Gaur egun, neguko konforta biltzeari buruz hitz egingo dugu, baia ederrak, marrubiak izenekoak, beste baia edo fruituak gehi ditzakezula. Errezeta ugari daude marrubizko konpote usaintsu bat prestatzeko, eta fruitu eta almibarretan latak esterilizatzea errezeta jakin batean ura irakiten. Beste aukera bat izango dugu, eta esango dizu nola marrubiak konponez gozatzeko neguan esterilizazio gabe. Bitxigile horren ezaugarri bereizgarria baia ez dela bero-tratamendu luzez jasango da eta ia nabarmentzen diren propietate guztiak mantenduko ditu.
Konposatu horiek giro-tenperaturan ezin hobeto gordetzen dira eta haien erabilera-epea bi edo hiru urte da.
Marrubiak, gereziak eta negu gorriak konponez
osagaiak:
Hiru litroko jar baterako kalkulua:
- gereziak - 200 g;
- marrubiak - 100 g;
- birjina gorriak - 100 g;
- azukre granular - 0,25 kg;
- ur purifikatua - 2.7 litro inguru.
prestaketa
Gereziak, marrubiak eta gorri gorriak ondo garbitu eta jar garbitu, esterilak jar ditzakezu , marrubiak sepalak kendu aurretik. Gurutzeak batera biltzen dituen adar berdeekin bota. Gehitu azukrea, bota ura irakiten duen hirugarren bati irakiten emateko, azukrea desegiteko edukia astindu eta berehala jar ezazu ura irakiten duen ontzia azpian. Berehala tolestu esterilizatua estali ezazu, hondoa beheko aldean jarri eta manta bero baten azpian jartzea egunean edo erabat hoztu arte.
Marrubi gozoak eta zitrikoen laranja mamitsuaren nahasketak dueto bakar bat sortuko du eta zure gustura izango duzu zure udako freskotasuna neguan.
Strawberry compote laranja negurako
osagaiak:
Hiru litroko jar baterako kalkulua:
- marrubiak - 300 g;
- Laranjak - 2-3 kazola, zazpi milimetroko lodierarekin;
- azukre granular - 0.3 kg;
- ur purifikatua - 2.7 litro inguru.
prestaketa
Marrubiak, berriz, urez garbitzen dira, sepalak kendu eta hozkailuan garbitu eta esterilizatu egiten ditugu. Laranja-barazkiak ere bidali ditugu zuritutako zurituetatik. Ura irakitean berotu arte, azukrea gehitu, bost minutuz egosi eta marrubi egosia bota ontzi batean laranjekin. Ondoren, tapa esterilizatuarekin garbitu eta manta bero batekin garbitu arte hozten den arte, egun bat pasa eta estali beherantz.
Bi edo hiru laranja zirkuluak zuritu beharrean zirkulu zikin bat jarri ahal izango duzu, ura fetuaren irakiten garbitu ondoren. Compote beste zapore bat lortuko dugu, baina ez gutxiago.
Neguko bitamina erreserbak ezin hobeak dira marrubiak eta marrubiak edo basoko marrubiak, eta menda-hostoak ere gehitu egingo zaizkio zapore fresko eta pikantea.
Marrubiak eta marrubiak konpote neguan
osagaiak:
- marrubiak - 300 g;
- marrubiak - 100 g
- menda hostoak - 3-5 pieza;
- azukre granular - 0,25 kg;
- ur purifikatua - 2.7 litro inguru.
prestaketa
Marrubiak eta marrubiak, ur hotzetan, sepalen kentzeko eta jar garbitu eta esterilizatu batean. Garbitu menda hostoak ere bota ditugu. Ura eta azukre zimelatik, egosi almibarretan eta fruituekin osotu, pixka bat lehenago, pot ez lehertu eta azkar lepoan. Berehala tapa egosia bota eta manta edo manta epel baten azpian jarri, hozten den arte hozten den arte. Hau egun bat edo bi hartuko du, gela tenperaturaren arabera.
Leku ilunetan poteak gordetzeko.