Aza freskoaren Borscht sukaldaritza errusiarraren plater tradizionala da, zalantzarik gabe bai helduak zein haurrak. Ez da zaila egosten. Ziur zeure burua! Esango dizugu nola zaporetsua eta azkar borscht prestatu aza freskoa from.
Oilasko Borscht aza freskoa
osagaiak:
- aza zuria - 400 g;
- oiloa - 1 pieza;
- erremolatxa - 1 pc;
- bonbilla - 1 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- espezien;
- tomatea - 3 pcs.
prestaketa
Oilotik sukaldaritza salda , bete ura eta dastatu. Prestatutako haragia arretaz atera, freskoa eta zatituta. Salda batean Bulgarian piper xehatua bota dugu, aza freskoa jarri dugu, lastoarekin birrindu eta 10 minutuz egosi. Tipula zuritu azenario birrindua eta gero birrindua tomateak gehitu. 6 minutu barazkiak. Horren ondoren, errea kazola batean zabaldu eta koilarakada zatitan ebaki. Borsch irakiten jarri, berde freskoak bota, labea itzali eta 15 minutuz estutu tente azpian.
Borsch erremolatxa gabe aza freskoa
osagaiak:
- txerri - 300 g;
- aza zuria - 400 g;
- patatak - 5 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- tomatea - 2 pcs;
- bonbilla - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- landare-olioa;
- tomate itsatsia - 40 g;
- espeziak.
prestaketa
Txerrikiaren aza freskoen borsch goxoa egiteko, haragia garbitu, zatiak moztu eta ur betetako pot handi bat jarri. Salda prestatu bero baxukoan, aldizka igotzen den aparra ateratzen. Oraingoan, bonbillak eta azenarioak garbitu eta barazki bat bota salda beroan. Gehitu gatz pixka bat eta haragiaren haragia isilik egotea 1.5 orduz.
Aza mozten dugu, tipula txikitu eta azenarioak igurtzi. Patatak zuritu egiten dira. Haragi egosia plater batean soltean, atera azenarioak eta tipula saldatik eta iragazi zopa estalkian beste kazola batean. Sutegi lasaia berriro pizten dugu, aza eta patatak botako ditugu. Azenarioak, tomateak eta tipulak landare-olioz ebakitzen dira urre kolorekoan, salda apur bat bota eta tomate-pasta itsatsi. Erretako errea zopa batera eramaten da - Borschtek itzala eta usain ederra emango dio. 10 minutu lehenago, baratxuri ale batzuk garbitu eta piperbeltz fin-fin txikitu bat botatzen dugu. Ondoren, haragia moztutako haragia gehitu, sua itzali eta 20 kg-ko tapa azpian infragorritako borscht utzi. Plater honetarako, gatz gutxiko krema garratz, baratxuri edo croutons zerbitzatzeko aukera izango duzu.
Aza freskoen zopa multicrew batean
osagaiak:
- oilaskoaren atzealdea: 1 pc;
- gazte aza - 0,5 sardexka;
- patatak - 5 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- erremolatxa - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- espezien;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- iragazi ura - 4 litro;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Orain esango dizugu borsch bat nola prestatu aza freskoa multivariate batean. Lehenik eta behin, ur gaziko salda kuzinatu oilasko batetik: bota ura, jarri haragia, estali itxi eta "Stew / Soup" moduan ezarri. Ondoren, bukatutako salda beste katilu batean iragaziko da eta barazkiak prestatzeko aukera izango dugu. Garbitu, garbitu eta bota beets eta azenarioak grater handi batean. Bonbilla kuboetan birrindu egiten da. Kopan