da. Horrela, gooseberriek zukua gehiago ematen dute eta zuritu gogorra errazagoa da.
- Mingotsa berdeak egindako "esmeralda" oso ezaguna maiz eginda dago, fruta kiwi gain eginda, eta nabarmentzen da gerizpearen hozte azkarra dela eta.
- Baia hauek pektin aberatsak dira, beraz, biltegian zehar, xaflak loditu egiten dira, baina koherentzia (gelatina edo gelatina) lortu nahi baduzu, gelatina, agar, pectina lehorra edo zheliks gehitu.
- Gooseberry-ko jam gordinak azukre asko ditu estalita. Konpostagailuaren edukiontziaren bolumena% 60 gutxienez izan behar da eta hozkailuan gorde ezazu billetea.
Simple gooseberry-ko jam
Azukrerik gabekoak eta zamorochek prestatzen ez duten jam gorri goxoa. Buztinak esaterako, zukua utzi eta azala biguna da. Tratatu behin behin baino gehiagotan, baina azukre asko kontserbatzaile gisa balio du, ez duzu prestatzeko esterilizatu behar. Zailtasun bat ilaretatik baia garbitzea da, erabili guraizeak ezabatzeko.
osagaiak:
- gooseberriak - 3 kg;
- azukrea - 3 kg.
prestaketa
- Gooseberriak garbitu, ilarak moztu.
- Azukrerekin geruza. Utzi 5-8 ordu.
- Bero ertainean jarri, aparra hartu eta irakiten utzi.
- Irakiten ondoren, sua murriztu, 30 minutuz egosi.
- Zabaldu poteak esterilizatuetan, jaurti, piztu eta hozte moteleko manta baten azpian jarri.
"Tsarskoye" jam gooseberry - errezeta
Intxaurrekin gooseberria deitzen zaio "errege" deitzen zaio. Fabrikazio prozesua oso kezkagarria da, baina emaitza ahalegina eta denbora merezi du. Fruitu lehorrak beteak, baia benetan benetako zaporea sortzen du eta gozoa hortz guztiak bezala. Osagai kopuru jakin batetarako 0.5 l pote baino ez dituzu behar.
osagaiak:
- berdea - 400 g;
- intxaurrak, zurituta - 250-300 g;
- ura - 500 ml;
- azukre - 800 g.
prestaketa
- Gooseberriak garbitu, buztana moztu, barrualdea kendu arretaz, maskorrak kaltetu gabe.
- Berry bakoitzean, fruitu lehorrak jarri.
- Azukrea urarekin nahastu, sling bat egin, egosi gozagarriaren guztiz desegin arte.
- Bete fruta almibarretan, utzi 8 orduz.
- Jarri fruitu lehorrak eta gooseberroak erdi beroarekin.
- 15 minutuz irakiten egosi, prestatutako bankuen gainean bota, kortxoa.
Gooseberry-tik "Pyatiminutka" -rako jam-erako errezeta
Gooseberries-eko "Pyatiminutka" jam-a prestatzea ez da azkarragoa, baizik eta jotzen da egokiena. Irakiten ez da 5 minutu baino gehiago irakiten, baina hiru aldiz eta behin hozten da guztiz. Bi egunetan hartu ahal izango da tratamendu bat egiteko, baina fruitu lehor oso gozoak izango dira emaitza almibarretan.
osagaiak:
- gooseberriak - 1 kg;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
- Gooseberries garbitu, guraizeak iltzeak kendu.
- Pour azukre geruzak.
- Utzi 5-8 ordu.
- Sute indartsua jarri, irabiatu, aparra kendu.
- 5 minutuz egosi, alde batera utzi, freskoa.
- Errepikatu irakiten-hozteko 2 aldiz gehiago.
- Hot jam pour prestatutako edukiontzi gainean, kortxoa, piztu, bero jarri hozte motela.
Nola prestatu laranjazko gooseberrosarekin marmelada?
Zitrikoen zatitan pektina ugari dago, laranja eta limoiarekin egindako mermelada lodiagoa izango delako. Sutan moteltzen eta apurtzen den aparra guztia kentzen baduzu, tratamendua ere gardena izango da, jar batean mermelada bezala, baia osoa bakarrik. Gozotasuna ez da mingotsa, zitrikoekin zuritu zurituarekin kenduta.
osagaiak:
- gooseberriak - 1 kg;
- laranja - 1 pieza;
- limoi - 1 pieza;
- azukrea - 2 kg.
prestaketa
- Gooseberriak garbitu, kendu ilarak, pintxoak txikitu.
- Limoi eta laranjazko azala birrindu, zuritu eta hezur zuriak kendu, haragi moztu arbitrarioki, xerratan sartu gooseberry batera.
- Gehitu azukrea, utzi 2-3 orduz.
- Bero ertainaz egosi, aparra guztiak kenduz.
- Sua irakiten denean, gutxienez, gutxienez 20 minutuz egosi.
- Pour latak baino gehiago, itxi tapoiekin.
Gooseberry-ko jam-a neguko negutegi-haragi baten bidez
Oso gozoak dira mahats-bilkura haragi-moldean. Lodi, ia mermelada, jaki gomendagarria da bere pectinagatik. Sukaldatu pieza bakoitza behin bakarrik, baina ez gutxienez 30 minutu. Berry sasoiko beste fruta ondo egokitzen da, beraz, boldly errezeta osatzeko mugurdiak, currants, sagarrak.
osagaiak:
- gooseberriak - 2 kg;
- azukrea - 2 kg.
prestaketa
- Baia garbitu egiten da, moztu ilarak, haragiaren errota baten bidez mugitzen da.
- Azukrerekin lo egiteko, sute minimoa jarri.
- Aparra kendu eta irakiten 30 minutuz.
- Pour latak eta zigilatu ondo. Biratu, hozte motela bero jarri.
Gomazko gelatina egindako gelatina
Gooseberry-tik mahuka lodia lortzeko, gehitu gelling osagai osagarriak. Delikutasuna uniformea izan daiteke jam moduan edo baia osoa utzi, almibarretan estali. Garrantzitsua da gelatina ezin dela egosi, sukaldaritza amaieran gehitu eta 1-2 minutuz egosi da.
osagaiak:
- azukrea - 1 kg;
- gooseberriak - 1 kg;
- ura - ½ elementua;
- gelatina - 20 g.
prestaketa
- Berriak garbitu, zurtoinak kendu, toothpick zulatu hainbat lekutan.
- Azukrerekin lo egiteko, gaua utzi.
- Goizean, pour gelatin ½ tbsp. ur beroa, utzi olatuak.
- Jarri mermelada bero erdiarekin, egosi aparra kenduz.
- Gooseberrien arteko nahasketak 15-20 minutu behar ditu.
- Ezarri alde batera, itxaron burbuila gelditu arte.
- Pour gelatina, nahastu.
- Sute ahul bat itzultzeko, 2 minutuz irakiten utzi, esterilizatutako edukiontzi bat bota ezazu berehala.
Gooseberriesarekin banana banana
Prestatu gooseberry-ko ezohiko marmelada neguan platerarekin, edonork etxean kontserbatzeko aukera alda dezakeen edonork. Fintasun bat prestatzea oso erraza da, baina zapore harrigarriro leuna eta mindua da, denek gustuko dute. Lanerako lodia da, beraz, gozogintza betetzeko erabil dezakezu.
osagaiak:
- gooseberries - 600 g;
- banana - 1 pieza;
- azukrea - 600 g;
- 1 kanela makila;
- ale - 5-7 begiak.
prestaketa
- Baia garbitu egiten da, ilarak garbitu eta ore ez uniforme bat xehatu.
- Banana moztu, berry masarengana mugitu, azukrea estali, utzi 2 ordu.
- 5 minutuz irakiten jam, bota kanela eta iltzea.
- Bananak eta gooserbera jam gainerako 5 minutuz irakiten.
- Talde espeziak, poteak esterilak pour, ondo roll.
Gooseberry-tik mahuka neguan
Gooseberry eta kiwi bitxietako azkar eta zaporetsua eta oso berdina prestatzen da. Baia purean prozesatzen da, eta fruta moztu egiten da pieza handietan. Prestatu azkar, reps gabe. Azukre kopuru handia dela eta, billetea neguan izaten da gau ilun batean, eta ez du hondatzen.
osagaiak:
- kiwi fruta - 3 pieza;
- gooseberriak - 1 kg;
- azukrea - 1, 5 kg.
prestaketa
- Gooseberriak garbitu, moztu ilarak, haragia mozteko.
- Kiwi garbitu, ez da handiegia moztu.
- Pour purple patata, kiwi eta azukrea.
- Egosi irakiten arte eta aparra kendu.
- 5 minutuz irakiten.
- Latak esterilak bota, biltegian jarri.
Mokadu gooseberry-ko jam
Mosaiko freskurako gooseberry-ko marmelada oso ohikoa prestatzen da azkar eta edredoirik gabe. Mint sprigs freskoak, ez hondatu, hostoak distiratsua eta urtsuak izan behar du. Berriak egokitzen dira: berdea, gorria, heldua edo ez. Kontserbagarrien osagai gisa, erabili zitrikoen azidoa, batez ere, baia heldua eta oso gozoa bada.
osagaiak:
- gooseberriak - 1 kg;
- azukrea - 1 kg;
- menda - 5-6 adar;
- ura - 2 elementu;
- azido zitrikoa - 1 pixka.
prestaketa
- Gooseberries garbitu, zuritu, zartaginean jarri eta menda krema jarri.
- Irakiten ezazu almibarretan azukrea eta ura.
- Pour bayak almibarretan, estali, utzi 5 ordu.
- Sua jarri, irakiten, irakiten, hozten.
- Berriz irakiten, kendu menda, 5 minutuz irakiten.
- Poteak esterilak pour, roll, piztu eta hozte motela manta baten azpian jarri.
- Leku cool batean gordetzeko.
Gooseberry-ko jam multivariakoan
Gooseberry goxoa prestatu neguan, multivasar laguntzarekin, ez da gauza kezkagarria. Elikagaiak prestatu behar ditugu, esterilizatu platerak eta estali tapa irekita. Garrantzitsua da ontziarekin erdi lotzea ontziarekin erdiesteko, egosketa-prozesuan izozkailuak bizkortzen ditu. Gailua "Jam" funtzioa ez badu, erabili "Zopa" edo "Itzalpea".
osagaiak:
- gooseberriak - 1 kg;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
- Berriak garbitu, garbitu eta tolestuta apur bat xehatu, multivarqua ontzi batean isurtzen dira.
- Azukrerekin lo egiteko, gaua utzi.
- Kuxin jarri "Quenching" moduan 2 orduz, aparra kenduz.
- Edukiontzi esterilizatu batean sartu, estali ezazu estalkia estutu eta botatzea beroa hozteko motela izan dadin.
Gooseberry-ko jam sukaldaritza gabe
Gooseberry-ko marmelada gordinak substantzia erabilgarrien gehienezko kopurua dauka, tratamendu termikoa ez denez. Konposizioan azukrea gutxienez% 60 izan beharko luke, billet mota honetarako kontserbatzaile gisa jarduten du. Beste puntu garrantzitsu bat, baia mozteko aurretik erabat lehortu behar duzu. Gorde hutsik hau hozkailuan.
osagaiak:
- gooseberriak - 2 kg;
- azukrea - 2, 5 kg.
prestaketa
- Berriak garbitu, lehorra, kola guztiak moztu.
- Blender bidez Blast, bahe bat garbitu.
- Lo egin ezazu 2 kg azukre, nahastu eta berehala banatu bankuetan, ez baita nahikoa 2 cm ertzean.
- Bete gainerako tokia azukrearekin ertzean, estalki batekin estali, hozkailuan jarri.