Kremarekin oinarritutako saltsek produktu paregabea osatzen dute bikotea eta itsasoak ez du salbuespenik. Material honetan, konbinazio honen unibertsaltasuna frogatzen dugu baratxuri krematsuen saltsa duten muskuiluen adibidea erabiliz. Plater hau askotariko aldaeretan erabil dezakezu.
Muskuiluak baratxuri krematsuan saltsan - errezeta
osagaiak:
- saltsak - 55 g;
- laurel hostoa;
- muskuiluak - 860 g;
- ezkaia adarrak - 3 pieza;
- krema - 115 ml;
- perrexil berde eskukada bat;
- baratxuri ale bat;
- Gurina - 15 g.
prestaketa
Azukrerik gabeko azalarekin gurina urtu ugaritan hasi. Jarri erramu hostoak eta tipula tipula frijitzeko, gehitu baratxuriak eta muskuiluak birrintzeko. Itsaskiak zartaginean dagoenean, krema beroa bota eta tapa batekin estali. Utzi plater suarekin maskorrak ireki arte eta gero konpainiaren berdeetan zerbitzatu.
Muskuiluak pasta baratxuri krematsuan saltsan
Krema batean muskuiluak pasta dastatzeko enpresa bikaina dira. Azken horien artean hobe da espagetiak lehentasuna izatea.
osagaiak:
- espagetiak - 470 g;
- muskuiluak - 1,3 kg;
- baratxuri - 2 hortz;
- gantz krema - 245 ml;
- ardo zuria - 115 ml;
- albahaka xerratan eskukada.
prestaketa
Muskuiluak krematsuan baratxuri saltsa egosten aurretik, jarri espagetiak egosten. Jarri mollusks beraiek su txiki bat baino gehiago, berehala ardoa betez. Maskorrak maskorretan, baratxuri krematsuen saltsa egosten, maskorrak irekitzeko zain. Gehitu baratxuria eta krema. Krema hasten denean irakiten hasten da eta loditzen hasten da, pasta saltsa konbinatu eta platera zerbitzatzeko, perrexilarekin hautseztatu.
Muskuiluak baratxuri krematsuan saltsan
osagaiak:
- muskuiluak - 1,8 kg;
- Ezkainetako adarrak - 2 pez .;
- baratxuri - 2 hortz;
- gorringoa - 75 g;
- gurina - 65 g;
- laurel hostoa;
- ardo zuria (lehorrak) - 235 ml;
- irina - 35 g;
- krema - 320 ml;
- ogi apurrak - ½ tbsp.
prestaketa
Lotu erramu eta ezkaia hosto batekin lotu. Arrautza eta baratxuri bota, jarri muskuiluak zuritu eta errea usain beldurgarria. Pour ardo guztia eta utzi maskorrak ireki arte. Ondoren, gurina zati bat jarri, irina guztiak hautseztatu eta nahastu ongi bustitzeko. Pour krema eta dena grate du krema saltsa loditu arte.
Transferitu muskuiluak plateretan gozogintza egiteko eta ogi apurrak hautseztatu. Jarri dena parrilla azpian marroi. Hornitu bukatutako plater berehala, kazola edo bazkaria.