Haragiak prestatuak azkar eta erraz prestatzen dira beti, goxoa, elikagarria eta elikagarria. Elikagaien saltsa erreskatatu egingo da familiako elikadura behar denean denbora laburrean edo unean uneko haragi freskoa ez bada.
Sukaldatzeko zer egin?
Errezetak haragi gisatuak harrituko dira barietatea eta ahalik eta aldakortasunarekin.
- Presaka bigarren apetizuna lortu ahal izango da, preserbatako pasta prestatuarekin osatua, patata purea, barazki egosiak edo labean.
- Zereal zerealarekin prestatu eta erraz prestatu
- Izugarri goxoa pilaf gisatuarekin edo beroarekin batera egosi goxoa.
- Haragi freskoaren ordez, kontserbak elikagaiak errea, gisatua, baratxuria, tarta edo kazola egiteko erabiltzen da.
- Txistorra, hegaztiak, untxiak, txingarretan, txuletoiak ere gozagarriak dira.
Nola pasta egosi gisatuarekin?
Macaroni marmolarekin haragi gisatuarekin errezeta bat prestatuko da sukaldaritzan denbora falta hondamendi batean laguntzeko. 20 minututan, bazkari edo afari goxoa egosten dezakezu eta gose familia bat elikatu. Azenarioak errezetaetatik kanpo geratu daitezke edo, bestela, frijituaren osaera zabaltzeko beste barazki batzuk gehituz.
osagaiak:
- egosia - 1 pot;
- pasta - 200 g;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- landare-olioa eta krema - 30 g;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Pasta irakiten, xukatu, gurina igaro.
- Tipula frijitu azenarioekin, gehitu gisatua, 5 minutuz epela, espeziak eta berdeak gehituz amaieran.
- Okela eta barazkiak errea dastatu pasta eta berehala zerbitzatzen da.
Perla garagar egosia
Ez bakarrik zaporetsua, baina oso erabilgarria ere, otordu bat lortuko duzu perla garagardoa egosten baduzu. Azkenean, kazola batean sukaldeetan modu tradizionalean soldatuta egoteko, kremak 12 ordu behar ditu termo batean edo gerriko bat multivariate bat prestatzeko agindua du, modua egokia aukeratuz eta tenporizadorea doitzeko 2 orduz.
osagaiak:
- egosia - 1 pot;
- perla garagar - 200 g;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 2 pieza;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- landare-olioa eta krema - 30 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Barruko perla bustita dago 6 orduz, uretan sukalde batean garbitu eta egosi ordu 1ean.
- Gehitu gurina gantzaz.
- Frijitu tipula eta azenarioak landare-olioan, baratxuri eta tipula gehituz amaieran.
- Fry egosi porridge.
- Perla garagarz egosia 3-5 minutuz berotzen da mahaira.
Pilaf gisatua
Ezin da haragi egosia klasiko batekin prestatutako txuleta bat deitu, baina platerak nahiko dastatu eta oinarrizko prestatzen du. Errezeta kazola batean egosten dezakezu sukalde batean, sutean edo multivariate batean. Espezia erantsi multzoak banaka egin daitezke hobetsitako osagaietatik, horien artean zirkoa, barberry, azafraia, martorri eta beste batzuk.
osagaiak:
- haragi gisatua - 500 g;
- arroza - 1,5 cups;
- Tipulak - 2 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- baratxuri - 1 buru;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, pilau espeziak.
prestaketa
- Tipula tipula frijitu azenarioekin.
- Gehitu erregosia eta espeziak.
- Pour 2.5-3 ur edalontziak, bota arroz garbitu.
- Sukaldaritza arrozarekin prestatu arte hezetasuna lurrundu arte, bero moderatua ez nahastuz eta mantenduz.
Zopa gisatua haragiarekin - errezeta
Sukaldaritza goxoa eta elikagarria. Beroa betetzeak barazki, zereal eta lekadun mota guztiak izan ditzake. Arrautza zopa eta haragi kontserbak bereziki lurrintsuak dira. Nahi izanez gero, frijitu ketua frijitu, zartagin edo hirugiharra gehitu dezakezu.
osagaiak:
- haragi gisatua - 300 g;
- ilarrak - 200 g;
- ura - 2,5 litro;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 1 hortz;
- landare-olioa - 30 ml;
- gatza, piperra, erramu hostoa, berdeak.
prestaketa
- Ilarrak 10-12 orduz busti dira, ia urarekin egosi eta garbitu arte.
- Gehitu patata 10 minutuz egosi.
- Salda zopa jarri, tipula, azenarioak eta baratxuri frijitu, gehitu onduak.
- Egosi ilar zopa 5 minutuz haragi gisatua, beroa berdeekin.
Borsch gisatua haragia - errezeta
Borscht gisatuaren beste lehendabiziko platerak bezala, bihotz onekoak izango dira eta elikagaiak bigarrenean bazkaltzeko prestatuko dituzte. Tomatearen ordez, tomate fresko birrindua, tomate zukua edo saltsa erabil daiteke. Sukaldaritza amaieran, zapore beroa eta azukrea gehitu behar direnean.
osagaiak:
- haragi gisatua - 300 g;
- aza - 300 g;
- patatak - 5 pcs;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- Tipulak - 2 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- baratxuri - 1 hortz;
- Bulgarian piper - 0,5 pcs;
- landare-olioa - 30 ml;
- ozpina - 0,5 tsp.
- gatza, piperra, erramu hostoa, berdeak.
prestaketa
- Patatak eta aza gainean kazola batean jarri, ura bota eta biguna arte egosi arte.
- Frijitu erremolatxa eta azenarioak tipulak bereizita, samurrak arte.
- Konbinatu bi topa, gehitu itsatsi, ozpina eta beroa elkarrekin 5 minutu.
- Apailatzearen transferentzia kazola batean sartu, gehitu gisatua, onduak, baratxuriak.
- Zopa beroa gatzarekin 5 minutuz, berdeekin zerbitzatzen da.
Nola patata egosia egosi?
Haragi esterilizatua egosi daiteke, patata purea edo patata frijituak egosi moduan. Azken kasu horretan, sekula baino garrantzitsuagoa da kontserbak janariaren osagaiak bereizi arte, hezetasuna guztiz lurruntzen den arte, beraz, zukuetatik xerrak patatak ez dira bustitakoak izaten eta ez dira gerarazten. Barazki freskoak edo ozpinetakoak zerbitzatu.
osagaiak:
- haragi gisatua - 500 g;
- patatak - 700 g;
- Tipula - 1 pc.;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Patata frijitu erdia arte.
- Gehitu tipula, frijitu barazkiak prest arte.
- Banatu frijitu erregosia, zukuak lurrundu eta patatara eraman.
- Patata frijituak gisatuarekin 3 minutu berotzen dira, belar fin-fin txikituta eta zerbitzatzen dira.
Buckwheat zartaginean zartaginean
Bereziki ezaguna da zapore bikainagatik eta bertako plateren prestatze azkarra, hala nola buckwheat porridge . Janari ontziratua tradizionalki egosi arte gehitu dezakezu errezeta prestatu arte edo errezeta honen gomendioak erabili eta platera prestatu edukiontzi komun batean: zartagin sakona edo kazola.
osagaiak:
- egosia - 1 pot;
- buckwheat - 150 g;
- tomate saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- perretxikoak - 100 g;
- Tipula - 1 pc.;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, piperbeltza, espeziak, aneta.
prestaketa
- Tipula frijitu gurina eta perretxikoak.
- Gehitu gisatua, beroa 5 minutuz irabiatuz.
- Denboraldian ondorioz frijitu, jarri tomatea.
- 2 minutu igaro ondoren, buckwheat bete, minutu batez berotu, 400 ml urarekin bota, edukiontzia estalki batekin estaltzen du.
- Hezetasun guztia xurgatu ostean, almendra gereziarekin batera, aneta txikituarekin zerbitzatzen da.
Estanatutako haragia
Haragi gisatuaren goulash goxoa prestatzen da jatorrian baino askoz ere azkarrago, derrigorrez erabat ez dena. Platerak zerealaren edo patata-osagarriaren laguntzarekin bat egingo du, pasta egosia. Barazkiak izoztuak nahasketa pikantea freskoa, piper berdea, apioa nahasketa batekin ordezkatu daiteke.
osagaiak:
- haragi gisatua - 500 g;
- barazki izoztuak nahasketa bat - 300 g;
- Tipulak - 2 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 50 ml;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Tipula frijitu tipula gaziarekin azenarioekin.
- Gehitu izozki barazkiak, haragi gisatua, 5 minutu epela.
- Txikitu tomateak ura erabiliz, barazkiak barazkiak bota.
- Bete ezazu platera 5 minutuz, osagarri eta belarekin.
Haragi egosia duen aza
Gozokiak plater goxo-goxoak, gisatua, gisatua prestatzen. Landare-jokoa zure esku dago, edo horietako bat oinarrizko osagai gisa erabili. Kasu honetan, aza zuria da, eta, nahi izanez gero, beste barazki osagai batzuekin ordezkatu edo osatu daiteke.
osagaiak:
- egosia - 1 pot;
- aza - 500 g;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate itsatsia - 1,5 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 50 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- perrexila - 0.5 beam;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Tipula frijitu tipula eta azenarioak dira.
- Gehitu aza, tomate-pasta, ur koilarakada pare bat eta estalki guztia 15 minutuz.
- Esterjina jarri dute, platerak dastatu eta 7 minutu irauten du.
- Azken fasetan, aza egosia gisatuarekin baratxuri eta perrexilarekin gozatzen da eta 15 minutuz utziko da.
Esnegaina errea
Patata gisatuarekin errea aromatizatua tomate freskoarekin batera prestatzen da. Tomatea, zukua edo tomatea, beren zukuan kontserbatu ezin daitezkeen tomateak gehitu behar dira. Espezien artean harmoniatsuki osatutako laurelen paleta eta piper gozoa. Nahi izanez gero, chili pod bat gehi dezakezu.
osagaiak:
- egosia - 1 pot;
- patatak - 1 kg;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomateak - 2-3 pieza;
- landare-olioa eta krema - 25 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- erramu, gereziak - 2 pcs;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Patatak garbitu egiten dira, kantitate handitan moztu, ura gatz pixka batean bota eta estalkia estali egiten dute prest arte.
- Olio nahasketa batean frijitu tipula azenarioekin.
- Gehitu tomateak, baratxuria, gisatua, ongailuak eta frijitu zartagina 10 minutuz.
- Pasta patatak barazkiekin birziklatzeko, nahastu 5 minutuz.
Patata-kazola gisatua
Patata gisatuarekin konbinatuz , intxaur goxoa prestatu dezakezu. Maionesa errezeta krema garratzarekin ordezkatu daiteke, eta tipula frijitu piperrarekin, azenario birrindua edo perretxikoak xerratan osatua. Kautoa hobe da hezetasun gehiegizko frijitu eta egosi bereizita, eta, ondoren, barazkiei gehituko zaie.
osagaiak:
- haragi gisatua - 500 g;
- patatak - 1,5 kg;
- Tipula - 1 pc.;
- landare-olioa - 40 ml;
- gurina - 100 g;
- maionesa - 100 g;
- gazta - 150 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Irakiten patatak, birjinarekin purea, olioa gehituz.
- Frijitu tipula eta haragi gisatua bereizita, konbinatu ontzi batean, denboraldian.
- Formulan patata-geruzak finkatu, tipula eta patatak berriro egosi.
- Lubrifikatu plateraren azalera maionesarekin, gurina eta gazta bota eta 180 gradutan 30 minutuz.
Stew pastela
Elikagaien janaria modu seguruan gehitu daiteke irabiatutako edari mota guztiak, puff, freskoa edo legamia orea, frogatutako errezeta baten arabera nahastuta. Betegarriaren osaera hautatuta dago erabilitako oinarriaren arabera. Hortaz, patata eta patatak hobeak dira legamia oinarri batetik hartzera, eta geruza geruzetan, patatak arrozarekin ordezten dira.
osagaiak:
- legamia orea - 500 g;
- patatak - 400 g;
- egosia - 1 pot;
- Tipula - 1 pc.;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Bota orea.
- Peeling eta dadotan moztu patatak ahalik eta txikiena.
- Tipula frijitu, gehitu patatak.
- Ureztatutako ura ur gaineko hezetasunetik desmunitakoa da, betegarrietara eraman dena, berde fin-fin txikituekin eta ongiekin nahastuta.
- Oreka bi geruzen arteko betegarria antolatzen da, gainetik mozketak egiten dira.
- Prozesua 30 minutuz labean 180 gradutan.