Esango dizugu nola oilasko bat egosi frijitutako zartagin batean. Plater bihurtzen da oso zaporetsua, mamitsua barruan, kurruskaria eta urrezko lurrazala. Janari hori ez da edonork axolagabe utziko eta ezin hobeto jai festarako.
Oilaskoa frijitutako zartaginean
osagaiak:
- oilaskoaren hankak - 1 kg;
- landare olioa.
Bateria egiteko:
- patata almidoia - 1 tbsp. koilara;
- arrautza zuria - 1 pc;
- uraren izotza - 250 ml;
- gari irina - 5 tbsp. koilarak;
- espeziak .
prestaketa
Lehenik eta behin, prestatu postrea: ontzi batean, beat whisk arrautza zuria, bota pixka bat gatza, irina eta almidoia zatiak bota. Ondoren pixkanaka-pixkanaka ur hotzetan bota eta nahasketa bat homogeneo koherentziaz eraman ezazu. Oilasko haragiaren garbiketa, paperezko eskuoihal bat bota eta espeziak bota. Frijitzeko zartagin batean olio pixka bat bota ezazu, ondo berotu eta oilasko piezak prestatu, dumplings egosita. Fry alde guztietatik, eta ondoren, amaitu haragi plater bat, paper napkins estalita, eta taula zerbitzatzen barazki freskoak eta patata egosia.
Oilasko errezeta frijitu batean garagardo errea
osagaiak:
- Oilasko kaia - 700 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- espezien;
- landare-olioa;
- Berde freskoak .
Bateria egiteko:
- irina - 1 elementu;
- garagardoa - 1 elementu;
- espeziak.
prestaketa
Leuntze sakona garbitzen da, lehortu eta esmaltezko edukiontzi sakon batean jartzen da. Zatitu haragi gatz txikiarekin, espeziak zure gustura eta belar freskoak birrinduz. Oliba olioarekin hautseztatu, nahastu eta alde batera alde batera utzi. Ondoren, sukaldaritza arrautzeztatu egingo gara: ontzi batean, pour garagardoa, irina zatiak bota eta nahi dituzun espeziak bota. Mugitu homogeneotasuna, krema garratz gordinaren itxura duen koherentziaz. Zartaginean pour olioa, berotu eta distirak zabaldu, aldez aurretik arrautzez beteak. Haritu haragia alde guztietatik, eta gero hoztu eta mahaira eraman.
Oilaskoa arrautza frijituarekin gaztaz
osagaiak:
- oilasko bularra - 500 g;
- gazta - 140 g;
- espezien;
- landare olioa.
Bateria egiteko:
- irina - 80 g;
- arrautza - 5 pcs;
- maionesa gantz gutxikoa - 8 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko bularra garbitu, lehorra eta ondo irabiatu alde guztietatik. Ondoren, haragia isurtzen da, piper egin eta 15 minutuz beratzen utzi. Une honetan, arrautza egosten dugu: plater sakon batean, arrautza irabiatu, maionesa jarri, irina eta espeziak bota. Ondo nahastu guztia eta nahasketa hau zabaldu koilarakada bakoitzean. Frijitu haragia olio berotan, alde guztietatik, eta birrindu gazta birrindua hautseztatu, gainerako arrautzeztatu, estali tapa batekin eta egosi suaren gainean 5 minutu inguru alde bakoitzean.
Oilasko xerrak frijitutako zartagin batean
osagaiak:
- oilasko xerra - 700 g;
- espezien;
- landare olioa.
Bateria egiteko:
- behi-esnea - 0,5;
- irina - 1 elementu;
- arrautza - 2 pcs.
prestaketa
Hasteko, haragia prestatzen dugu: xerrak garbitzen ditugu, lehortzen dugu eta zati txikitan moztu. Ondoren, gatza gehitu, espeziak bota eta 10 minutu inguru beratzen utzi. Denbora galdu gabe, arrautzeztatu dugu: ontzi batean arrautza irabiatu egiten dugu, esnea bota eta irina bota. Gehitu gatza eta irabiatu masa leuna arte. Landare olioa bota zartaginean eta berritzeko. Sorta zatiak guztiz arrautzeztatu eta frijitu alde guztietatik urrezko marroia arte. Amaitutako oilasko-haragia guztiz paper eskuoihal batean jarri dugu eta hozten da mahai gainean, nahi den platerarekin eta barazki freskoekin.