Arraindegiko zeregina ez da zure platera itxura apetilatsuagoa bihurtzen eta haragia estaltzen duen lurrazal kurruskaria, baizik eta hezetasunaren alferrikako galeraren zati babestea, ahoan biguna eta urtzeak uzten baititu. Argizariora gehitutako espeziak, saltsak, gaztak eta belarrak, besteak beste, plater baten barruan dastatzeko aukera ematen du.
Nola egin txirritak arto irinarekin?
Zapore bat kurruskaria eta beroa nahastu nahi baduzu, lehorreko usaina duzu? Ondoren, nahasketa gehitu chili saltsa zorrotz batekin eta kea likidoa tanta batekin, eta kanpoko eta samurrak are gehiago barruan barazkiak cornmeal oinarritutako buztin bat izango da.
osagaiak:
- arrautzak - 3 pieza;
- ura 75 ml;
- pipermin saltsa - 45 ml;
- likido kea - dastatzeko;
- arto irina - 280 g.
prestaketa
Arrautzak ur cool, saltsa pikantea eta likido kea irabiatu. Separated nahastu arto irina itsas gatza eta beheko piper berria. Likido likidoa osagai nahasketa lehor batean eta itsatsi lodi bat oratu. Postre hau ezin hobea da frijitzeko frijitzeko sakonetan, zartaginean edo labean, eta arrautzez mozteko haragia hautsez frijitu daiteke.
Txuleta garagardoa prestatzeko
Txuletak arrautzez osatuta nola egin behar diren argibide argiak ez dira existitzen, baina nahasketa idealaren funtsezko osagaiak oraindik ere existitzen dira: garagardo edo karbonatatutako ura, karbono dioxidoa barruko barrualdea eta kurruskaria da.
osagaiak:
- irina - 240 g;
- soda - 1 koilaratxo;
- arrautza - 1 pieza;
- Garagardo arina - 350 ml;
- Baratxuri lehorrak, perrexila - 1/2 TSP.
prestaketa
Irina birrindu ondoren, soda eta itsas gatza nahastu. Ondoren, gehitu baratxuri eta perrexila nahasketa lehorrean. Urdaiazpiko ertaineko ogi bat frijitu eta lehortu osagaiak gehitu izozkiarekin edo izozkiekin. Ahalik eta lasterren, nahastu postrea, sartu haragia eta aritzen jarraitu.
Txuleta gain, garagardo klar lodia ezin hobea da gazta frijitzeko, barazkiak eta arrain frijituak.
Gazta txuleta pilak
Claret hau aurreko errezetaetatik kontrakoa baino askoz ere hotzagoa da eta irina ez ez ezik, ogiak ere bai.
osagaiak:
- Parmesano birrindua - 45 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 25 g;
- Ogi apurrak - 95 g.
prestaketa
Batean arrautza itsasoko gatz pixka batekin eta irina eta ogia gehitu. Prestatu etxeko bat arrautza eta parmesanoarekin hautseztatu. Txuleta txikitu eta frijitu landare-olio ugaritan oilasko arte.
Potoak maionesarekin txuleta egiteko
osagaiak:
- arrautza - 1 pieza;
- Baratxuri lehorrak - 1/3 tsp.
- irina - 40 g;
- maionesa - 45 g;
- kaiako piperra, piperrautsa - pixka bat.
prestaketa
Bata ezazu arrautza gatz pixka batekin eta gehitu maionesa. Konparatu irina espeziak bereizita eta nahastu arrautzetan oinarritutako likido masa batekin. Buztina prest dago! Txuleta xerratan sartu, gehiegizko haragia xukatu eta freskatu 3-5 minututan.
Mostaza errea txuleta egiteko
osagaiak:
- arrautza - 1 pieza;
- Dijonen mostaza - 2 koilarakada;
- Tipula eta baratxuri lehorrak - 1 koilaratxo;
- tomate itsatsia - 5 g;
- karamelu zukua - 10 ml;
- Chili lehorrak, estragonak - apurrez;
- irina - 65 g.
prestaketa
Batean arrautza itsas gatza, tipula lehortu, baratxuri, chili eta estragonarekin. Gehitu mostaza, limoi-zukua eta tomate-pasta nahasketarako. Iratxoan jarri eta nahastu etxeko bat arrautzeztatu.
Arrautzak gabe txuletak egiteko buztina
osagaiak:
- gari irina - 275 g;
- cornmeal - 35 g;
- hauts gozogintza - 1 koilaratxo;
- kaiako piperra, piperrautsa - 1 koilaratxo bakoitzeko;
- kefir - 240 ml.
prestaketa
Konbinatu bi ale mota elkarrekin, gehitu gozogintza hautsa eta espeziak. Nahasketa lehorra kefir pour, postrea lodi bat nahastu eta txuleta erretzea aurretik.