Zer opor eta entsaladarik gabe? Orduan ohiko Olivier eta sardinzar guztiarengandik bakar-bakarrik aritu zen. Zerbait ezohikoa eta zaporetsua nahi dut. Horrelako egoeretan lagunduko dizu gibeleko entsaladak prestatzeko ezagutzak. Oso delikatua eta asetzera doaz.
Hainbat errezeta eskaintzen dizkizugu gibelarekin entsaladak goxoa egiteko.
Nola prestatu entsalada gibeletik?
Batzuetan, afaria beste entsalada zaporetsu batzuekin dibertsifikatu nahi duzu. Oso egokia da gibeletik entsalada soil hau lortzeko. Arratsaldez oso erraza da, baina aldi berean asetzera.
osagaiak:
- behi gibela - 500 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- pepinoak kenduta - 250 g;
- maionesa;
- landare-olioa;
- Lezaungo;
- gatza.
prestaketa
Gibel pixka bat desizoztu eta zerrendatan moztu. Frijitu zartagin batean pour landare olio txiki bat eta frijitu xerra bat jarri. Belar ertaineko gibela errea, etengabe nahastuz kolorea aldatzen den arte. Gibela prest dagoenean, sua itzali, ur pixka bat bota eta estali. Ebaki tipulak erdi eraztunetan, eta azenarioak grater handi batean frijitu. Frijitu barazkiak landare-olioan. Laranjak moztutako pepinoak. Ontzi batean eta denboraldian osagai guztiak jarri maionesarekin. Nahastu ondo eta jarri plater laua. Egin maionesa sareta eta berdeekin apaindu.
Entsalada Bogatyr gibelarekin
osagaiak:
- behi gibela - 250 g;
- oilasko bularreko parrilla - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- pepinoen bila - 3 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- oliba olioa;
- limoi-zukua;
- gatza;
- azukrea.
prestaketa
Gibeleko gibela gatz pixka batean ura eta zerrendatan ebaki. Tipula eraztun erditik moztu eta landare-olioan frijitu pixka bat. Gehitu tipulak tipula txikitutako azenarioak. Gatza eta piperra. Limoi zukua hautseztatu eta azukrea dastatu. Baratxuri prentsa bidez estutu, gehitu azenarioak eta ondo nahastu. Oilasko bularreko zurituarekin eta haragi zerrendatan moztu. Katilu batean osagai guztiak nahastu, gatza eta olioa olioarekin denboraldian.
"Objorka" entsalada gibelarekin - errezeta
osagaiak:
- oilasko gibela - 400 g;
- patatak - 3 pieza;
- arrautzak - 4 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- gazta - 100 g;
- maionesa;
- gatza.
prestaketa
Azenarioak, patatak eta arrautzak irakiten. Giboa ondo garbitu eta irakiten ura pixka bat gatzetan. Beraz, gibela ez da gogorra bihurtzen, pixka bat utzi ur ontzi batean, bertan egosi zen. Ondoren, jarri entsalada geruzak. Lehenengo geruza - patatak grater handi batean eta maionesarekin. Ondoren arrautzak ere grater handi bat eta maionesa dira. Hesiaren hirugarren geruza finkatu eta maionesarekin nahastu. Ondoren, gatza eta maionesa fina duten gazta. Azkeneko geruzekin azenario birrinduak jarri eta gainean urre koloreko tipula frijitu. Utzi entsalada 2-3 orduz eta mahaiari jaramonik egin.
Entsalada "Hunting" gibelarekin
osagaiak:
- behi gibela - 400 g;
- perretxiko freskoak - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- entsalada berdea - 100 g;
- apioa - 1 zurtoina;
- gurina - 50 g;
- Ozpina balsamicoa - 1 tbsp. koilara;
- Lezaungo;
- gatza, piperra.
prestaketa
Garezurreko garbiketa eta filmetik garbitu. Kubo batean moztu eta gurina egosi arte frijitu. Perretxikoak eta apioa xerrak moztu eta tipula txikitu lastoa. Gibel frijitu zen olio berean, frijitu barazkiak perretxikoak prest arte. Gehitu txikitutako berdeak, piperra eta gatza. Jarri onddoa eta gibela ontzi batean, ozpin baltsamikoa bota. Plater lodi batean, jarri letxuga hostoak eta astiro-astiro jarri entsalada gainean. Nahi izanez gero, sesamo haziak bota ditzakezu.