Jakina, asko esango dut hori ez dela maionesa, baina dieta barau bat edo dieta segitzen baduzu, maionesa antza duen saltsa besterik ez da. Sukaldaritza aukerak asko daude, plater honen kolore eta zapore ezberdinak dituzten dieta dibertsifikatzeko aukera ematen dutenak.
Nola prestatu etxeko mahatsik gabeko maionesa irina gabe - errezeta
osagaiak:
- landare-olioa - 100 ml;
- parsnip - 250 g;
- Apioa - 250 g;
- Tipula - 200 g;
- perrexila - 20 g;
- porruak - 1 pieza;
- azenarioak - 250 g;
- laurel - 1 pc.;
- baratxuri - 5 hortz;
- piper lurrina - 5 pcs;
- piper-ilarrak - 5 pieza;
- almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- limoi-zukua - 2 tbsp. koilarak;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- azukre;
- gatza.
prestaketa
Lean maionesa arrautza gabe egin aurretik, barazki-salda prestatu behar duzu. Etxeko ameslari batzuk alferrak dira eta maionesa magikoa leuna izaten dute urarekin, baina oso gustura dago. Gure osagai zerrendan salda nahiko konplexua da. Zalantzarik gabe, erraztu dezakezu, apioa, perretxikoak eta porruak kenduz, baina barazkiekin batera, guztiak erabiltzeko gomendatzen dizugu. Salda mantenduz geroztik, maionesa erabiltzeak ez du funtzionatuko, eta beste plater oso erabilgarria izango da salda goxoa. Horrela, barazkiak zuritu eta nahiko handiak moztu, tipulak ezin dira guztiz garbitu, eta goiko goxokiak bakarrik kendu, beheko egokitzapena utzi. Salda kolore ederra emango du.
Koipeztatutako guztia, 2 litro ur eta irakiten itxaron, gutxienez tenperatura gutxitu eta estutu gabe ordu erdi inguru egosten. Ondoren, gehitu baratxuri zurituak, belarrak, espeziak eta berberak egosi. Ondoren, iragazi egin behar da, eta barazkiak kontzientzia hartaz kendu gabe atera daitezke, landare-baratze hau eman diete. Sekretu bat bota dezakezu janari paketeekin, lotu eta izoztu egin behar duzu arte. Maionesa prestatzeko 100-125 ml landare decoction behar dugu. Alde batetik oso hotza izan behar da, berarekin, almidoia diluitzeko, salda gainerakoa berotu eta almidoi diluituaren gainean bota eta, nahastean irabiatuz, ez du irakiten behar, baina oso ondo berotu behar da baldintza zorroan, bestela ez da irakiten eta maionesa likidoa izango da. Edalontziaren eta barazki-jelearen ondorioz hozten hasten zara irabiagailuan irabiatuz, abiadura txikienetik hasita, pixkanaka-pixkanaka gehitu olioa eta ondoren gainerako osagai guztiak. Emaitza oraindik ez da guztiz onargarria izan, agian maionesa likidoa denez, ez da gomendagarria: hau ez da konponbiderik. Agian almidoi gutxi zegoen, ezberdina da fabrikatzaile guztietako kalitatean, eta beharbada ez duzu berotu. Baina konpondu besterik ez da modu berean, baina likido gutxiago, almidoia brew eta maionesa gehitu, naturalean nahastu.
Maionesa magiko erabilgarriaren errezeta etxean
osagaiak:
- oliba olioa - 80 g;
- irina osorik - 0.5 kopa;
- mostaza - 2,5 tbsp. koilarak;
- ura - 300 g;
- azukrea - 25 g;
- gatza - 15 g;
- limoi zukua - 1.5 koilarakada. koilara.
prestaketa
Arraina ereindakoa da. Ez da ahaztu behar, ordea, ezinezkoa izango da maionesa pikorrik kentzeko. Zenbaki txikia