Imajinatu bizitza krepe gabe ezinezkoa da, haurtzaroan ezagunak dira gurekin. Eta haien aniztasuna edozein plater gainditzen du. Krepe prestatzen ditugu eguneroko plater gisa eta oporretan , mundu osoan eta kontinente guztietan egosi egiten dira.
Errezeta klasiko bat esne eta leaven zulo krepe mehe
osagaiak:
- irina - 230 g;
- gurina - 100 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- esnea - 0,8 l;
- azukrea - 100 g;
- azukre bainila - 25 g;
- legamia lehorra - 1 koilaratxo;
- landare-olioa - 60 g;
- gatza.
prestaketa
Seguru esan daiteke legamia krepe errusiar errezeta klasiko bat dela, baina, jakina, osagaietan zehaztutako bainila azukrea izan ezik. Prestatzea hasi baino lehen, beharrezkoa da irina krepe kazola derrigorrezko prozedura egitea, ez izan alferrak, nahitaezkoa da. Garrantzitsua ere garrantzitsua da proba egiteko koherentzia akats bat saihesteko - irina esnea bota behar duzu, eta ez irina sartu esnea sartu. Errezeta honek ez badu esne guztia aldi berean erabiltzen, akatsa errazago konpondu ahal izango da.
Nahastu bi azukreak, gatza eta legamia eta 40 graduko esnea erdia erdi bota ezazu, hatzarekin jaistea egiaztatuz gero, sentimendu beroa izan behar du. Esne hotzarekin badia geroztik lo egiteko legamia luzea itxaron beharko lukete, eta esnea bero asko hil egingo du. Nahasketa ondo nahastu, pikorrik eratzea saihestuz, whisk edo sukaldeko etxetresna elektrikoak erabil ditzakezu. Estalki hau film batekin, eta gero leku bero batean jarri, zirriborroa ez dagoenean, ordubete inguru. Prestatutako belaki bat burbuilan ikusten da, hau da, legamia funtzionatzen duen seinale nagusia.
Orain sartu arrautzak, gurina urtutako gurina, esnearen gainerako erdia eta nahasketa ona berriro ere, koherentzia oso likidoa izan behar da, hau da, arrakastaren gakoa, krepe meheak prestatzeko orduan.
Lubrifikatu zartagina landare-olioarekin bakarrik beharrezkoa da lehen aldiz. Pour orea zartaginean erdian sartuz, beraz, errazagoa izango da zartagin guztia banatzea, eta behar baino gehiago isurtzen baduzu, ez ezazu gehiegizko drainatzea orea kutxan sartzen, beraz, sukaldari askok egiten dituzte krepe onenak. Krepeak, errezeta baten izenean idatzita dagoen bezala, legamien ondorioz zuloak lortzen dira.
Krepe errezeta krepe esne gantzetan
osagaiak:
- esne gazi - 500 ml;
- landare-olioa - 80 g;
- irina - 230 g;
- azukrea - 115 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- gatza - 2 pixka.
prestaketa
Beti bezala, irina isurketa prestatzen hasi, azukrea eta gatza arrautza konbinatu, nahastu azukrea eta gatza guztiz desegin arte, nahastailea erabili dezakezu. Ondoren, 3/4 garratz esnea bota eta ondo nahastu, 1/4 pasta orekatzeko akats baten kasuan egongo da. Orain pixkanaka irina gehitu eta nahastu edo nahastu nahastu uniformea uniformea izan arte. Proba hori 2 ordu inguru behar da hozkailuan. Gainerako denboraldian, orea lodiagoa bihurtzen da, irina xurgatzen baitu hezetasuna eta orain esne aztarnak behar dira likido handitzeko. Berriz ere, ondo nahastu eta soilik 40 g olio gehitu. Orain koipeztatzea, baina lehen aldiz, krepe bakea egiteko zartagina da.
Uretako krepeentzako errezeta klasikoa
osagaiak:
- irina - 0,5 kg;
- ura - 0,75 l;
- azukrea - 50 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- landare-olioa - 50 g;
- gatza - ½ tbsp.
prestaketa
Arrautzak nahastu, azukrea, gatza eta ura irabiatu ondo edo nahasketa hori nahastu eta gero, nahasketa etengabean sartuz gero, nahasketa homogeneoa lortu eta landare olioa sartu eta berehala labean sartu. Errezeta honek ez du zain egon behar; beraz, esan dezakezu "hastily" sorta bat dela.