Nork ez du krepeak? Krepeek maite dute dena, batez ere, gozo edo gazia irrikaz goxoa edo saltsa batekin batera agertzen direnean. Pancakean barrena irensteko modu desberdinetan jarri dezakezu eta, ondoren, begi atsegina eta begirada atsegina buruz esango dizugu: aukera - pancake poltsak beteak.
Pancake poltsak oilaskoarekin errezeta
Zer erabakitzen duzu krepe-poltsak, baina zure otorduarekin hasten zara otordu honekin oilaskoarekin eta gaztarekin krepe poltsikoekin.
osagaiak:
Krepeetarako:
- esne - 310 ml;
- irina - 150 g;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- hauts gozogintza - 2 g;
- landare olioa - frijitzeko;
- tipula berdeak.
Betegarria:
- oilaskoa edo indioilar xerra - 230 g;
- gazta gogorra - 120 g;
- tarragon lehorren pixka bat;
- oilasko salda - 120 ml;
- ardo zuri lehorra - 40 ml.
prestaketa
Pancake orea egiteko, irina uzteko nahasketa hautsarekin nahastu behar duzu, ondo nahastu eta beste katilu batean sartu. Era berean, bereizita irabiatu arrautza esnearekin eta olio koilarakada pare bat, espeziak ere gehitu. Pour nahasketa likido laurden bat lehor osagaiak, orea lodi oratu, eta, ondoren, pixkanaka-pixkanaka pour likidoa, jarraitu nahastean hasten gara. Pancake orea hozkailuan ordu erdira atsedena hartzeko.
Pour orearen zatiak frijitzeko zartagin batean, banatu uniformeki gainazalean, eta ondoren frijitu pancake bi aldeetan urre koloreko marroi bereizgarri bat sortu arte.
Hegazti-xerra bat haragi-molde baten bidez pasatzen dugu eta zartaginean frijitzen da, dastatzeko. Haragia jartzen denean, salda eta ardo nahasketarekin bota ezazu, extragone pixka bat gehitu eta estali gabe bero handiarekin simmerrak lurrundu arte.
Haragia krepearen erdian kokatzen dugu, goiko gazta birrindua bota eta ertzak biltzen ditugu. Konpon ezazu pancake beteak poliki-poliki tipula berde batekin
.Krepeak perretxiko poltsa batean - errezeta
Pancake poltsak errezeta hau egokia da haragia jaten ez dutenentzat, ondo edo perretxikoak bezala.
osagaiak:
- prestatutako krepe;
- gurina - 60 g;
- Tipula zuria - 40 g;
- baratxuri ale - 1 pc;
- ezkaia - 2 adar;
- perretxikoak nahastea - 600 g;
- perrexil berdeak.
prestaketa
Pasatu tipula txikituta 2 minutuz gurina urtuarekin ezkaiaz, gehitu baratxuri txikiak eta minutu bat gehiago itxaron. Perretxikoak ezartzen ditugu, denboraldian eta sute handi baten gainean egosi, likido guztia zartaginean lurruntzen den arte. Perretxiko perretxikoak nahastu, krepe batean zabaldu. Forma gure krepe-zakuak bete, krepearen ertze guztiak bildu eta pergamino-zurtoinekin lotu.
Gaileta beteak dituzten krepeak - errezeta
osagaiak:
- prestatutako krepe;
- 1 laranja zukua;
- arrautza gorringoak - 4 pieza;
- azukrea - 40 g;
- azukre hautsa - 45 g;
- bainila;
- txokolate beltza - 400 g;
- koipe krema (% 36) - 375 ml.
prestaketa
Laranja zukua nahastu azukre hautsarekin eta sutan jarri lodi arte. Arrautza arrautza azukrearekin zuria, urdina, ur bainu bat jarri eta loditu arte. Gehitu txokolate urtu arrautzetara, bizkortuta. Krema gantzarekin banillarekin koipe sendoak eratzen diren arte, pixkanaka-pixkanaka krema txokolate-arrautza nahasketara sartzen dugu, aire masa espazola batekin astiro nahastuz. Ondoko moussea hozten da.
Txokolate moussea krepearen erdialdean zabaltzen dugu, krepearen ertzak biltzen ditu eta karameluarekin edo laranja zurituarekin margotu.
Zerbitzatzeko txokolate betegarriekin egindako txokolatezko gozokiak txokolate saltsan eta laranjazko edo mandarin xerra daitezke.