Klima emankorrak, ezaugarri geografikoak eta historikoak, eta inguruko herrialdeetako bizilagunekin elkarreraginean, Albanian sukaldaritzan eragin handia izan zuen. Anitza bihurtu da. Aljaniarrak beraiek gehienbat musulmanak dira eta ez dute txerririk jan, beraz, txahal platerek maiz erabiltzen dituzte haragi plateretan. Baina haragia txerriki albanieraz egosi da, behi edo oilaskoaz gain. Plater oso zaporetsua da! Prestatutako haragia urtsua da eta ahoan urtzen da!
Haragi albanierak txikitutako txuleta mota da. Haragiaren prestatzea albaneran posible da modu askotan. Haragia frijitzen da, gisatua, labean, egosi, nazioko ezaugarriak kontuan hartuta. Eta, gainera, egosten denean, hainbat osagai eta espeziak gehitu.
Jende askok uste du nola haragi egosten Albanian, denbora eta ahalegina gutxien gastatzea. Ikus dezagun interesgarria, eta garrantzitsuena - delicious aukerak.
Haragi Albanian - errezeta zenbakia 1
Haragi albanieratik txerriki behiarekin batera.
osagaiak:
- haragia - 500 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- maionesa - 3 tbsp. koilarak;
- almidoia - 3 tbsp. koilarak;
- irina - 4 edalontzi;
- Tipula - 1 - 2 pieza;
- baratxuria (nahi izanez gero edo tipulak ordez);
- piperra eta gatza dastatzeko;
- frijitzeko - landare olioa.
prestaketa
Haragiaren sukaldaritza albaniar errezeta nahiko erraza da eta ez du trebetasun bereziak behar.
- Har ezazu haragi (250 g txerri eta 250 g behi) eta garbitu uretan. Lehortu eskuoihalarekin, moztu tendoiak eta haragiaren zinta, eta ebaki taula gainean jarri. Labana erabiltzea, zati txikitan moztu eta esmaltatutako plateretan tolestu. Zenbat eta txikiagoa mozten duzu, orduan eta azkarrago sua izango da eta orduan gozoagoa izango da.
- Gehitu oilasko arrautza haragia eta nahastu. Dastatzeko: gatza, piperra, espeziak. Ondoren, bota irina edo almidoia edukien gainean (horretarako bahe bat erabili behar duzu). 200 g-ko osagai lehorrak 1 kg-ko haragia behar du. Ondoren, ondo nahastu eta ziurtatu ez diren pikorrik.
- Kendu azukreak tipula txikitan, kubo txikietan moztu. Xerra gainean, baratxuriak desmuntatu eta bakoitza grater handi bat hartu. Nahi izanez gero, kubo txikietan moztu dezakezu. Hori guztia esmaltesailari gehitu eta pour maionesa. Saltsa mota guztiak ere erabil ditzakezu, dendan erosi edo zeuk prestatutakoak. Ondoren, nahastu esmaltatutako plateretan osagai guztiak eta jarri ordu gutxiren buruan, edo hobe da egun bat hozkailuan. Edukia, koherentziaz, krepeen ore bat antza izan beharko luke.
- Frijitu zartagin batean, gehitu oliba edo landare olioa. Txuletak ebaki koilara batekin, krepeak bezala. 3-4 minutuz - sukaldeko denbora txuleta alde batetik bestera. Tolestu diapositiba bat plater batean eta alboko plater batekin zerbitzatu. Berdea ederki apaindu dezakezu eta tomatearekin edo dastatzeko beste saltsarekin zerbitzatu.
Errezeta honen arabera, haragia albanieraz bakarrik har daiteke txerriki edo behi-tik bakarrik.
Albaniera alkoholikoa - 2. errezeta
Hona hemen haragia prestatzeko beste oilasko bat prestatzeko beste errezeta bat.
osagaiak:
- oilasko xerra - 1 kg;
- arrautzak - 3 pieza;
- 3 almidoi koilarakada;
- 3 koilarakada maionesa;
- gatza eta piperra dastatzeko;
- landare edo oliba olioa.
prestaketa
Plater hau prestatzeko jarraibideak lehendik dagoenaren antzekoak dira. Hori dela eta, prestatzeko metodoa oso laburra da:
- Oilasko xerra xukatu, lehortu eta zati txikitan moztu eta ontzi batean jarri.
- Gehitu arrautzak, almidoia, maionesa, piperra, gatza, ondo nahastu eta hozkailuan utzi 1 eta 3 ordu bitartean.
- Landatu barazki edo oliba olioa frijitzeko.
- Ondorengo masak zabaldutako koilara bat zartagin batean eta, fritters bezala, bi aldeetan frijitu.
Zaporetsua plater zoragarria prest dago. Nola haragi egosi Albanian - aukeratu duzu. Zein motatako haragia nahiago duzun araberakoa da. Bon appetit!