Azaloretako gatzatxoak - Gaztaina eta mamitsuena, intxaurkiz beteriko lurrean, barietate bat egingo du udako menuan. Sukaldaritza, krema, gazta eta belar usaintsuak modu frantsesean landareen zapore bikaina azpimarratzen dute eta elikagai osasuntsu eta osasungarri berri bat sortzen dute behean aurki ditzakezun errezetak.
Nola igeltsua azalorez egosten?
Okela batean azalore batetik kazola ez dago prestatzeko erraztasunik eta osagai sinpleak. Arrautzak, gazta, krema garratza, krema - multzo tradizionala, eta hori gabe ezinezkoa da. Hortik aurrera, saltsa bat egosten da, aza aldez aurretik egosita. Plater 15 minutuz labean igortzen da eta, ondoren, gazta eta labean gorria bota.
osagaiak:
- aza - 900 g;
- arrautza - 2 pieza;
- gazta - 250 g;
- krema garratza - 300 g;
- mostaza - 40 g.
prestaketa
- Aza sukaldatzeko infloreszentzia 5 minutuz.
- Jarri inprimakia.
- Pour mostaza nahasketa, arrautza eta krema garratza eta labean 15 minutuz 180 gradu.
- Azalorez egindako granada hautseztatu eta 10 minutuz labean jarri.
Azaloretako Graten - errezeta
Azaloretako gratinoa erraza eta zaporetsua da, ez da garestia etxeko menua dibertsifikatzea, plater erraza eta erabilgarriarekin. Sukaldaritza eskema monotonoa da: soldatutako infloreszentziak molde batean daude eta saltsa krematsuarekin isurtzen dira. Gazta birrindua eta cracklerrek lurrazal kurruskaria eta zurrunbiloa egiten dute eta ez dute erre, gratin labean bero moderatua ordubetez laurdenean.
osagaiak:
- esne - 1.2 litro;
- aza - 800 g;
- krema - 250 ml;
- intxaur muskatua - pinch;
- olioa - 55 g;
- gazta - 200 g;
- Lurrazaleko lurrak - 80 g.
prestaketa
- Esne aza irakiten 10 minutuz.
- Gazta erdian krema eta intxaur muskatua nahastu.
- Pour nahasketa aza nahasketa.
- Sukaldaritza klasikoa 10 minutuz 180 graduko azaleraz apainduta.
- Gazta eta ogi frijitu hautseztatu eta 5 minutuz labean mantendu.
Akelarrez eta patataz Graten
Patatak azaleko azalarekin - gritene bat sortzeko tandem perfektua. Patata guztiz konbinatzen da aza eta berdin bazkide gisa jokatzen du, eta horregatik, platera zapore perfektua eta arrosa azalera ematen du. Barazkiak abiadura ezberdinetan eginda geroztik, patata aza baino gehiago egosi behar da.
osagaiak:
- patata - 500 g;
- aza - 700 g;
- esne - 700 ml;
- gazta - 150 g;
- almidoia 45 g;
- ura - 70 ml;
- olioa - 20 ml;
- beheko piper zuria - pinch.
prestaketa
- Aza egosten 5 minutuz.
- Patata frijitu esnea 10 minutuz.
- Esnea edukiontzi batean bota.
- Desizoztu almidoia uretan eta esnean, 4 minutuz egosi. Denboraldia gehitu 60 gramoko gazta.
- Osagaiak geruzetan jarri, saltsa bota eta gaztaz bota.
- Azalorez egindako grenetea labean 30 gradutan 175 minutu.
Arraina, oilaskoa, gatza
Oilaskoarekin labean labean egindako azalorea plater konplexuen kategorian dago. Oilaskoei esker, kazola dietetikoa bazkari sendoa eta nutritiboa bihurtzen da. Horien zapore aberatsa, bechamel saltsa klasikoa azpimarratzen du. Gratinak likatsua eta lurrazala hartzen ditu.
osagaiak:
- oilasko xerra - 200 g;
- aza - 350 g;
- esne - 250 ml;
- irina - 50 g;
- olioa - 70 g;
- gazta - 180 g.
prestaketa
- Oilasko xerrak frijitu.
- Aza sukaldaria 10 minutuz.
- Gurina urtu batean, irina, esnea eta 90 gramo gazta gehitu.
- Gehitu aza eta xerrak saltsarekin.
- 180 gradutan labean 30 minutu.
- 15 minutuz, gazta bota ezazu gazta.
Akelarrez eta brokolez Graten
Brokolia eta azalorea labean janari osasungarriaren zaleek aparteko bitaminaren iturri izateaz baliatuko dira. Erabilgarritasuna izan arren, barazki horiek oso osasungarriak dira, baina tratamendu berezia eskatzen dute. Gratin gisa prestatzen da zaporea eta usaina hobetzeko. Modu honetan, produktuen potentziala maximizatuko da.
osagaiak:
- aza - 500 g;
- brokolia - 300 g;
- krema - 200 ml;
- gazta - 120 g;
- arrautza - 2 pcs.
prestaketa
- Aza eta brokolia sukaldatzeko 4 minutuz.
- Jarri inprimakia.
- Arrautzak irabiatu, krema gehitu eta 60 gramoko gazta.
- Pour saltsa eta labean 20 minutuz 200 gradu.
- 10 minutu baino lehen, gazta hautseztatu.
Azalore askorekin multivariatean
Gratin multivariatean plater gozo eta goxoa lortzeko modu bat da. Mistressek jakitea zenbat energia eta energia dakar dieta osasuntsu bat sortzeko, eta multivariateak arazo osoa konponduko du. Aza izan behar duzu pare bat egiteko, ontzi berean saltsa egosten, eta infloreszentziak bete, plater prest 30 minutu prest.
osagaiak:
- aza - 1.4 kg;
- esne - 700 ml;
- gazta - 180 g;
- irina - 55 g;
- olioa - 80 g.
prestaketa
- Aza egosten pare bat bikote multivarkan 10 minutu.
- Gurina urtu "Frying" moduan.
- Sartu irina, esnea eta gazta batzuk.
- Bete saltsa bereizita.
- Aza jarri ontzi batean, gehitu saltsa eta gazta.
- Azaleko grafenoaren prestaketa 30 minututan egingo da "Baking" moduan.
Landare Gratin
Azaleko kalabazinarekin labean - griteneentzako osagai ideala. Kanoien arabera, barazkiak prestatzeko erabiltzen dira zukuaren gutxieneko edukia, emandako guztizkoaren arabera. Kalabazin eta azalorea neurrizko mamitsuak, baliagarriak eta baxuko kaloria dira. Parte-hartzeaz gain, osasungarri plater ezagun bat dieta osagarri egokia bihurtzen da.
osagaiak:
- aza - 400 g;
- ziape - 200 g;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri ale - 3 pieza;
- esnea - 120 ml;
- gazta - 150 g;
- arrautza - 3 pcs.
prestaketa
- Barazkiak xerra eta labean bidali 10 minutuz 200 gradu.
- Esnea arrautza zuritu.
- Pour barazki nahasketa, gehitu baratxuri, gazta.
- Landatu landare gorriak azalorea 15 minutuz 200 gradu.
Perretxikoak gratzen
Azalorea, perretxikoak labean, irabazi irabazi-konbinazioa, granada mamitsu eta lurrinez. Errezeta hau ez da bakarrik goxoa, baina baita erraza ere, eta osagai kopuru minimoa dakar: perretxikoak, aza, gazta eta jogurtak. Behar duzun guztia aza eta perretxikoak egosi behar dira geruzetan eta, jogurt eta gaztaz, 20 minutuz labean.
osagaiak:
- champignons - 250 g;
- aza - 400 g;
- jogurt - 200 ml;
- gazta gruyere - 100 g.
prestaketa
- Aza eta perretxikoak irakiten.
- Aza moldearen behealdean dago, gainean - perretxikoak.
- Jogurtekin beteta, gazta bota eta 180 gradutan labean 20 minutuz.