Dendan prest beti egindako gazta erosi dezakezu. Gainera, produktu hau sorta zabal batean aurkezten da, gustu guztietarako aukera dezakezu. Baina, denek dakite, etxeko produkzioaren produkzioarekin, ez da denda bakarreko ondasunik lehiatzen. Etxekoek dastatu egingo dute beti. Esne esneaz egindako etxeko gazta nola esango dizugu.
Etxeko gazta etxeko esne errezeta
osagaiak:
- esne - 1 litro;
- oilasko arrautza handiak - 2 pcs;
- gatza - 2-3 tsp.
- krema garratza 250 ml.
prestaketa
Esnea gatzaz gain egosi da. Bitartean, arrautzak irabazten ditugu, ez saiatu hemen gogorra, garrantzitsua da nahastea uniformea izan arte. Esne irakiten ondoren, sua murriztu, arrautza masa bota, nahastu eta krema garratza gehitu. Ezinezkoa da aldi berean gelditzea. Gutxi gorabehera 5 minutuz 5 koilarakada koloiak sortzen hasten dira, eta horien artean serum. Orain dena gatzez betetako kolanderrarekin botako da, 3-4 geruzatan kuzkurtuta. Utzi beira likidora. Azkenean, prentsa jarri. Ohiko plaka arrunta jarri behar da, eta bertan ur botila bat jarriko da. Gazta hozten arte itxaron egingo dugu eta hozkailuan garbituko dugu. Arratsaldean egosi baduzu, goizez, esneaz egindako gazta-gazta prest egongo da!
Esnea etxeko gazta solidoa
osagaiak:
- lehorra, gantz gutxiko gaztanbera - 1 kg;
- Etxeko esnea - 700 ml;
- arrautzak - 3 pieza;
- soda gozogintza - 1 koilaratxo;
- gurina% 82,5 gantzekoa da;
- gatza ½ tsp;
- piper beltza.
prestaketa
Landa-gazta igurtzi dugu pikorrik handiak kentzeko. Esnea kazola batean isurtzen da (ahal izanez gero, aluminioa erabiliz) eta sutan jarri. Lehen bonbillak agertzen hasi bezain laster, gaztanbera sartuko dugu. Suak txikia izan behar du. Masa irakiten ari gara, etengabe nahastuz. Hogeita hamar minutu inguru irakiten dugu. Orain beste ontzi huts baten gainean kolander bat jarri dugu, gaza estali eta bi aldiz tolestu da. Bota masaila colander batean, utzi suera drainatzea. 5 minutu inguru behar dira. Ondoko kupula masa kazanok burdinazko kazola batean ezartzen da, arrautzak, gurina, soda, gatza eta piperbeltza gehitzen zaizkio (hobe da lurrean dagoenean). Guztia orekatu egiten dugu egoera homogeneo batera. Suaren gainean jarri dugu (gutxienekoa baino pixka bat gehiago behar da) eta etengabe oztopatu. Egokia da egurrezko espatula batekin komenigarriena izatea. Masa stenochek atzean erortzen denean, gazta prest dago! 6-7 minutu inguru irauten du. Gazta botako dugu janari greased batean, itzulbiratu eta eskuineko forma emanez. Behin gazta hozten denean, hozkailuan kenduko dugu. Biharamunean erabiltzeko prest egongo da. 650-700 g gazari buruzko produktuen kopuruari dagokionez. Oihal garbiarekin eta hozkailuan gorde daiteke hilean gehienez.
Etxeko gazta esne garratz multivariate batean
osagaiak:
- esne garratza - 3 litro;
- arrautzak - 3 pieza;
- gatza - 2 koilarakada.
prestaketa
Esne garratza, gatza eta arrautzak. Masa jarri dugu multivariatzailearen ahalmenean, hautatu "Hornikuntza" modua gailuan eta denbora - 20 minutu. Hau beharrezkoa da serum bereizteko. Prozesua bukatzen denean, masa kurbaren masa kolanderrera jaurtitzen da. Sua ia tantaka gelditzen denean, jarri plaka eta ur edukiontzi bat gainean. Horrela, likidoak prentsa uzten du oraindik. Ondoko gazta 12 orduko hozkailuan jartzen da. Horren ondoren, esnea garratz gazta etxeko janari prest dago.
Hasiera Esnea esnea hartzitu
osagaiak:
- esne - 3 litro;
- kefir - 1 l.;
- gatza - 2 koilarakada.
prestaketa
Kefir kazola batean jartzen da eta berotu egiten da masa txikitu egiten da gaztaina eta gaztaina. Bota masa kolander batean. Ondoko seruma 2 egunetan egoten da, beraz prokisla da. Ondoren, esnea egosia da, serumean bota eta min gutxienez 10 minutuz su eman. Ondoren, gazta azalera ematen du. Bereiztu gurina, gatza gehitu eta ondo nahastu. Gazta masa jarri dugu prentsaren azpian eta erlojua utzi 12. atalean. Etxeko adixkako gazta prest dago!