Hot piper marinatuak aperitibo ederrak dira. Sukaldaritza errezetak behean zain daude.
Neguan armarria arin frijitutako piperbeltz marinatua
osagaiak:
- piper gorria - 350 g;
- cilantroko adarrak - 3 pieza;
- menda - 1 adar;
- mahatsaren ozpina - 100 ml;
- azukre granular - 30 g;
- erramu hosto - 3 pcs;
- baratxuri - 8 dentikuluak;
- aneta-3 pieza;
- koilara ilarrak - 2 koilarakada.
- piper lurrina - 3 pieza;
- piper beltza ilarrak - 6 pieza;
- krabelin baten begiak - 2 pieza;
- ur purifikatua - 500 ml;
- gatza, egosi - 10 g.
prestaketa
Berdetasuneko adarrak hostoak apurtzen ditugu. Marinadetako zurtoinak ez dira erabili behar. Baratxuria xerra da, ez duzu garbitu behar. Nire piperren gainetik pasatzen dira zurtoinaren ondoan labana mehea. Ontzi batean jarri eta ura irakiten bota. Minutuek 5 tapa azpian geratzen gara, ura xukatu eta berriro irakiten ura bota. 3-4 aldiz prozedura errepikatzen da. Peppers ez dira egosi behar, apur bat leunagoa. Beste modu batean ere egin dezakezu: pour piperra kazola batean eta ur hotzetan bota. Irakiten ondoren, irakiten 2-3 minutuz. Ondoren, sua itzali eta piperrak estali egiten dira ordubete barru. Poteak egokiak arretaz nirea soda eta mostaza batekin. Ekarri irakiten marinade bat eta pour 100 ml urakinen ozpina, etzan guztiak berde eta baratxuri gehitu. 3 minutuz marinade irakiten, kendu plateretik zartagina eta ordubete eta laurdeneko marinada azpimarratu. Ontzi garbiko eta lurrunetan prestatutakoan, berdeak, baratxuri aleak jarriko ditugu, piper pixkana prestatu eta marinade batekin bete. Lata estanpatuekin garbitu, biratu eta hozten utzi. Piper hori gordetzeko eta apaintzeko bakarrik gorde dezakezu.
Pikantea piper berde hotza
osagaiak:
- piper beroa - 2 kg;
- horseradish orri txiki bat;
- baratxuri - 5 hortik;
- albahaka;
- harea azukrea - 50 g;
- ale;
- gatza - 50 g;
- ur purifikatua - 1,5 litro.
prestaketa
Pods nire piperra, lehortu. Jarri 700 ml-ko poteak garbitu eta lurrunetan, jarri espeziak, baratxuriak eta xerra zuritu txikiak. Ura irakiten duen goiko estalkia estali eta ordu erdira utzi. Ondoren, ura isurtzen da edukiontzi esekituran. Azukrea, gatza jarri eta irakiten utzi. 10 minutuz irauten dugu, gero marinada kazola batean xukatu eta berriro egosi. Jar bakoitzean 1 koilaratxo koilaratxo bat bota ezazu 9 ozpin eta marinade irakiten. Poteak jaurti, piztu, hozten utzi arte, eta gero kentzen dugu biltegira.
Neguan eztiarekin marinatuak
osagaiak:
- ozpina% 6 - 200 ml;
- ezti naturala - 2 tbsp. koilarak;
- ur irakinetan - 200 ml;
- piper beroa.
prestaketa
Pikantea ona da ontziak garbitzeko eta betetzeko. Marinatua egiten dugu: ozpin edalontzi bat eztiarekin 2 koilarakada jarri eta ura gehitu eta nahasketa piperra bota. Kantauriko ozpinetako piper pikanteekin, hotzean, ozpinetako estalkiekin estali daiteke eta hotzean gordetzen dira.
Nola piper beroa bota neguan - errezeta
osagaiak:
- hotz piperrak;
- laba-xafla - 2 pieza;
- baratxuri - 5 hortik;
- esentzia azetikoa% 70 - 1,5 koilarakada;
- inon infloreszentzia;
- piper beltza eta ilar gozoa;
- gatza - 20 g.
prestaketa
Poteak garbitu eta esterilizatu prestatuetan, baratxuri, anetazko infloreszienteak, erramu hostoak eta ilarrak eratzen ditugu. Poteak piper mingotsetan jarri ditugu. Gatza bota, ur beroa bota, ozpina bota eta estali burdin estalkiak estali. Pot handi baten azpian, oihal zati bat jarri dugu, jarri piperra piperarekin eta ura ura bota. Irakiten ondoren, 10 minutuz litroko poteak esterilizatzen ditugu. Ondoren, arretaz atera eta bota.