Haragiaren usain baliotsuenetako bat animalia eta hegaztien gibela da. Bitaminak, mikroelementuak ditu eta hegaztien gibela dieta da, aminoazidoen eta eduki kaloriko txikien eduki handia dela eta. Galtzerdi eta ahate gibelek, mundu osoko nutrizio espezifikoarekin, jaki bat dira.
Baina produktu honek usain berezi bat du, zaporea eta mingotsa bereizgarria. Hori dela eta, prestatzean, osagaiak eta espeziak erabili behar dituzu, ez bada erabat, produkzio falta hori nabarmen murriztuko litzateke. Gibelean esnea edo marinada berezi bat mantendu dezakezu sukaldaritza aurretik. Era berean, gibeleko platera samurrak, bigunak eta mamitsuak bihurtzen dira krema garratza eta tipula prestatzean.
Gaurko artikuluan, xehetasunez azalduko dugu gibela nola egosten den krema garratza eta tipula
Tipula krema garratz gibela estaliarekin
osagaiak:
- gibela edozein - 0,5 kg;
- Tipulak - 150 g;
- krema garratza - 150 g;
- landare-olioa - 25 ml;
- piper beltza;
- gatza;
- belar txikiak.
prestaketa
Gibela garbitzen da, ontzietatik eta mintz handietatik askatzen dugu, zati txikitan moztu, tipula zuritu eraztunekin edo erdiarekin.
preheated pan On pour barazki findu olioa, lehenengo uztaia frijitu urrezko arte, eta gero gibela piezak etzan eta bero handia alde guztietatik marroia minutu baino hiru arabera, krema garratza, piper eta gatza gehituz, sute murriztu eta protushivaem hamar hamabost minutu tapa azpian, aldian-aldian noizean behin nahastuz.
Okela koipe gaziarekin tipula eta azenarioekin
osagaiak:
- behi gibela - 750 g;
- Tipula - 250 g;
- azenarioak - 150 g;
- krema garratza - 200 g;
- landare-olio findua - 60 ml;
- piper nahasketa;
- gatza;
- belar txikiak.
prestaketa
Okela gibela garbitu, obsushivayut, film, kubo fina eta frijitu moztu zati txikiak zartagin batean barazki findu olioz ere kendu ez dela bi minutu baino gehiago bakoitzeko zerbitzatu. Frijitu berean tipula batean frijitu, zuritu erdi-erdiak tipula urrezko arte, azenarioak zabaldu eta bost minutu frijitu. Orain birrindu gibela zabaldu, gehitu krema garratza, piper nahasketa eta gatza eta estalkia tapa azpian hamabost minutu.
Patata pure beroarekin zerbitzatu, berdeekin apainduta.
Oilasko gibela krema garratz tipula batekin
osagaiak:
- oilasko gibela - 550 g;
- Tipula - 300 g;
- krema garratza - 100 g;
- landare-olio findua - 60 ml;
- piper nahasketa;
- gatza;
- txikitutako berdeak nahi izanez gero.
prestaketa
Frijitu berotzen, landare olioa gehituz, frijitu urrezko arte eta zuritu eta eraztun erdi moztu. Ondoren, gehitu oilaskoa garbitu, lehorrak eta xerratan gibelaren tipula, eta frijitu, etengabe irabiatuz. Gibelaren kolorea aldatzen denean, krema garratza gatza eta piper nahasketa gehitu eta tartean pizten hamabost minutuz, noizean behin nahastuz.
Oilasko gibela krema garratza tipula eta perretxikoekin
osagaiak:
- oilasko gibela - 550 g;
- Tipula - 200 g;
- krema garratza - 250 g;
- perretxikoak - 120 g;
- gari irina - 30 g;
- breadcrumbs - 30 g;
- landare-olio findua - 60 ml;
- piper nahasketa;
- gatza;
- txikitutako berdeak nahi izanez gero.
prestaketa
Oilasko gibela garbitu, lehortu, zatitu, irina gainetik bota eta frijitu
Okela-platera, landare-olio finduarekin nahastuta, gibel frijitua eta gatza gatza eta piper nahasketa bat osatzen dute. Zartaginean frijitu, zuritu eta eraztun erditik moztu, tipula eta bigarren geruza jarri. Hurrengo urratsean, frijitu perretxikoak zukuak lurrundu arte, gehitu krema garratza, gatza, piperbeltza, epela eta gorantz gatza bota tipula batekin. Azkenean, ogiarekin estali eta labean preheatitu 220 gradu hogei minutuz.
Baten edozein alboko plater edo barazkiekin zerbitzatzen dugu, borondate berdeekin hautsez beteta.