Turkia xerra - errezetak

Indioilar haragiaren onurak ezin dira gehiegi azpimarratu, zapore bikaina duten ezaugarriek bezala, oso erraz prestatzen dira. Gure errezetak adierazpen honen zuzentasuna ziurtatzen lagunduko dizute, proposatutako plateren zaporeak itxaropen guztiak gaindituko dituelako.

Errezeta labean txahalaren xerrak patatekin

osagaiak:

• txankletako xerra - 4 pcs;
• patatak - 750 g;
• berdea izoztuak - 180 g;
• soja saltsa - 95 ml;
• mostaza - 35-45 g;
• albahaka lehortu - 2 tbsp.
• Usain probintzial nahasketa bat - 1 tbsp. koilara;
• olio findua - 25 ml;
• piper nahasketa;
• gatza.

prestaketa

Plateraren ohar berezi bat egingo da indioilar zurtoinen xerra prestatzeko. Horretarako, hegaztiaren haragia garbituko dugu, lehortu egingo dugu eta labean sartuko ditugu xaflak ebaki eta soja saltsa, mostaza eta albahaka lehortu egingo ditugu, proportzio adierazgarrietan eta denboraldian piperraren nahasketa bat eginez. Indioilar beratzen dugu gutxienez ordubete. Denbora horretan, patata-tuberkuluak garbitu eta garbitu eta xerra txikitan ebaki. Platera landareak dastatzeko haragia bezain saturatua eta erakargarria izan zen, salda lakuek belar probintzialekin, gatza eta lurrina nahastu eta piper nahasketa eta landare olioarekin nahastu eta ondo nahastu behar dira espeziak behar bezala patata osoan banatzeko.

Jarri birjina paperezko orri batean, gozogintza erretilu batean ezarritakoan, alde bakoitzean patata xerra xehatuak prestatzen ditugu, bigarren xafla estali eta ertzak finkatu. Platerra ordubetez 195 graduko labean bidaltzen dugu. Ondoren, atera goiko xafla, zuritu piper berdea eta gorritu 220 gradu bero eta indioilarrak barazkiekin tenperatura horretan beste hamabost minutu iraun dezan.

Nahi izanez gero, plateraren zaporea dibertsifikatu daiteke eraztunak eraztunak moztutako tipulak eransten dituztela, txahalaren beheko xaflaren azpian edo harmonia osatuz gerezi tomateen erdiak osatuz.

Errezeta indioilar gerezi xehatuta jengibrea multivariatean

osagaiak:

• turkey fillet - 950 g;
• jengibreko errota birrindua - 1 tbsp. koilara edo zaporea;
• Tipula - 85 g;
• txile pepper;
• landare olioa usainik gabe - 25 ml;
• soja saltsa - 25 ml;
• piperra nahasketa freskoa;
• gatza.

prestaketa

Plater honen originaltasuna jengibrezko ohar batean. Baina jengibrearen dastatze-saturazioa hobespenek zehazten dute, root kaltegarriaren gehikuntza edo gutxitzea. Grater baten gainean garbitu ondoren, nahastu tipula txikituarekin, soja-saltsarekin, landare-olioa, piperrarekin, xilaz eta gatzez egindako nahasketarekin. Prestatutako indioilar xerra xerra zati txikitan moztuko da, jengibrezko sojazko egositako saltsarekin nahastuta, nahastu eta multikastore bihurtuko da. "Quenching" funtzioa jarri dugu ordubete eta erdira. Prestatutako indioilar haragia patata egosia, arroza edo pasta zerbitzatzen da.

Indioilar arraina, krema garratza eta tipula - frijitu batean errezeta

osagaiak:

• turkey fillet - 550 g;
• krema garratza - 125 g;
• ura 190 ml;
• Tipula - 85 g;
• baratxuri;
• landare-olio findua - 45 ml;
• belar freskoak - 25 ml;
• espezien;
• gatza.

prestaketa

Plater hau oso azkar prestatzen da eta emaitza harrigarria besterik ez da. Horrela, berehala xukatuen prozesura hurbilduko gara. Garbitu egiten dugu, lehortu egiten da eta txikitu egiten dugu brusochki txikitan. Berehala jarri hegazti-haragia frijitu zartaginean zartaginean berotu eta usainik gabe. Piezak marroia ematen dugu eta tipula erdi eraztunak gehitzen ditugu, eta bost minututan frijitu gazi-krema egosten dugu, ura egosia bota, gatza eta espezia gogokoenak platerak irauten du eta tapa azpian utzi hamar minutuz. Ondoren, gehitu baratxuri txikiak eta berdeak, dezagun pixka bat eta zerbitzatu.

Zapore bizia lortzeko, nahiago duzu marinelen indioilar xerra zure gogoko espeziekin, eta gero egosten errezeta jarraituz.