Dieta-menuko estandarra, gehiegizko kilogramoak zuzenduta, beti haragia dauka. Azkeneko aldaera ohikoena oilasko haragia da. Gustu neutroa eta irisgarritasuna dela eta, plater ia edozein sukaldaritza egokia da. Material honetan oilasko txuletak egiteko bikote bat nola ikasiko dugu ikasiko dugu.
Oilasko oilasko lurruna - errezeta
Errezeta erraz bat hasiko dugu tofuarekin eta soja saltsarekin. Japoniarrak mozorroak prestatzeko ohitura izaten dute pare bat pieza bakarrean, eta ondoren zatiak zati gisa banatzen dira. Aldakuntza tradizionalago batean bizi nahi dugu eta txikitutako txuleta txikiak gehitzeko proposamena dugu.
osagaiak:
- oilasko xerra - 275 g;
- azenarioak - 45 g;
- Tofu gazta - 75 g;
- ilar berde batzuk;
- almidoia - 1 koilaratxo;
- soja saltsa - 25 ml;
- Berde tipula - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Azenarioak zuritu ondoren, fin txikitu. Txigortua gazta eta gehitu azenarioak eta piperrak oilaskoarekin. Pour berdeak, almidoia eta soja saltsan bota. Hoztu freskoa minutu erdi batean. Hoztu nahasketak almendra gastuarekin ondo gorde beharko luke. Zatitu zatikatua nahi den neurrian zatiak sartu eta hauen txuletak osatzen. Txuleta bakoitzak sartutako lurrunetan sartutako ontzi batean jarri eta 20 minutu inguru egosi.
Txuleta txikitutako ontzi batean
Cutlillak ehundura gehiago egin nahi badituzu, orduan oilasko haragia mozteko beharrean moztu eskuz. Txuleta hauek, nahiz eta askoz luzeagoak izaten dira, baina harrigarriro mamitsuak izango dira, batez ere multivariatean egostea erabakitzen baduzu.
osagaiak:
- oilasko xerra - 630 g;
- Tipula - 75 g;
- ogi zuriaren mamia - 65 g;
- esnea - 115 ml;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
Oilasko xerra xehatu baino lehen, xehatu arrautzak ez da lehen freskotasuna eta esnea hotzarekin bota. Ogia hezetasuna xurgatzen duen bitartean, tipula hartu, eskuz moztu behar da. Labana zorrotz batekin, nahiko arbitrarioki, txikitu eta oilasko xerra. Nahastu gatz pixka batekin, mamia eta tipula bustita. Ligamentarako, martxan arrautza bat. Txuleta nahasketa apur bat likidoa ateratzen da, beraz, zure palmondoak moistea eta txirbilak forma. Landatu oiled multivark saski batean, jarri ur ontzi baten gainean eta 40 minutu modu egokian ezarri. Txikitutako oilasko txuleta txikiak 40 minutuz prestatzen dira eta ondoren zerbitzatu ahal izango dira.
Oilasko txuleta lurrunetan
Txuleta delikatuenak prestatu nahi badituzu, horretarako, abiadura handiko irabiagailua erabili beharko duzu, haragi gordinak koherentziaren antza duen masa batean biltzeko.
osagaiak:
- oilasko xerra - 340 g;
- patatak (handiak) - 1 tuberkulua;
- aneta berdea - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri txikiak - 2 pcs;
- landare-olioa - 15 ml.
prestaketa
Oilasko txuleta txikiak prestatzeko aurretik, patata-tuberkuluak kuboetan banatzen ditugu eta ura gatzik gabe irakiten utzi. Amaitu patatak eta baratxuri txikiak eta berdeak nahastu. Patata hozten denean, gehitu arrautza txikitutako oilasko xerra eta gatz pixka bat. Moldeatutako txuleta 15-20 minutu inguru egosi.
Oilasko Bularreko Txuletak
osagaiak:
- oilasko bularrak - 540 g;
- Tipula - 85 g;
- brynza - 55 g;
- azenarioak - 115 g;
- olo malutak - 25 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- esne - 55 ml.
prestaketa
Artezteko oatmeal bat kafe-molde batean eta esne epelekin bete. Olozko haragia pizten den bitartean, oilaskoa txikitutako haragi bihurtu eta konbinatu tipula eta azenario txikiekin. Gehitu gazta birrindua eta baratxuria eta, azkenik, oloa puztuta bota. Formatu 20 minutu paretako txuleta egosiak.