Inork ezin du oilasko frijitu hegoak saltsaren glazearekin aurre egiteko gai. Eta zergatik, hain zuzen ere, hau egin behar duzu? Jarri errezeta horien laguntzarekin eta parrillan haragia prestatzeko trebetasunak praktikatu, naturak atsegin egunak atsegin dituelako.
Arrautza oilaskoentzako hegoaldeko errezeta
osagaiak:
- oilasko hegoak - 15 pieza;
- eztia - 85 ml;
- baratxuri ale - 1 pieza;
- jengibre birrindua birrindua - 1 koilaratxo;
- soja saltsa - 60 ml;
- Sesamo olioa - 5 ml;
- landare-olioa - 15 ml.
prestaketa
Oilasko hegoak elkarrekin mozten ditugu, haragi zuritu bakarra utziz. Oilaskoa zeramikazko edo beirazko edukiontzi batean jarri dugu. Marra gorriarekin, baratxuri eta jengibrezko ale bat mozteko, itsatsi itsatsi olioarekin, soja eta eztiarekin. Marinada homogeneotasuna eta ura puztu dugu. Hegalak nahasten ditugu eta egun batean hozten utzi.
Ondoren, 15-20 minutu inguru egosi hegoak 15-17 minututan, parrilla aktibatzeko gogoa gogoratu eta larruazala lubrikatzen du gainerako marinadearekin.
Nola oilasko hegoak egosten parrillan astigarrak marinade batean?
osagaiak:
- oilasko hegoak - 900 g;
- oilaskoaren gozagarri unibertsala - 5 g;
- landare-olioa - 30 ml;
- Tipula - 60 g;
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- tomate saltsa - 480 ml;
- astigarrak almibarretan - 130 ml;
- Tamari saltsa - 60 ml;
- sagar sagardo ozpina - 25 ml.
prestaketa
Olio berotu gainean, tipula fin-fin txikiak gorde arte marroia da. Astero, gehitu baratxuriak, eta minutu bat bota tomate saltsan, astigarrak almibarretan eta tamarinean. Marinada irakiten denean, beroa murriztu eta beste 20 minutu egosten. Loditzeko lodia eta ozpinarekin nahastu. Pour 2/3 marinade hegoak eta utzi marinate ordu pare bat egun osoa arte.
Aukeratu parrillan hegazti marinatua eta frijitu 15-17 minutuz, gainerako marinadeak estaltzen dituen aldizka.
Parrillan hegoak pikantea
osagaiak:
- oilasko hegoak - 900 g;
- kaiako piperra - 1 koilaratxo;
- eztia - 220 ml;
- gurina (urtu) - 120 ml;
- ketchup akutua - 60 ml.
prestaketa
Sugarrak gurina, ketchup, eztia eta piperbeltza nahasten ditu. Behin marinatuak irakiten direnean, kendu beroa eta freskoa, eta oilasko hegalekin nahastu. Utzi hegazti 4-6 ordu marinate. Fry parrilla hegoak blush blush arte, eta haragia ez du hezur atzean hasten.