Kafea munduko edaririk polemikoa da. Haren maitasuna oso handia da: urterik gizakiak 760 milioi kafe kontsumitzen ditu, eta, bestetik, ia bigarren, bizimodu osasungarria trantsizatzen du, kafe kontsumoa amaitzean. Beraz, kafea maite dugu edo gorroto dugu?
Ala, galdera hau erretorikoa baino gehiago da, maitasuna gorroto gabe gertatzen ez delako. Gaur egun, maitasunaren eta gorrotoaren kontzeptuak jaten ez dituzten elikagaiak ez dira batere zerikusirik. Galdera nagusia da zenbat kaloria, kasu honetan, kafea, eta "trikimailuarekin" pisua galtzeko aukera izatea.
Kafea, kafeina eta kaloria
Badirudi tea kafeina baino gehiago dagoela kafea baino. Eta kafeina ere kafeina desegiteko, ez dugu debekatzen haurrak edateko?
Te berriaren funtsa "kafeina" dela esaten dugu, tea baino lehen egiten diren lehengaiak baino gutxiago erabiltzen ditugu. Hau da, teorikoki, kafea "argiagoa" da, baina, hain zuzen ere, tea kopa bat gutxiago kafeina da, espresso zerbitzatu bat baino.
Hala ere, kafea ere desberdina izan daiteke. Beheko kafe solubean eta naturaletan, kafeina-indizea nahiko desberdina da, baina, gainera, kafe-barietateak ere badira kafeina gaizki ez dutenak, baina dosi oso txikietan.
Kafe naturalean, kafeina indizea 60 eta 120 mg bitartekoa da, disolbatzean - 40 eta 80 mg bitartekoa.
Eta zer da bitxia, zenbat kafe-kikaran kaloria zuzenean kafeina-edukiaren araberakoa da:
- zenbat kafe instantanetako kaloria - 118 kcal;
- zenbat kaloria kafe naturaletan - 210 kcal.
Hau da, ikusten duzun bezala, energia-balioaren eta kafeina-edukien adierazleak zuzenean proportzionalak dira.
Baina hori ez da dena, badirudi kafe kafeinatugabea kontsumitzea eta kaloria ekiditzea eta bihotza mantentzea. Bakarrik hemen natura eta hemen gurekin joked - kafeina gabe kafe kalifikazio ezin eragin organismo hori eragin positiboa ohiko "kofeinovyj" kafea eragin. Bihurtzen da kafeina-edukiaren eta erabilgarritasunaren adierazleak (eta hori ez da efektu bizkorra besterik ez) zuzenean proportzionala.
Kafeina eta kaloria izan ezik kafea?
Ironikoki, kafea bitamina eta mineral aukeraketa bikainak ditu:
- B1 eta B2 bitaminak;
- PP bitamina (100 g eguneroko hobariaren% 96 dauka!);
- kaltzioa, magnesioa, potasioa, fosforoa, burdina.
Hau batez beste da. Solubilitatea eta naturala konparatzen badituzu, lehenengoa bigarrena PP bitaminaren edukian gainditzen da (normalean% 133), eta bigarrena, magnesioa eta potasioa (disolbagarriak, substantzia horiek ez dira mantentzen).
Zenbat kaloria dago kafe beltzean?
Kaltea dieta desberdinetan kontsumitzen dela uste da, guztizko kaloria balioan edan behar da azukrea, krema, esnea, etab. Hala eta guztiz ere, dagoeneko nabaritu dugun bezala, edariak kaloriako eduki indibiduala dauka oraindik: kafe-zerbitzaria 30-50 kcal ingurukoa izango da. Hala ere, kafea benetan kaloria eduki negatiboak dituen produktua da, hau da, kontsumitzen dugunean, guk baino gehiago galtzen dugu.
zergatik:
- Kafea kaloria erretzen laguntzen du - entzuna da, nahiz eta gorrentzako. Nerbio sistemako prozesuen aktibazioari esker - bultzadak modurik azkarrenean transmititzen dira, metabolismoa aktibatuta dago eta edariak erreserbak erabiltzea ahalbidetzen du. Alde batetik, kaltegarria da kafe-energia eta erreserba energetikoak edaten ez badituzu berriro berritu, nekea itxi. Eta, bestetik, efektu hori gorputzari ez zaio alferra izan eta praktikan gorde ez dadin eragiten du.
- Kafea edari diuretikoa da. Hau erabilgarria da hantura eragiten baduzu, baina ez ahaztu behar diuresia sendotzea, uraren erreserbak berritu behar dituzula, bestela, deshidratazioa edan.
- Kafea kendu egin daiteke
Gozokientzako antxumeak. Horrek esan nahi du zuk zeuk esaten duzun momentuan: "Ez badut jan gozo zerbait, hiltzen naiz".
Kafe edarien kalorizko edukia
Beno, eta, azkenik, kafe-edari ezberdinen energia-balioaren laburra (zerbitzurako):
- zenbat kafe esnea duten kafeak - 58 kcal;
- Zenbat kafe lattetako kaloria - 90-130 kcal;
- Frappuchino krema - 450 kcal;
- capuchino - 120 kcal;
- Espresso (ristretto) azukre gabe - 10 kcal.