Zapore originala eta delikatua dela eta, azalorea oso ezaguna da kontsumitzaileen artean. Horrez gain, gutxieneko kaloria dauka, elikagai dietetikoak ezinbestekoak baitira. Jarraian, azaleko infloreszientziak prestatzeko esaten dizugu arrautza-ontzi batean, eta plater horren aldaera batzuk eskaintzen dizkizu.
Azaleko errezeta arrautza frijitu batean
osagaiak:
- azalorea - 460 g;
- gurina baserriko krematsua - 65 g;
- gatza, iodized handia eta piper berria (beltza edo nahasketa) - dastatzeko;
- arrautzak, oilasko hautatua - 2-3 pieza.
- txikitutako berdeak dastatzeko.
prestaketa
Azaleko janariaren aldaera hau prestatzea, arrautza frijituarekin ez da lan erraza eta kezkagarria. Nahikoa da landarearen sardexka lehorrak eta lehorrak desmuntatzea tamaina ertaineko infloreszientzietan, frijitu berotzen zartaginean krema lodiarekin gurina eta gatza nahastu arte. Azkenean, arrautza irabiatu gatzarekin eta lurrean piper pixka batekin, zartaginean sartu azenarioarekin eta nahastu. Frijitutako minutu bat igaro ondoren, "arrautza" arrautzak ateratzen direnean, zartagina kendu dezakezu sukalde batetik, platerak platerak prestatu eta mahai gainean jarri eta belar txikituta jaten.
Arrautza azalorea - errezeta
osagaiak:
- azalorea - 460 g;
- gurina baserriko krematsua - 35 g;
- Ekilore olioa usainik gabe - 35 ml;
- gatza, iodized handia eta piper berria (beltza edo nahasketa) - dastatzeko;
- arrautzak, oilasko hautatua - 2-3 pieza.
- Gari irina - 30-45 g.
prestaketa
Plater honen errezeta hau eta sukaldaritzaren printzipioa eta dastatzea aurrekoaren antzekoak dira. Hasieran azaleko infloreszentzia desmuntatu zenean bustitzen ginen urarekin apur bat gatz pixka bat bustitzen zitzaion bost minutuz; horregatik, kolander batean xukatu eta hozten uzten dugu, ur hotzarekin landarea bota aurretik.
Ontzietan, arrautzak gatzarekin eta piperekin nahasten ditugu, espeziak gogokoenak ere nahastuz eta irina bota. Masa ondo irabazi eta aza frijitzen hasten gara. Zartaginean zartagin egosia olioa eta krema urtu, arrautza nahasketarako landareen murgiltzearen infloreszentzia eta olio beroa nahastu. Janariak alde guztietatik apaintzeko lurrazal bat margotuko dugu, eta horregatik platera jarri eta zerbitzatu ahal izango dugu.
Era berean, arrautza frijitu arrautza eta ogi-apurrak, zapanirovav horiek infloreszentzia arrautza nahasketa batean dipped ondoren.
Azalorea arrautza eta gazta zartaginean
osagaiak:
- azalorea - 360 g;
- Bulgarian piper gozoa - 140 g;
- gurina baserriko krematsua - 45 g;
- Sunflower olioa zapore gabe - 25 ml;
- gatza, iodized handia eta piper berria (beltza edo nahasketa) - dastatzeko;
- arrautzak, oilasko hautatua - 2-3 pieza.
- krema garratza - 65 g;
- gazta piper gogorra - 65 g.
prestaketa
Aktibitate izugarri goxoak azalorea, frijitu arrautzak eta gazta, piperrarekin Bulgarianarekin batera. Horretarako, aurreko errezeta bezala, barazkiak ur gaziari dekonstrukio egiten diogu eta, ondoren, tamainara transferitu, izozkiarekin bete ezazu eta ihes egiteko utzi. Gainera, infloreszentzia lehortu ahal izango duzu napkinekin edo paper eskuoihal batekin.
Aza hozten eta hozten den bitartean, piperraren piperrarekin lehortu eta moztu eta berotu zartaginean sartu gurina eta ekilore olioa nahasiz. Hiru minutu igaro ondoren frijitu, aza irakiten puztura infloreszentzia zabaldu eta suaren ondoan marroi txikia egin arte. Orain nahastu arrautzak gazta gogor birrindua eta krema garratza, gatza eta piperbeltza nahastu eta zartaginean sartu piper gozoa. Goian jarri gurina xerra batzuk, edukiontzi estalkia estali eta bero moderatu egosi bost minutuz. Ondoren, arrautza erreak arrautzak eta gaztak poliki-poliki barietate batean eratzen dira poliki-poliki, frijitu minutu pare batez eta gero beroa zerbitzatu.