Delicious, hearty eta azkarra prestatu tarta bat orea haragi jogurtak familia bazkaria edo afaria asteburuetan labean daitezke.
Produktuen kostua gutxienekoa izango da, hain zuzen ere piezatik ateratzen diren hondakinak.
Jeleztatu pastela haragia eta patatak kefirrean labean - errezeta
osagaiak:
- gari irina - 1.5 cups inguru;
- almidoia txiki bat - 2 tbsp inguru. koilarak;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- kefir - 200 ml inguru;
- gatza - 1 pixka;
- sosa - 1 pixka;
Betegarria:
- haragia freskoa mince - 300 g;
- patatak - 2-3 pieza;
- gurina krematsua;
- champignons - 3-5 pieza. (aurkitu bada);
- belar freskoak (perrexila, martorri, tipula);
- Espeziak lurrean (piper beltza, ale, martorri, intxaur muskatua);
- baratxuri - 3 ale;
Betetzeko:
- oilasko arrautza - 2-3 pcs;
- gari irina - 2 tbsp. koilarak;
- gazta gogorra - 50 g baino gutxiago (aurkitu badute);
- jogurt pixka bat, unguaranteed jogurt edaria, krema garratza edo krema garratza edaten.
prestaketa
Lehenik eta behin bete prestatzen dugu: patatak egosten ditugu eta igurtzi egiten dugu. Haragi xehatua eta perretxikoak txikituta gurina zartaginean gordeko dira gurina kolorea aldatu arte. Patata purearekin forcemeat konbinatuko dugu. Espeziak denboraldian, gehitu baratxuri xehatua eta fin-fin txikitutako berdeak - zapore eta egitura hobetzeko. Luzea gehitu betetze eta nahasketa.
Orain, orea kefir prestatzen dugu haragiarekin. Almibarretan nahastuta, gehitu arrautza, gatza eta soda pixka bat, pour kefir. Nahastailea edo sardexka nahastu. Orea biguna, elastikoa, ez gogorra izan behar da, baina ez likidoa.
Pouring: 2-3 arrautza, fin-gerezi gazta, irina apur bat eta kefir pixka bat nahasten ditugu. Gazta ez bada aurkitu, ez gomendatu, baserrian aurkitu duzuna.
Labean jarri aldez aurretik - berotu.
Pie bat eraikitzea
Orez gain, tarta-substratu mehe bat bota eta molde batean zabaldu (noski, olioz), ertzak ertzetik apur bat apur bat igortzen dutelako (hobe da hondoa olioz egindako paperarekin alderantzikatzea).
Bete substratuarekin prestatutako betegarriarekin, astiro-astiro espatula maila. Geruzaren gainean - bete, uniformeki banatu gainazalean.
Jarri forma labean, labean tarta tenperatura ertaineko 45 minutuetan. Gazta birrindua eta berde txikiak badituzu, prestatutako tarta nahasketarekin hautsez moztu ahal izango duzu, are gozoagoa izango da.
Segmentuak mozteko aurretik, tarta 15 minutu iraungo dugu.
Horrelako ogi laburtuek tea freskoa prestatzen edo fruitu lehorrak prestatzen dituzte.
Produktu desberdinen erabilerari esker (edo hozkailuan aurkitutako aztarnak), okindegiaren platera ez-hutsala, luxuzko eta asetzera prestatu dugu.