Gutako batzuk nahiago badituzu belyashas argiak eta argiak, besteek orea kurruskaria oinarritzat hartzen dute. Azkenean, osagaiak konposizioaren berezitasunak direla eta, korronteak, neurrizko meheak eta prestatzeko moduak direla eta, ez da nahikoa. Material honetan, belaya gozo eta kurruskaria egiteko belardi bat egingo dugu.
Belaya bazkari goxoa
Belyashe frijituak klasikoak legamia oinarria da. Orea kanpotik kurruskaria da eta barrutik porotsuak bihurtzen dira, koherentzia pixka bat likatsua da eta horrek gehiegizko hezetasuna mantentzen laguntzen du. Errezeta honen legamia oinarria egokia da, ez bakarrik belyashas prestatzeko, baita pastelak ere .
osagaiak:
- irina - 65 g + hauts bakoitzeko;
- ura 720 ml;
- Berehalako legamia - 10 g;
- azukre granular - 15 g;
- landare-olioa - 55 ml.
prestaketa
Ur edalontzi bat irakiten da eta irina bota dugu. Ur irakinetan landutakoa, irina orea pixka bat lean eta bubbly egingo du. Gainerako ura gainerakoa eta legamia diluitzeko bertan. Ondoren, azukrea bota. Beroa hoztu denean beroa hozten denean, legamia soluzioan eta olioan bota, ondo nahastu. Eskuz bota mahai irina eta bota arrautza gainean. Hasi astiro-astiro nahastu eta irina zatiak biltzea. Orea biguna eta apur bat itsastea denean, baina dagoeneko ontzi batean bilduko da prest. Utzi orea ordubete inguruko beroan eta dena egiteko, belyashas-eko ore gozoena prest dago eta, ondoren, belaya moldatzeko aukera izango duzu. Belyashi erretzea oso erosoa da olio-mahai gainean, beraz, orea ez da itsasten, eta ez da erretzerik egongo frijitu irina xehatuta dela eta.
Zuri kizkur orea
Legamia-proba batekin lan egin nahi ez baduzu, legamia gehitu gabe, zuritu kurruskaria zuritu dezakezu. Ogi kurruskaria hau egokia da txertoak eta patata frijituak patata frijitu tradizionaletan.
osagaiak:
- kefir - 240 ml;
- irina - 345 g;
- soda - 1 koilaratxo;
- arrautzak - 2 pieza;
- Landare olioa - 45 ml.
prestaketa
Ogi zurixkekin pasta goxoa egin aurretik, kefirra tenperaturaraino berotu eta soda hobeto erreakzionatuko du. Soda bota ondoren, utzi nahasketa minutu batez. Denbora tarte bat igaro eta arrautzak irabiatu ondoren, azukrea eta gatza pixka bat gehitu eta gero olioa bota. Ondoren, elkarrekin whisking ondo, osagai irina sartu pour eta orea biguna nahastu. Utzi lasaitasunean atseden hartzeko, napkin heze batekin estali eta gero kurruskaria prestatzeko eta prestatzeko.