Gehien gustatzen zaizkigun azken urteak bihurtu dira supermerkatuetan baino. Horren adibide bizia gibela da. Behi-gibela bitaminak eta burdina eta zinka ditu, kostu txikia du eta erraz prestatzen da. Horrek frogatu gibeleko patatatik errezeta bat behiaren gibeletik: jaietan edo mahai informalean zerbitzatu daitekeen merienda argia.
Behi gibeleko patata etxean
Benetakoa, eta beste gauza batzuen artean, gibela prestatzeko modurik azkarrena errea baino lehen. Frijitzeko, landare-olio arruntak erabil ditzakezu, baina hamaiketakoa zaporeagoa izan dadin nahi dugu, eta, beraz, koipearen gantzarekin erabili.
osagaiak:
- hirugiharra - 65 g;
- Tipula - 115 g;
- baratxuria - 4 hortz;
- behi gibela - 530 g;
- arrosak eta ezkaia - 4 piezak;
- Gurina - 115 g.
prestaketa
Ebaki handia hirugiharra eta marroia zartagin lehor batean frijitu arte. Gainerako koipeak tipula eraztunak baratxuriarekin janzteko erabiltzen dira. Tipula samurra denean, jarri gibela plateretan. Sukaldaritza aurretik, kendu hodiak eta kendu filmea, ondo garbitu. Gehitu gibela tipula errea, prestatzeko prest dagoenez, pieza ez da arrosa izan behar. Amaieran, txikitutako erromeroarekin ezkaia bota eta zartagin batean utzi, usaina irekitzeko.
Hozten zartaginaren edukia eta irabiagailuaren ontzian hoztu. Batean dena itsatsi masa formatu bat arte, pixkanaka-pixkanaka gurina iced zatiak gehituz. Etxeko pateak prestatu behi gibel freskoarekin eta hirugihar xehatuarekin nahastu.
Nola prestatu behi gibel egosi baten patata?
Patataren zapore saturatua, gibelarengana ere bota dezakezu, horregatik, piezak ur arruntetan murgilduta daude, baina barazki-salda amaituta, tipulez, azenarioz eta sustraietatik eginda.
osagaiak:
- behi gibela - 320 g;
- gurina - 55 g;
- ardo zuria - 35 ml;
- barazki salda - 640 ml;
- Tipula - 95 g;
- belar freskoak (tipula, perrexila, ezkaia).
prestaketa
Beheko gibelaren prestaketa hasi, garbitu eta kanalizazio guztiak kendu ondoren. Prestatutako produktua ondo garbitu eta lehortu behar da. Sukaldaritza bizkortzeko, gibela zatitzeko neurri ertaineko zatitan banatu dezakezu. Pour gibela salda eta ardoa gehitu, gatza bota eta utzi produktua prest egosten arte. Gibel hotz egosia eta irabiagailua izozki gurinarekin. Spasertsuyte tipula, gehitu patatara eta berriro irabiatzen. Amaieran, nahastu dena xerratan berdeekin.
Txuleta prestatzeko behi-gibeletik labean
Behi gibeleko patataren errezeta klasikoa patata da, sukaldaritza ondoren labean. Normalean, ontzia duen edukiontzia urarekin betetako gozogintza xafla batean jartzen da eta tenperatura baxuan denbora luzez labean egosi.
osagaiak:
- behi gibela - 530 g;
- Tipula - 95 g;
- gurina - 55 g;
- krema (% 30) - 145 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- ogia - 60 g;
- koñaka - 30 ml;
- intxaur muskatu pixka bat.
prestaketa
Ziklatu gibela filmetatik eta moztu. Gurina urtu ondoren, tipula txikitua hautseztatu eta bigarrenak gardena bihurtzen denean, gehitu behi gibela eta frijitu 2 minutuz. Irabiagailu batekin, irabiatu gibela ogia eta gehitu krema, koñaka eta arrautza, baita gatza eta intxaur muskatua. Banatu patea molde batean eta jarri ura betetako arroz batean. Bake 45 graduko 125 gradutan, eta laginaren aurretik, ordu pare bat hozten utzi.