Mackerel ez da arrain merke eta goxoa, baina oso ezaguna da, horregatik mundu osoko arraina prestatzeko errezeta ugari eskaintzen ditugu. Nola jateko lehiaketaren multivariantea prestatzea ez da azkarra bakarrik, baizik eta goxoa, artikulu honetan esango dugu.
Errezeta multivariatean prestatutako berdela errezeta
osagaiak:
- txitxarroa - 2 pieza;
- krema garratza - 100 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipulak - 2 pcs;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- landare-olioa;
- tomatea - 1 pc.
prestaketa
Txitxarroko platerak multivariatuan prestatzen dira, ez bakarrik, baina baita azkar ere, eta errezeta hori froga zuzena da. Landare olioarekin multivarka berotzen dugu "Bake" moduan. Tipulak fin-fin txikituta, eta azenarioak grater handi batean igurtzi. Frijitu barazkiak multivariatean biguna arte.
Tipulak eta azenarioak prestatzen ari diren bitartean arraina egingo dugu. Izokina garbitu behar da, burua eta hegalak moztu eta ondoren zatiak moztu. Txitxarroa gatza eta piperbeltza jarri behar da.
Landare-errea erdia jarri eta beste erdia arrain-zatiak jartzen ditugu. Krema garratz gantzaren geruza lubrifikatu, gainerako errea zabaldu. Tipulak eta azenarioak tomate eraztunak jartzen ditugu. Berriz ere, gatza eta piperra guztiak hautseztatu eta multivarka tapa itxi. Ezarri "Quenching" modua ordubete.
Txitxarroarekin barazkiekin, multivasar batean egosi, ezin hobeto dator arrozeko alboko platerekin edo patata egosiekin . Ez baduzu eskuzabala eskuz, errezeta beste arrainekin errepikatu.
Hainbat plater egositako labean egindako jateko makila
osagaiak:
- txitxarroa - 2 pieza;
- limoi - 1 pieza;
- Berde mihilu - 1 sorta;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Arraina eta nirea garbitzen ditugu, beharrezkoa izanez gero, burua eta hegalak moztuko ditugu. Gatza eta piperra igurtzi arrainak. Arsenalean mihilu freskoa ez baduzu, erabili haziak, mortero batean garbitu ondoren edo kafe-molde batean. Seinalea haziak erabiltzen baduzu, igurtzi arrainak gatzarekin eta piperrarekin. Berdeak freskoak baldin badira, ondoren, sabelaldeko barrunbearekin nahastu, limoi xerra pare batekin eta gurina xehatu batekin. Limoi erdi bat estutu zukua zuzenean arrain karkasa gainean.
Itzulbiratu xerra plater eta plater multzoko ontzi batean 50-60 minutuz (karkasaren tamainaren arabera) "Baking" moduan. Arraina gehiago nahi izanez gero, frijitu aurretik, gero papiroarekin biltzeko.
Txitxarro pare bat multivariotan
osagaiak:
- txitxarroa - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- martorri freskoa - 1 sorta;
- chili piper - 1 pc;
- Tipula gorria - 1/2 pez .;
- tipula berdeak - 2 lumak;
- 1 karea zukua;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Baratxuria eta tipuloko bi mota irabiagailuan eta xehatuan jartzen dira. Kontuan izan tipula eta baratxuria ez direla patata purea bihurtu behar,
Txitxarroa garbitzen dugu, buruak eta hegalak moztu. Arrainaren sabeleko barrunbea kremazko masaz hornitzen dugu eta hortzetako eskuilarekin estutu. Ontzi batean, karamelu zukua eta soja saltsa nahastu eta 30 minutu inguru irabiatu marinadean. Denbora igaro ondoren, berdela jarri dugu lurrunezko edukiontzi batean, eta multivariako bertako 4 ur edalontzietako betaurrekoetan sartu. Edukiontziari multivariako ontziarekin arrainarekin jarri eta "Lurrun sukaldaritza" modua ezarri 20-30 minutu (multivariaren marka eta berdea). Arraina landare-entsalada arina eta ardo edalontzi bat zerbitzatzen dugu. Plater erraza eta atsegina da, zalantzarik gabe, edonork gustuko duela.