Une honetan, askok multivariatzailearen moduko eta erabilgarriak diren gailu bat erosi dute dagoeneko. Askotariko gailu horien jabe askok interaktiboak dira, taberna anitzeko taberna batean esaterako.
Paella, ezaguna denez, arrozan oinarritutako plater bat da. Lehenengo frijituak zartagin batean frijitzen dira (horrek, egia esan, paella deitzen dena), gero egosita, beste osagai batzuk gehituz prozesuan zehar.
Paella itsaski multivariatean
osagaiak:
- arroza zuria biribilduko aleak - 300 g;
- ganbak - 200 g;
- Tomateak gorria heldua eta trinkoa - 200 g;
- Txipiroi karkasa garbitu - 250 g;
- Tipula gorria - 1-2 pieza.
- ardo argitsua estilo ezezagunetan - 30 ml;
- piper gorria - 2 pieza;
- olio olioa frijitzeko;
- azafraia eta bestelako espeziak lehorrak;
- baratxuri - 2-4 ale;
- Lezaungo;
- gatza.
prestaketa
Oliba olioan zartagin batean frijitu eta multivariatearen ontzi batera eraman. Gehitu 600-700 ur pixka eta jarri nahi duzun modua ("pilaf", "buckwheat", "arroz" - jarraitu gailuaren argibideak). 25-30 minutu igaro ondoren, arroza prest egongo da.
Txuleta eta ozpina irakiten ura irakiten 3 minutu, gehiago ez. Krustazeoak garbitzen ditugu. Txipiroiak karkasak luze zerrendatan mozten dira (espiralak sartuko dira, ederra izango da).
Olioa berotzen da frijitu batean eta tipula frijitu, erdi edo hiruhileko eraztunetan moztuko dugu. Gehitu piper gozoa, zerrendatan moztu. Minutu bat edo bi igaro ondoren, txipiroi, ganbak eta tomateak jarri ditugu. Pour ardoa eta beroa, eraginez, 3 minutuz. Gehitu txikitutako baratxuria, azafraia eta beste lehorreko espeziak.
Zartaginaren edukia arroz bukatuarekin nahastu, xehatu plateretan, belar txikiekin hautseztatu eta mahaira eraman.
Paella oilaskoarekin marka anitzeko marka "Redmond" edo "Panasonic"
osagaiak:
- arroza zuria biribilduko aleak - 300 g;
- piper gorria - 2 pieza;
- Haragizko oilaskoa azala eta hezurrik gabe - 400-500 g;
- Tomateak gorria heldua eta trinkoa - 200 g;
- baratxuri - 2-4 ale;
- Tipula - 1-2 pieza;
- azafraia eta bestelako espeziak lehorrak;
- ardo argitsua estilo ezezagunetan - 30 ml;
- olio olioa frijitzeko;
- gatza.
prestaketa
Oilasko haragi zati txikitan moztu eta tipula batera frijitu. Irudia gehitzen dugu. Fry, irabiatuz, guztiak 5-8 minutu inguru, eta jarri multivariate ontzi batean. Gehitu 500-700 ml ur, gatz pixka bat gehitu eta nahastu. Aukeratu "pilaf" modua. 30 minutu igaro ondoren, haragia eta arroza prest egongo dira.
Oliba olioan zartagin batean bereizita
Arroz prestatutako haragia nahastu barazki nahasketarekin nahastuta eta belar txikituta hautseztatuta.
Paella ona da mahaiko ardoak zerbitzatzeko (Espainiako, Txileko edo Argentinako ardoak ezin hobeto egokitzen dira).