Landare-entsaladak oso baliagarriak dira gure gorputzara. Urte osoan zehar jan ohi dira desiragarriak, gorputzak nahitaezko bitaminak hornitzen baititu eta gosea estimulatzen du. Gogoan izan zurekin beetroot entsaladen errezeta aza batekin eta harritu egingo zara nola gozoak, mamitsuak eta lurrintsuak diren.
Aziolen entsalada erremolatxa batekin
osagaiak:
- erremolatxa - 2 pcs;
- aza - 500 g;
- azenarioak - 1 pc.
prestaketa
Barazki guztiak lasto meheekin garbitu eta birrindu edo koreerazko grater batean igurtzitzen dira. Ondoren, birgaikuntza egiteko prestatzen dugu. Horretarako, berdeak garbitu eta haiek mozten ditugu, baratxuria zuritu eta fin-fin txikitu. Gehitu olioa, limoi-zukua, gozagarri, dastatzeko espeziak eta ondo nahastu. Barazki guztiak entsalada-ontzi batean jartzen dira, janzteko eta nahastu egiten dira. Orain jarri erremolatxa entsalada prest azenarioarekin eta azenarioak hozkailuan, xukatu eta are xukatuagoa izan dadin.
Beets, sagarrak eta aza saltsan
osagaiak:
- Bulgarian piper gozoa - 1 pieza;
- aza zuria - 300 g;
- Apioa - 70 g;
- sagar ozpina - 1 tbsp. koilara;
- sour apples - 2 piezak;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- zira - 2 koilarakada;
- pepinoen bila - 2 pezetakoak;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- erremolatxa - 1 pc;
- hobi gabeko mahaspasekin - 50 g;
- azenarioak - 1 pc.
prestaketa
Beetroot, apioa eta azenarioak garbitu eta koipea handitzen dute grater handi batean. Tipula berdea garbitzen dugu. Aza txikitu egiten da, goiko hosto txarrak kenduta. Piperrak kuboetan moztuta eta tipula berdeak. Ur beroarekin 10 minutu igarotzen. Zira-haziak frijitu lehorrean 2-3 minutuz frijitu eta gero ontzi txiki batera eraman eta oliba olioa, gatza, ozpina eta piperra jarri. Orain konbinatu entsalada osagai guztiak ontzi handi batean, pour apailatzearen eta nahastu.
Entsalada azenarioak, beets, haragi eta azenarioarekin
osagaiak:
- behi - 300 g;
- erremolatxa - 2 pcs;
- aza - 350 g;
- sagar - 2 pieza;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- maionesa;
- gatza.
prestaketa
Horregatik, behi-haragi giharra edo txahal xerra hartzen dugu, garbitu eta irakiten. Ondoren, hozten eta moztu egiten ditugu zerrendatan. Beetroot egosi, zuritu eta grater handi bat igurtzi. Aza freskoa xehatu lastoa, gatza eta apur bat nire eskuetan zukua bereizten den arte. Sagarrak garbitu eta grater handi batean moztuta daude. Ondoren, prestatutako produktu guztiak jarri dugu entsalada-ontzi batean, nahastu, denborarekin maionesarekin eta apur bat limoi-zukua hautseztatu.