Artikulu honen bidez, otordu bikain bat egin ahal izango duzu, ia etxeko janariaren osagai izango dena. Kontserbazioko daikon errezetak behean azaltzen dira, eta neguari errefautea emango diogu.
Daikon marinatua koreeran - neguan errezeta
osagaiak:
- daikon - 1,5 kg;
- martorri (lurrean) - 1,5 tsp.
- granozko mostaza - 1,5 tsp.
- piper nahasketa - 1 koilaratxo;
- baratxuri - 140 g;
- gatza - 3,5 tsp.
- ekilore olioa - 80 ml;
- mahai-ozpina (% 9) - 80 ml.
prestaketa
- Errotako labore guztietatik zuritutako zuritu bat moztu dugu eta, gero, koiolazko grater baten bidez bota ezazu.
- Barazkiak birrindu kazola handi batean edo ontzi batean eta baratxuri fin txikituarekin hautseztatu. Hurrengoa rastrushivayem daikon aleak mostaza gainean, piper mota desberdinak nahasketa, martorri zaporea eta gatza.
- Ontzi batean, findutako olioa konbinatu% 9 mahai-ozpinarekin eta dena kazola batean sartu gure daikonarekin.
- Koreako plater hau nahastu eta 1,5 orduz infuse utzi.
- Daikon nahastu dugu berarekin sortu den zukuarekin batera eta ura irakiten duen beirazko ontzi osasungarrien ondorioz bete.
- Ontzi horietako bakoitza 13-15 minutu inguru esterilizatzen da eta, ondoren, tutuetan ura irakiten.
Daikon entsalada neguan - errezeta
osagaiak:
- daikon - 1,8 kg;
- Tipula - 450 g;
- azenario mamitsuak - 800 g;
- baratxuri - 120 g;
- ekilore olioa - 50 ml;
- gatza, azukrea - 1,5. koilarak;
- ozpina - 70 ml.
prestaketa
- Azkoiak mamitsu garbiak, berriz, daikonekin krater krater berezia zapaltzen dute, eta tipula erdi eraztunen arabera finkatzen da. Barazki horiek guztiz hornitutako edukiontzi batean jartzen ditugu eta hemen baratxuriaren tipuluak garbitzen ditugu prentsan.
- Pan berean, gehitu azukre kopuru berdina, gatza gatza eta olioa ozpinarekin konbinatu eta entsalada bihurtu. Nahastu eta edukiontzia alde batera utzi barazkiekin ordubetez.
- Barazkiak lehendik esleituriko zukuarekin nahastu eta entsalada banatzen ditugu, kontserbazio gehiago dituzten beirazko poteen arabera.
- Ontzi batean gasoliozko ur beroarekin jarri eta 15 minutu gutxienez entsalada esterilizatu dugu.
- Edukiontzi bakoitza estalkian bota eta edredoiaren azpian utzi arte.