Perretxiko zopa perla garagardoarekin

Perla barrarekin eta perretxikoekin zaporetsua da, zapore eta usainaz gozatu ahal izateko. Zopa hau mantenugai aberatsa da eta haragirik gabe egosi ezinik dago.

Perretxiko zopa perretxikoarekin

osagaiak:

• 100 g perretxiko zuri lehorrak;
• 3.5 ur edateko cups;
• 2 litro behi, oilasko edo barazki salda;
• Perla barazki edalontzi bat;
• 2 cups krema garratza;
• 2 koilarakada irina;
• gatza eta piperra;
• krema garratza osagarriarentzat;
• Perrexil berdeentzako dekorazioa (aukerakoa).

Beratzen ur bolumen handiko perretxikoak katilu handi eta bero-erresistentzia batean. Utzi ordu 1 standarazteko. Garbitu onddoak harea kentzeko eta ordubete igarotzeko.

Hartu perretxikoak uratik, zati handitan moztu eta beste ontzi batean jarri.

Hoztu ura kazola batean eta perla garagarra gehitu. Estali eta irakiten jarri. Kendu beroa eta egosi tapa azpian 1 ordu inguru.

Ertain katilu batean, nahastu krema garratza, irina eta salda beroa. Pour zopa beroa ontziaren edukia, etengabe bero ertainean nahastuz irakiten joaten den arte. Gehitu kondimentuak.

Kendu zopa barbakoa perla eta perretxikoak suarekin eta krema garratza eta perrexilarekin zerbitzatu.

Zenbat perla garagarra zopa batean prestatzeko?

Perla frijitzeko krema egiteko, gehitu 1 Kopako perla garagar, gatz pixka bat eta 2 edalontzi urarekin zartaginean. Ekarri irakiten dena. Minutu gutxi gorabehera, beroa estali ezazu eta 30 minutuz egosi (ura xurgatu arte).

Errezeta honetatik prestatuta, gantzatsuak ezin hobeak dira perretxiko ozpinarekin. hau da, txanpain freskoek egiten dute.

Perretxiko zopa perretxikoarekin

osagaiak:

• oliba olioa;
• 1 Tamaina ertaineko piperra bulgaria;
• 500 g txangurro freskoak;
• 2 baratxuri ale xehatuak;
• 1 bonbilla ertaina;
• 3 edalontzi (0,75 litro) oilasko salda edo barazki salda.
• 1,25 edalontzi prestatutako perla garagardoa;
• 2-3 tbsp. l. soja saltsa;
• 2-3 tsp. sesamo olio txigortua;
• 20 g almendra txikituta (edo 1 piper lehorrak);
• 10 gramo xerratan saltsa freskoa (edo 1/2 TSP lehorra salbia);
• Tipula txikiak osagarrietarako.

Garbitu onddoak ondo harea kentzeko. Hartu perretxikoak uratik, zati handitan moztu eta beste ontzi batean jarri.

Kazola handi batean, berotu oliba olioa bero ertainaz. Gehitu perretxikoak, gatz pixka bat eta piper pixka bat. Egosi onddoak ilundu arte, bost minutuz. Gehitu baratxuria eta egosten baratxuri lurrintsu lurrintsu arte eta frijituak perretxikoak bere likido guztia askatu egingo da. Kendu perretxikoak zartaginean eta jar itzazu plater batean.

Kazola berean, berotu bero ertain gehiagotan. Gehitu tipula eta frijitu biguna eta urrea arte. Bost minutu inguru behar izango dituzu. Gehitu garagar egosia, bi koilarakada soja saltsa eta salda. Irakur ezazu. Jarri perretxikoak zartaginean eta bero ertainarekin egosi beste bi edo hiru minutuz. Kendu beroetatik, gehitu sesamo-olioa eta gustu onak. Puntu honetan, beste soja saltsa edo sesamo olioa koilarakada bat gehi dezakezu.

Perretxiko barazki zopa-zerbitzariarekin mahairako zerbitzatu tipula berde txikituta, ezkaia eta salbia.