Denboraldiaren amaieran, eguraldi hotzarekin hasten denez, normalean, tomate asko daude, eta ez dute denbora berdina izaten eta berde mantentzen. Etxeko zenbaitek, hala nola, fruitu horiek kentzeko balio dute, janari egokia ez denez. Baina, hain zuzen ere, uzta ugariak prozesatzeko aukera ematen duten errezeta ugari daude, pintxoak goxoa eta duina izanik. Horietako bat tomate berdearen kabiarra da. Hau da, gaur egun hitz egingo dugu eta billet prestatzeko aldakuntzak eskainiko ditu.
Nola negu tomate berdea kabiarra prestatzeko errezeta sinple bat
osagaiak:
- tomate berdea - 1,9 kg;
- azenarioak - 995 g;
- Tipula bonbillak - 995 g;
- harri ez da iodized gatza dastatzeko;
- Aroma ekilore olioa gabe - 500 ml.
prestaketa
Tomate berdea nire kabiarra prestatzeko, zatiak moztuta eta bonbilla garbitu eta azenarioak haragi-molde baten bidez edo irabiagailuko ontzietan ehotzeko. Jarri bihurritutako landare-masa itsasontzi esmaltatu batean edo kazola egokiarekin eta egosi ondoren egosi eta ordu eta erdi inguru nahastu ohi da. Orain gatza gehituko dugu kabiarrari, gehitu ekilore olioa zapore gabe, hogei minutuz irakiten utzi eta gero prestatu prestatutako edukiontzi esterilak eta lehorrak. Ontziak estali eta ontziak estali egiten ditugu esterilizazio naturala lortzeko.
Negutxo tomate berdearen ogia
osagaiak:
- tomate berdea - 1,9 kg;
- piperra Bulgarian (gorria) - 715 g;
- piperbeltza pikantea (gorria) - 2 lekak;
- azenarioak - 715 g;
- Tipula bonbillak - 450 g;
- azukre granular - 95 g;
- beheko piperra eta harri handi ez iodized gatza dastatzeko;
- ozpina - 50 ml;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- Aroma ekilore olioa gabe - 210 ml.
prestaketa
Kasu honetan, tomate berdearen kabiarrari esker, bulgariar eta piperbeltz gozoen lekak gehituko ditugu, paletaren zaporea aberatsagoa eta zorrotzagoa bihurtzeko.
Aurreko kasuetan bezala, nirea eta tomate berdea moztu eta zuritutako bonbillak prestatu eta azenarioak eta lekak ere prestatu, pedikulak eta hazien kaxak askatuz.
Barazki zatiak prestatu ditugu haragi-molde baten bidez, xafla fina eta landatu masa tamaina egokia duten esmaltezko zartaginean. Egosi bitarteko ordu eta erdi bat, maiz irabiatuz gero, gehitu gatza dastatzeko, azukrea, ekilore olioa eta ozpina, bota erramu hostoak eta piper beltza lurrean, nahastu eta beste hamabost minutu egosi.
Berehala kapsula beroa poteak lehor eta esterilaketan jartzeko, estutu 5 minutuz berehala tapa batekin esterilizatu eta manta edo manta epel baten azpian esterilizatzeko.
Tomate berdea eta maionesa multivariatean
osagaiak:
- tomateak berdeak dira: 995 g;
- zucchini - 995 g;
- Tipula bonbillak - 320 g;
- azukre granular - 25 g;
- beheko piperra eta harria, gatz iodizatu handiak, dastatzeko;
- tomate itsatsia - 95 g;
- maionesa (% 67) - 110 g;
- Aroma ekilore olio gabe - 130 ml;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Hasieran, eguzkitako olioa salteatu "Bake" moduan "Bake" moduan, tomateak eta espeziak prozesuan dastatzeko. Ondoren, frijitu aldi baterako ontzi batean jarri dugu eta multicastryk haragia mozteko tomateak, kalabazinak eta maionesa beratzen ditu. Masa nahasten dugu, gailua "Quenching" funtzioa transferitu eta bi ordu edukiak prestatu. Programaren amaieraren inguruko ordubete baino lehen, gehitu tipula tomateak eta tomateak eta espeziak, gatza gehitu zaporea, azukrea eta nahasketa.
Arrautzak prest badituzu, ontzi esterilak eta nahitaez lehorrak beroak pizten ditugu, zigilatu eta utzi egiten ditugu esterilizatzeko, beroarekin bilduta.