Haragi gordinak labean gurina kurruskaria gourmets guztientzako aukera bikaina da. Horrela, schnitzel oilaskoa da. Produktu horientzat modu tradizionalean egiten da tratamendu termikoarekin denbora gutxiago hartzen duen desberdintasun bakarra.
Oilaskoaren schnitzel egosten ikasteko gomendatzen dizugu, aukeratu aukera interesgarria eta, sukaldean konparatu ondoren, zure senideei aurkeztu.
Schnitzel oilaskoa - errezeta
osagaiak:
- oilasko bularra - 900-950 g;
- espeziak lurrean (koilarea, piperra);
- gatza;
- arrautzak - 4 pieza;
- crackers - 5 tbsp. koilarak;
- landare olioa.
prestaketa
Oilasko bularra 2-3 zatitan banatzen da. Irabiatuz, piezak obalatuaren sorta ematen diegu. Gatza, martorria, piperbeltza bota eta gainazalean igurtzi. Arrautzak dipped, gailei bidali eta berehala zartaginean. Frijituak lurrazal zurixkaren itxura arte irauten du. Errautsak etxeko ogietik erretiluak daitezke edo prest egindakoak.
Chicken schnitzel breading
osagaiak:
- oilasko xerra - 350-400 g;
- aneta - 3 adar;
- turmeric ;
- gatza;
- arrautzak - 2 pieza;
- crackers;
- landare olioa.
prestaketa
Oilasko xerra xerrak eta, irabiatuz, forma obalatua egiten dugu. Ebaki aneta eta bidali ontzi ogiarekin. Han turmerikoa eta gatza aurkezten ditugu. Birrindu arrautza-masa eta ogi-arrautza schnitzel bakoitzean. Fry, kurruskaria marroia lortzean.
Oilategitik Schnitzel ministerioko estiloan
osagaiak:
- oilasko xerra - 670-700 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- bun - 250-270 g;
- Espeziak lurrean (curry, piper zuria);
- itsasoko itsasoa;
- landare olioa.
prestaketa
Oilasko xerra zati txikitan moztuta. Poltsa edo film bat jartzea, irabazi egin dugu. Ozpina lurrazaletik kendu eta azken lastoa moztu egiten dugu, luzera 2.5 cm-ko luzeran. Arrautzak eta lastozko lastoari arrautzak bidaltzen dizkiogu. Gabonetako zuhaitz baten ogi bat jar dezakezu, schnitzelaren gainazalean patroi ederra zen. Fry, lurrazal saturatu bat lortzeko.
Oilasko Schnitzel labean
osagaiak:
- oilasko bularra - 4 pcs;
- esnea - 30-40 ml;
- crackers - 50-60 g;
- iodized salt;
- arrautzak - 2 pieza;
- curry;
- Gazta gogorra - 45-50 g.
prestaketa
Pour oilaskoa esnea eta utzi. Hori dela eta juicier eta tastier bihurtuko da. Bularreko bakoitza moztu dugu, eta, ondoren, mailu batekin irabiatuz, forma obalatua erantsi dugu. Pieza horiek arrautzak bidaltzen ditugu, gazta birrindua, curry eta gatzarekin konbinatuta, eta gero gailetak. Erretilu batean banatzen dugu eta 40 minutu behar izaten da labean.