Errezeta interesgarri eta deliciously delicious errezeta dezagun zurekin saltsa krematsuan albondigak prestatzeko. Plater hau unibertsala da, alboetako edozein platerei zuzendu ahal izango zaie, eta itxura bikaina izango da mahai gainean ere.
Oilasko albondigak Cream Sauce batean
osagaiak:
- oilasko mince - 600 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- oilasko arrautza - 1 pc.
Saltsarako:
- krema - 1 elementu;
- gatza, intxaur muskatua - dastatzeko.
prestaketa
Horregatik, oilasko xehatuta, tipula eta baratxuri zuritu eta zuritu egiten ditugu, arrautza gordinak, gatza eta piperbeltza dastatzeko. Askotariko almendra txikiak egiten ditugu eta frijitu gurina urdaiazpikoan zartaginean. Ondoren, sua ahul bat jarri dugu kazolan, krema bota eta gatz eta intxaur muskatu pixka bat jarriko dugu. Ogi guztia bota eta suarengatik kentzen dugu.
Amaitutako albondigak krema saltsarekin isurtzen dira, belar batzuk gehitu, estali tapa batekin estali eta 20 minutuz simmer sute txiki batean. Plater hau osagarri ezin hobea da.
Arraina albondigak saltsa krematsuan
osagaiak:
Albondigak egiteko:
- amuarraina - 500 g;
- arroza - 150 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- landare olioa.
Saltsarako:
- gazta - 100 g;
- krema - 200 ml;
- krema garratza - 100 ml;
- mihilu lehorra - 1 tbsp;
- Sesamo haziak - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Amaitutako albondigak krematsuan - krema saltsan, ondo garbitu arroza, kazola batean bota ur gazia eta irakiten ondoren, egosi tapa itxi 15 minutuz bero baxukoarekin. Eguneroko frijitzeko zartagin batean frijitu sasoan haziak, eta gero itzali platera. Frijitu berean, landare-olio txikitan pasatzen dugu tipula zuritu fin-fin txikituarekin.
Arrautza irabiagailuan mozten dugu, hoztutako arrozarekin, arrautza, tipula, gatza eta piperra gehitu. Jasotako almendra batetik albondigak egiten ditugu, ontzi batean jarri eta 30 minutu prestatu.
Ez alferrik alferrik utzi, albondigak saltsarekin egiten dituzun bitartean. Horretarako, krema bota kazola batean, berotu, krema garratza, gazta birrindua gehitu eta irakiten jarri. Amaieran, mihilu lehorra eta nahasketa jarri. Arrain-arrautzak plater batean finkatzen ditugu, gazta-saltsa bota, sesamo haziak txigortuz eta zerbitzatu mahaiari.
Onddo albondigak saltsan krematsuan
osagaiak:
Albondigak egiteko:
- txerriki xehatuta - 800 g;
- arroza - 100 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- maionesa - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko.
Saltsarako:
- perretxiko freskoak - 150 g;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- bonbilla - 3 pieza;
- krema - 200 ml;
- gari irina - 1 tbsp. koilara;
- ura egosia - 0,5 tbsp.
prestaketa
Arrautzak irakiten utzi uretan gatza eta gero hozten da eta haragiaren masa nahastu. Ondoren, gehitu maionesa,
Orain prestatu saltsa: frijitu lehor batean frijitu sueztitu irina eta kolore ilun koloreko bat eraman ezazu. Ura krema diluitzen dugu eta, ondoren, irina gordinarekin nahastu. Tipula-perretxikoak fin-fin txikitu eta frijitu landare-olioan. Pour krema irina, gatz pixka bat eta piperra. Bero baxuko saltsa mantentzen dugu, loditu arte. Orain, saltsa krematsua pour albondigak gainean eta labean labean jarri 20 minutuz.