Hainbat baia hornidura txiki bat baduzu, ez izan zalantzarik eta marmelada eder bat prestatzeko. Zalantzarik gabe, delicious jaki goxoa bihurtzen da, garratza eta aroma gozoarekin. Konbinatu guztiz desberdinak diren baia.
Berry jam "Assorted" gelatina
osagaiak:
- currant (beltza, gorria) adar gabe - 365;
- mugurdia - 335 g;
- hobiak gabe gereziondoak - 265 g;
- ura, iragazi - 325 ml;
- azukrea - 965 g;
- gelatina - 75 g.
prestaketa
Marmeloa konfitea bezalakoa da. Hasteko, fruitu guztiak prestatu, adarrak, zaborrak, gereziak ordenatuta, zuloak kentzeko. Garbitu ondo, edukiontzi batean nahastu, prestatu azukre erdia bota eta 2 ordu utzi zukua isolatzeko.
Prestatutako ur irakinaren erdiak eta almibarretan egosi, gainerako azukrea bota eta kristalak disolbatu arte. Bete betaurreko hau almibarretan eta 5 minutuz egosi bero baxuan, azalera osatutako aparra kenduz. Utzi pieza eta hozte osoa egin ondoren, errepikatu prozedura.
Gelatina ur epeletan beratzen da, disolbatu arte, orduan berotu oso pixka bat eta nahastu granules erabat desegiteko.
Egosketa aromatikoa dagoenean, gehitu gelatina soluzioa eta beroa, ziurtatu masa ez duela irakiten. Azkar banatu paleta esterilak ontzi gozoa eta hautsi.
Nola txerrikumea "Pyatiminutka" egosten?
osagaiak:
- marrubi freskoak - 2 edalontzi;
- mugurdi - 2 edalontzi;
- gurina gorri - 1 beira;
- gerezi edo gerezi harririk gabe - 1 beira;
- azukrea - 9 betaurreko;
- azido zitrikoa - 5 g;
- ura 75 ml.
prestaketa
Garbitu ur freskoarekin baia guztiak, zurtoinak, adarrak eta hezurrak bota eta desegiteko. Prestatutako azukrearen erdia ur edukiontzi batean konbinatzen da eta bero ertainarekin jarri. Kristal guztiak irakiten eta guztiz desegiteko ondoren, prestatutako baia bota, bost minutuz azpian utzi, azukrea, limoia gehitu eta nahastu.
Hot jamak beirazko ontzietan, kortxoa eta alderantziz banatzen dira, manta bero baten azpian esterilizatzeko utzi.
Berry jam multivariatean
osagaiak:
- sasoiko baia nahasten (marrubiak, mugurdiak, currants, gooseberriak, gereziak) - 1 kg;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
Baia guztiak zeharo zeharkatzen ditu, adarrak, hezurrak eta beste hondakinak kentzeko, garbitu. Bidali baia multivariako ontziari. Azukrea bota, nahastu, itxi tresna eta ordu 1 egosi. Ondoren, bota edalontzi beroak beirazko edukiontzietan eta eraman itzazu. Neguan neguan hozkailuan gorde dezakezu.