Teriyaki oilaskoa Japoniako sukaldaritza platerik distiratsuenetakoa da, ospea eta gure zabalkuntzak bultzatuta. Bere zapore bereziaren sekretua saltsa pikantea da eta minututan osagai guztiak egosi daitezke.
Teriyaki oilaskoa - errezeta
Teriyaki saltsan oilaskoa besterik ez da. Garrantzitsuena errezeta egokia eta gomendioak izatea da prozesu teknologikoko prozesua gauzatzeko. Nolanahi hautatzen den plater hori, honako hau jakin behar duzu prestatzean:
- Produktu nagusia egokia da oilasko bularrean, eta hanken edo izterren zatiketa.
- Haritz xerra zartagin batean beratzen da eta lurrazala saturatu arte.
- Mirinek, benetako errezeta batean erabiltzen dena, jerez edo beste ardo bat azukre gehigarriarekin nahastu daiteke.
- Errezeta baten arabera, oilaskoa saltsarekin zerbitzatzen da, beroa tratatu aurretik edo ondoren.
Chicken Teriyaki - errezeta frijitu batean
Teriyaki saltsarekin oilasko klasikoa prestatzen da espeziak eta espeziak gabe, eta zapore pikantea saltsaren osagaiek lortzen dute. Hankak eta izterrak zatitu ostean, olio gehitzen gabe frijitzen da, bularrak oiled utensilez margotuak dira. Produktu kopuru zehatza lau zatietarako nahikoa izango da.
osagaiak:
- oilaskoa - 700 g;
- soja saltsa, sake eta myrin - 100 ml bakoitzeko;
- azukre marroia - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Oilasko xerra eta marroi moztu.
- Haragia ateratzen da, eta saltsa ontziari gehituko zaio eta bolbora gutxitu eta loditu arte.
- Haritu haragia eta berotu minutu batean saltsan edo pour likidoa likidoarekin zerbitzatu bitartean.
Teriyaki saltsan barazkiekin egindako oilaskoa
Sarritan, teriyaki saltsan oilasko xerrak barazkiak, zerrendatan edo kubo batean moztuak prestatzen dira, frijitutako olioa preheated batean frijitu eta prestatu arte, haragi egosiarekin zerbitzatu aurretik. 40 minutu igaro ondoren, lau lagunentzako gozoak egin ditzakezu.
osagaiak:
- oilasko xerra - 700 g;
- chili piper - 2/3 pod;
- azenarioak eta kanpai piperrak - 1 pc;
- sesamo - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 150 ml;
- soja saltsa, sake eta myrin - 100 ml bakoitzeko;
- azukre marroia - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
- Kazola batean nahastu soja-saltsa, sake, mirina eta azukrea, irakiten bi aldiz, cool.
- Hegaztiaren haragia dadoetan mozten da, saltsarekin bota, gehitu chili eta utzi beratzen.
- Frijitu barazkiak banan-banan, eta ondoren, hegaztiak saltsarekin eta elkarrekin
- Oilasko teriyaki zerbitzatu barazkiekin sesamo-haziekin hautseztatuta.
Oilasko teriyaki arrozarekin - errezeta
Afariak edo afariak aurkezteko plater ezin hobea izango da teriyaki oilaskoa arrozarekin. "Basmati" kalifikazioaren plateraren izena edo bere analogiak egiteko erabiltzen da. Sukaldaritza aurretik lehengaiak nahitaez garbitu behar dira zenbait uretan, gardentasuna arte. Produktuen zenbateko zehaztagarrian, 4-5 prestakin egingo dira.
osagaiak:
- oilasko xerra - 700 g;
- arroza - 400 g;
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuri hortzak - 6 pcs;
- soja saltsa - 200 ml;
- eztia - 120 g;
- jengibrea - 20 g;
- azukre marroia - 30 g;
- landare-olioa - 50 ml;
- limoi zukua - 20 ml.
prestaketa
- Arroz irakiten , limoi zukua eta nahasketa hautseztatu.
- Haragi xerrak, soja saltsa, eztia, jengibrea, baratxuria eta azukre marroia nahasiz eta 15 minutuz marinatua uzten du.
- Frijitu oilaskoa gurina frijitu beroarekin tipula batekin, bota gainerako marinada eta estutu tartearen azpian ordubete barru.
- Oilasko teriyaki zerbitzatzen arroza platerean.
Teriyaki saltsan oilaskoekin egindako funchos
Azentu japoniarra duen autosufizientea, haragi eta osagarriekin , teriyaki oilaskoarekin batera . Noodles 40 minutu lehenago uretan bustita egon behar dira eta, ondoren, kolander bat xukatu eta apur bat lehortu aurretik egosi. Beratzen ez den denbora kontuan hartu gabe, sukaldaritza-prozesuak ordu erdi baino gehiago iraungo du.
osagaiak:
- oilasko xerra - 400 g;
- fuchoza - 300 g;
- teriyaki saltsa - 180 g;
- piper eta azenarioak - 2 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- landare-olioa - 70 ml;
- cilantro, tipula berdeak.
prestaketa
- Eragina beratzen eta saltsaren hirugarrenean, 15 minutuz moztutako haragia marinatu.
- Pasatu tipula, gehitu oilaskoa, frijitu 5 minutuz, jarri gainerako barazkiak eta prestatu arte.
- Beste pan batean frijitu prestatutako fancy 5 minutuz, gainerako saltsan bota eta ehotzeko 3 minutuz.
- Prozesuaren amaieran, teriyaki barazkiekin egindako oilaskoa fideoak batera berotzen da eta berdeekin zerbitzatzen da.
Oilaskoa perretxikoekin teriyaki saltsan
Teriyaki saltsan oilaskoa, geroago ikasiko duzun errezeta, perretxikoak gehituko dira, aurretik marinatuak eta frijitutako marinadeen nahasketarekin batera nahastu arte. Sukaldaritza arroz osagai gisa eta sesamo haziak bota. Ongien goxotik 4 ongizateak diseinatzeko ordu bat hartuko du.
osagaiak:
- oilasko xerra - 700 g;
- perretxikoak - 400 g;
- Soy sauce eta mirina - 100 ml;
- eztia - 100 g;
- jengibrea - 1 koilaratxo;
- landare-olioa - 50 ml.
prestaketa
- 3 tbsp. soja-saltsa koilarak, ardo eta eztizko 70 ml, nahasketa bete oilasko txikituarekin eta 30 minutuz utzi.
- Gainerako mirina, saltsa, eztia eta jengibrea nahastu eta perretxiko txikitutako nahasketa batean marinatuak.
- Haragia marinada egiteko prest dago.
- Frijitu perretxikoak marinade nahasketarekin azken hau loditzeko.
- Oilaskoa perretxikoekin, teriyakiarekin eta arrozarekin zerbitzatzen da.
Teriyaki saltsan oilaskoa labean
Hurrengo gomendioetatik, teriyaki oilaskoa labean nola prestatu ikasiko duzu. Platerak zapore pikor bikainarekin gozatuko du, lurrazal xelebreak eta usain erakargarria. Ez baduzu ahaztu behar saltsa oilasko gozogintza prozesuan 5-10 minutuz behin, ondoren, suculentos bularrak ere izango da.
osagaiak:
- oilasko haragia - 1 kg;
- almidoia eta ura - 1 tbsp. koilara;
- soja saltsa - 120 ml;
- sagar sagardo ozpina - 80 ml;
- lurrean jengibrea eta piperra - ½ TSP;
- baratxuri - 1 hortz;
- azukrea - 1/3 kopa.
prestaketa
- Saltsarako osagai guztiak nahastu eta loditu arte.
- Chuck oilaskoaren nahasketa emaitza, forma jarri.
- 40-50 minutuz gozatu ondoren, teriyaki oilaskoa labean egongo da prest.
Teriyaki saltsan oilaskoa multivariatean errezeta da
Deliotsua, aberatsa eta ahulagoa Teriyaki oilaskoa da multivariatean. Kasu honetan, oilasko saturatutako oilaskoa behar da gailuaren edukiontzi batean kargatu eta programa amaitu arte itxaron. 1,5 orduko produktu kopurua (apaintzeko denbora kontuan hartuta) 4 pertsona inguru janari goxoa izango da.
osagaiak:
- oilasko haragia - 0,5 kg;
- Teriyaki saltsa - 100 ml;
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- baratxuri - 2 hortz;
- landare-olioa - 50 ml.
prestaketa
- Haragia moztu egiten da, gainerako osagaiekin nahastuta, ordubetez marinatuak, multicastree batean zabalduta.
- 30 minutu inguru sukaldaritza "Bake" tapa batekin ireki teriyaki oilasko prest egongo da.