Indioilako platerak hutsetik edo labean txorien aztarnak eginda egoten dira, zaporetsuak izango dira. Sukaldaritzan erosotasunaz gain, ideia proteina betea dela azpimarratu behar da, balio demokratikoa desberdina da eta platerak prestatzeko erabili daiteke: pintxoak beroa egiteko. Zehazki aipatu ditugun horiei eta besteei honako errezeta hauetan hitz egingo dugu.
Turkia zopa - errezeta erraz eta goxoa
Indioilar beroarekin egindako otorduak ezin hobeto galtzen du gosea. Ikastaroan ia barazkiak, pasta eta zerealak abiarazi ditzakezu, baina plateraren protagonista nagusia albondigak izango dira.
osagaiak:
Zopa egiteko:
- oilasko salda - 2,1 l;
- erramu hostoa - 1 pc;
- perrexilaren zurtoinak - 3-4 pcs;
- azenarioak - 170 g;
- espinakak - 75 g;
- fideoak - 115 g.
Albondigak egiteko:
- Indioilarreko haragia xehatuta - 375 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- Tipula - 65 g;
- ogi-mamia - 1/4 mende;
- esnea - 15 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- gazta birrindua - 35 g;
- perrexil berde eskukada.
prestaketa
Salda prestatu kazola batean eta jarri poltsa bat erramu hostoarekin eta perrexilarekin. Utzi salda eta zaporea gainerako osagaiak prestatzeko.
Zopa egiteko, gorde azenarioak.
Egin albondigak mincedarekin zerrendako osagai guztiak konbinatuz, nahasketa zatitan banatzen da eta pilotak sartu. Tamaina bakoitzeko albondigak egin ditzakezu, nagusiki - prestatzeko denbora kontuan hartu.
Sartu gazta poltsa salda batetik eta albondigak irakiten bertan kanpoan hartzen duten arte. Ondoren, bidali fideoak eta azenarioak. Fideoak eta haragiak prest daudenean zopa zerbitzatzen da.
Txuletak indioilarretik - errezeta sinple bat
Egunero indioilarraren plater erraza eta goxoa beste txuletak dira, ondo hornitutako alboko plater batekin edo hanburgesak hanburgesak jartzeko.
osagaiak:
- indioilar xehatua - 680 g;
- cilantro berdea - 2 tbsp. koilarak;
- piper gozoa - 65 g;
- Tipula - 65 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- Worcester - 15 ml;
- beheko kumea - 1/2 TSP;
- paprika - 1 koilaratxo.
prestaketa
Sukaldaritza hasieran, barazkiak bota eta gehitu haragi xehatu haragiarekin batera. Gatza, piperrautsa eta beheko kuminoa nahastu ondoren, gehitu baratxuri birrindua moztu eta bota wooster-ean. Hanburgesen oinarria prestatu ondoren, zatitu 6 ataletan eta eman forma bakoitza. Orain frijitu hanburgesak parrillan edo burdinurtuzko zartaginean 5-7 minutu alde bakoitzean.
Arrautza gabe egin nahi baduzu eta indioilar plater bat labean egosten bada, utzi labean 15 minutuz labean 15 minutuz 190 graduko labean.
Indioilarraz egindako medailoi gozoak - errezeta
osagaiak:
- indioilar xerra - 8 pieza (140 g bakoitza);
- Tipula - 75 g;
- sagar - 75 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- ezkaia adar bat;
- sagar zukua - 165 ml;
- oilasko salda - 115 ml;
- irina.
prestaketa
Azaldutako zuritutako flour roll irina eta frijitu bero handiko 5 minutuz (pieza lodieraren arabera). Utzi haragi epelean papera azpian saltsa prestatzen ari den bitartean.
Saltsa azkar frijitu tipula, jarri baratxuri eta sagar zatiak. Gehitu ezkaia eta salda nahasketa guztia sagar zukua erabiliz. Utzi ezazu saltsa loditu arte egosi, eta gero txokolatea ipini eta plateren edukia irakiten utzi minutu gutxiren buruan.
Turkia entsalada - errezeta sinplea
osagaiak:
- pitxerrak - 12 pieza;
- indioilar xehatuta - 620 g;
- babarrunak - 320 g;
- gazta birrindua - 75 g;
- Letxuga letxuga letxuga;
- tomateak - 410 g;
- oliben eskukada;
- karea zukua - 35 ml;
- piperrauts pixka bat.
prestaketa
Frijitu indioilarreko haragi xehatua bero handitan eta berotu hozten utzi. Okela eta gazta birrindua nahastu haragia, gehitu tomate-kubo eta oliba. Gehitu entsalada, letxuga, denboraldirako hosto errulekin, paprika eta bota lima zukua bota. Galartzetan zerbitzatu.