Espagetiarako saltsa goxoa prestatzen baduzu, plater apartaz gozatu ahal izango duzu, benetako sukaldaritzako gutiziak sortzera, eta horixe izango da, zalantzarik gabe, guztiak txikiak eta handiak izan ezik. Askotariko aldaera mota guztietako aukera guztiak aukera emango die bere gogoko errezeta aurkitzeko.
Nola espagetiko saltsa egosten?
Spaghetti saltsa, etxean errezeta beheko hautaketan aurki daiteke, normalean azkar eta erraz prestatuta. Osagai horiek proportzio egokian hartuta, eta teknologia bete ondoren, hastapen sukaldari batek ataza aurre dezake.
- Espagetiarako saltsa tomateak, krema, gazta edo salda oinarritzen dira, landareak, onddoak edo haragiak frijitzen dituztenak, ongailuak, espeziak eta osagaiak errezeta baten arabera.
- Saltsa prestatzeko arreta berezia ematen zaio zapore berrien platerarekin osagaiak eta espeziak osatzeko, gero eta gutxiago zorrotz, pikantea eta aromatikoa egiteko.
- Sukaldaritza pasta beroa saltsarekin nahasten da ontzi batean zerbitzatzen denean edo hasieran itsasontzi batean nahastuta, eta gero zatietan banatzen da.
Italiako spaghetti saltsa
Spaghetti saltsa Italiako sukaldaritzaren errezeta da. Interpretazio asko ditu. Etxe bakoitzean ohiko errezeta klasikoa ere prestatzen da bere osagaietan, osagaiak edo osagaiak gehituz janariaren gustu egokia lortzeko. Hemen aurkezten den teknologia pesto italiar ezagun baten diseinua hartzen du, espagetiak goxoa eta usaintsua eginez.
osagaiak:
- albahaka - 1 sorta;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- pinaziak - 50 g;
- Parmesanoarekin - 50 g;
- oliba olio birjina estra - 70-100 ml;
- gatza - 0,5-1 tsp. edo dastatzeko.
prestaketa
- Baratxuria mortero batean moisturiz moztu arte.
- Gehitu albahaka hostoak, fruitu lehorrak, osagaiak ehotzen jarraitu ehotzeko baino lehen.
- Azkenik, oliba olioa eta parmesanoarekin nahastu ondo.
Tomate saltsa espagetiarako
Espezialki popular eta kontsumitzaileekin popular spaghetti tomate saltsa da. Bere diseinurako, aukeratu tomate madarikatu madarikatuek, ur irakinetan murgildu eta ur izoztu batean murgildu eta minutu batzuetara bota eta irabiagailua, erretxina edo haragia mozteko moldeak bota. Errezeta tomatea itsatsi tomatea freskoa zati osagarri batekin ordezkatu daiteke, saltsa irakiten pixka bat gehiago hezetasuna lurruntzeko.
osagaiak:
- salda - 200 ml;
- tomateak - 4 pcs;
- Tipula eta kanpai piperrak - 1 pc;
- tomate itsatsi - 5 tbsp. koilarak;
- baratxuria - 4 hortz;
- Italiako belar lehorrak - 1-1.5 koilarakada;
- oliba olioa, gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
- Oliotan, tipulak ondu egiten dira eta piperrarekin nahasten dira. 7 minutuz, tomateak eta baratxuriak ezarri.
- Pour salda, gehitu tomatea itsatsi, belarrak, espeziak.
- Zartagin saltsa espagetiarekin 20 minutuz edo loditzeko nahi duzun arte.
Mushroom salmon for spaghetti
Perretxikoak eta krema espagetiak dituzten saltsak plater goxoa, usaintsua eta nutritiboa izango dute. Muskuilu onduak basoko izoztuak edo perretxikoak freskoak ordezkatu daitezke. Prestatu behar bezala prestatzen dira, uretan, beharrezkoa izanez gero, beratzen eta garbitzen dute eta ur gaziarekin edukiontzi batean egosi.
osagaiak:
- perretxikoak - 0,5 kg;
- Tipula - 2 pieza;
- Ondoko albahaka lehorrak: 2 tbsp.
- krema - 200 ml;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Fry tipula olioan, gehitu perretxikoak birrindu, hezetasuna lurrundu.
- Pour krema, denboraldian gatza, piperra, albahaka nahasketa batekin.
- Spaghetti saltsa zurixkak zuriak lodi arte.
Nola egin espagetiko krema saltsa?
Espagetiak saltsan baratxuri krematsuak samurtasuna, airiness eta piquancy falta plater bat emango du. Pasta gehigarri hau prestatzeko, koipe ertaineko krema erabili behar da, eta txikitutako tipula labean labean fin-fin txikituta dago eta ez da prentsarik erabiltzen. Perrexila albahaka edo beste belar batzuk hautatzeko aukera dago.
osagaiak:
- krema - 1 beira;
- gurina - 50 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- perrexil txikitua - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Kazola batean urtu olioa, krema bota, beroa egiteko 5 minutu.
- Gehitu txikitutako berdeak eta baratxuri saltsa espagetiarako, edukiontziaren edukia nahastu eta plateretik irakiten eta berehala kendu.
Gazta saltsa espagetiarentzat - errezeta
Ez gutxiago gozoak, baina gehiago nutritiboa spaghetti gazta saltsa izango da. Platerek osagarriaren osagarri eta originaltasuna gehituko die gazta birrinduari, eta intxaur muskatua janariaren zaporea azpimarratzen du, distiratsuago eta adierazgarriago bihurtzen da. Baratxuriak errezetaan iradokitzen duen moduan, olioan hasierako fasean frijitu edo gehitu xafla xehatua, apailatzearen ondoren.
osagaiak:
- esne gantz - 0,5 litro;
- gurina - 40 g;
- irina - 25 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- gazta - 3 100 g;
- intxaur muskatua - pinch;
- gatza, piperra, belarrak.
prestaketa
- Baratxuri xehatua gurina urtu batean pasatu, irina bota eta frijitu krematsua arte.
- Gutxieneko tanta bat esne-edukiontzietan isurtzen da, masa nahastuz nahastu nahian.
- Denboran dastatu nahi dituzun edukiak gehitu gazta birrindua.
- Mugitu gazta saltsa espagetiarekin, gazta txipak desegiteko eta berehala zerbitzatzeko.
Espagetiarako saltsa
Espagetiak xehatutako haragiaren saltsarekin tomate fresko, baratxuri eta belar italiar usaintsuekin batera prestatzen da. Haragiaren oinarri gisa, behi, txerri edo hegaztien poltsa egokia da. Pasta bero egosia nahasketa osagarriarekin osatuta dago, gazta birrindua erabiliz.
osagaiak:
- haragia xehatuta - 0.5 kg;
- tomateak - 1 kg;
- ardo beltza - 200 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- Parmesanoarekin - 200 g;
- Italiako belarrak - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra, oliba olioa.
prestaketa
- Fry the forcemeat olioan, bota ardoa, likidoa lurrundu, nahastuz.
- Gehitu tomateak xerratan, 30-40 minutu gehi soka lasai batean.
- Gatza, piperbeltza, belarrak, baratxuriak, 5 minutuz beroa prestatutako saltsa dauka gazta.
Espagetiarako ganbak saltsarekin
Espagetiarako saltsa goxoa, beheko errezeta baten arabera prestatuta, itsaskiaren zaleentzat mesedez. Pasta gain , ganbekin , nahastu daiteke, nahi izanez gero, muskuiluak, itsas koktelarekin. Saltsaren zapore harmoniatsua lortzen da bi gazta mota krema eta pikantea gehituz.
osagaiak:
- ganbak - 0,5 kg;
- krema - 150 ml;
- ardo zuria - 50 ml;
- baratxuri - 2 hortz;
- gazta urtu - 2 tbsp. koilarak;
- parmesano birrindua - ¼ kopa;
- gurina - 30 g;
- Italiako belarrak - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra, oliba olioa.
prestaketa
- Bi olio mota nahasketa batean, frijitu baratxuriak, gehitu ganbak, marroi pare bat minututan.
- Pour ardoan, apur bat lurrundu, gazta urtu eta krema finkatu.
- Denboraldia zaporea dastatzeko, 5-7 minutuz eseri.
Espagetiko saltsa barazkijaleentzat
Brokolia spaghetti saltsa ezin hobea da dieta-menua egiteko, beraz, kaloria gutxiko eduki bat eta balio nutrizional ikusgarria ditu lehoiaren bitaminak eta beste elementu batzuekin. Plater minak eta pikantea egokitu egin daiteke piper beroa eta errezeta pikantea gehituz.
osagaiak:
- brokolia - 1 burua;
- krema - 250 ml;
- salda spaghetti batera - 250 ml;
- baratxuri - 1 hortz;
- Tipula - 0,5 piezak;
- tipula berde eta albahaka dastatzeko;
- gazta - 50 g;
- gatza, piperra, oliba olioa.
prestaketa
- Olio gainean, frijitu tipula txikitu eta baratxuri pixka bat.
- Gehitu aldez aurretik egosi hiruzpalau brokoliaren infloreszentzia, frijitu 2 minutuz.
- Pour krema eta pasta, eta irakiten ondoren, egosi plateraren edukia 5 minutuz.
- Gehitu albahaka hostoak, gazta birrindua.
- Denbora espagetiarako saltsa arina dastatzeko, 2 minutuz epela.
Espagetiko arrautza saltsa
Plater harrigarriro goxoa lortzen da, espagetiak saltsa sinple bat egiten baduzu arrautza gorringoak eta gehitu pasta egosia zerbitzatzeko. Sarritan, konposizio gastronomiko hori osatua, hestebeteak, urdaiazpiko eta piperbeltz beltzean egindako olio frijituekin osatua dago.
osagaiak:
- arrautza gorringoak - 4 pieza;
- Parmesanoarekin - 50 g;
- hirugiharra - 200 g;
- baratxuri - 1 hortz;
- gatza, piperbeltza, gurina.
prestaketa
- Oliba marroia hirugiharra gainean.
- Ontzi batean nahasketa gorringoak, gatzarekin, parmesanoarekin eta piperrarekin. Nahi izanez gero, pasta salda apur bat bota ezazu.
- Hot spaghetti kolander batean botako da, kazola batean itzuliko da, arrautza saltsa gehituko da eta hirugiharra nahasten da.