Urdaiazpikoa eta gazta krepearekin

Krepeak betegarri guztiak betez bete daitezke, beti prestatutako plateraren zapore interesgarria guztiz. Gaur egun, gazta eta urdaiazpiko krepeen konposizioa betetzeko moduari buruz hitz egingo dugu. Nahasketa honen banalea izan arren, janariaren zaporea besterik ez da harrigarria.

Nola krepe prestatu urdaiazpikoa eta gazta - errezeta

osagaiak:

Proba egiteko:

• gari irina - 340 g;
• esnea - 900 ml;
• arrautza oilasko handi - 2 pieza;
• Soda-janaria, limoi-zukua edo ozpina itzali - 2 pixka;
• mahai-gatza - 2 pixka;
• harea azukrea - 45 g;
• landare-olio findua - 55 ml;
• ura (ura irakiten) - 90 ml;

Betegarria:

• urdaiazpikoa - 350-500 g;
• gazta gogorra - 150-200 g;
• landare-olioa findu edo gantz xerra bat krepe frijitzeko;
• Gurina frijitzeko krepearekin beteak.

prestaketa

Krepe ore perfektua prestatzeko, nahastu arrautzak eta esnea, azukrea irabiatu, gatza, landare-olio findua, gari-irina birrindua, gozogintza soda finduarekin eta bateriarekin edo uniforme nahastailearekin. Azkenean, ura irakiten pixka bat bota, masa hori nahastuz egiten ari den bitartean. Amaitutako orea hamarretik hamabortzora bitan utzi behar da, eta horregatik, krepe pikantea labean egiten dugu. Landare-olioarekin edo gatzgabetasun gabeko xerra batekin ondo berotzen eta frijitutako zartagina, sardexka gainean jarrita.

Krepe beteak urdaiazpikoa eta gazta birrindua erabiliz prestatzen da, ontzi batean osagaiak nahastuz. Pancake bakoitzerako jasotako betetze apur bat jarri dugu, gutunazal batekin tolesten da eta marroia gurina krematsu batean marroi batean, zartagin batean egina dagoenean, lehendabiziko produktuak estutu eta gero beste barrikak biratzen.

Urdaiazpiko krepearekin urdaiazpikoarekin eta gazta birrinduarekin

osagaiak:

Krepeetarako:

• Perrexil fresko berde eta aneta gazteak - 2-3 xerra;
• maionesa klasikoa - 90 g;
• arrautza oilasko handi - 2 pieza;
• mahai-gatza - 1 pixka;
• Beheko piper beltza - 1 pixka;
• oliotan findutako olioa frijitzeko - 25 ml;

Betegarria:

• urdaiazpikoa - 150-175 g;
• gazta kupula - 150-175 g;
• maionesa klasikoa - 90 g;
• baratxuri hortzak - 1-2 pieza.

prestaketa

Arrautza krepe prestatzen dira irina gehitu gabe. Nahikoa arrautzak nahastu melenko txikitutako berdeekin, maionesa gehitu eta gazta eta piperra dastatu eta ondo nahastu. Ogi-arrautzazko krepearen oinarrizko oinarrietatik lortzen denez, frijitzeko zartagina berotu eta bere beheko fruta-olioa findu.

Betegarria, kubo edo lastozko urdaiazpiko mozten moztu gazta gaziarekin, gehitu baratxuri ale batzuk edo maionesa eta nahastu ondo.

Arrautza pancake bakoitzak arretaz hornitutako betegarriarekin batera, roll roll, ebaki diagonalki bi edo hiru pieza sartu, jarri plater edo plater batean eta zerbitzatu mahaiari.

Urdaiazpiko eta gaztarekin betetako krepeak labean

osagaiak:

Proba egiteko:

• gari irina - 260 g;
• esnea - 485 ml;
• arrautza oilasko handi - 3 pieza;
• mahai-gatza - 1 pixka handi;
• harea azukrea - 25 g;

Betegarria:

• urdaiazpikoa - 375 g;
• Gazta gogorra - 190 g;
• Tipula bonbilla - 1 pieza;
• krema gantza - 50 ml;
• gatz arrunta - 1 pixka;
• intxaur muskatua - 1 pixka;
• lurrean piper beltza - 1 pixka;
• Landare olioa findutakoa - 45 ml.

prestaketa

Krepeetarako ore prestatzeko, osagai guztiak nahastu egiten ditugu zerrendatik gehienezko uniformetasunera eta utzi nahasketa gutxienez ordubete. Ondoren, krepe bakea, frijitutako zartagin batean txerriki gantz edo landare olio findu bat xehatu ondoren. Betegarrian, lurrunaren tipula hautsetik ateratzen da landare-olioan hiru minututan, eta gero, xukatu urdaiazpikoa gehitu eta pixka bat gehiago frijitu. Ondoren, krema bota, gatza eta piperbeltza eta intxaur muskatua, gazta birrindua bota eta masa pixka bat berotu, nahastuz. Orain bete krepeak jasotako betegarriarekin eta apaindu poltsak, gutunak edo erroiluak. Ondoren, produktuek gozogintza erretilu batean edo molde batean jarri eta labean marroi dezaten hiru eta bost minutu arteko tenperatura maximoa.