Plater askoren gaineko ohiz zaporetsua eguzkitako tomateak dira. Udan edo udazkenean biltzen dira, barazki asko daude eta merkeak dira. Baina, neguan, gazta birrindua edo haragizko aperitibo pikantea distiratsuak itxura dotorea eta plateraren zaporea hobetzen du. Barazkiak askatzeko modu asko daude, baina eguzkitako tomateak multivariatuan prestatzeko modurik errazena.
Errezeta errazena
Tomateak behar bezala garbitzeko, barietate ona aukeratu behar duzu. Tomatearen zukua gutxiago, azkarrago eta errazago iraungo dute. Esadazu eguzki-apurrak tomateak multivariatean nola prestatu.
osagaiak:
- tomateak - 1 kg;
- gatza itsasoa handia - 1 koilaratxo;
- oliba olio birjina estra - 1 tbsp. koilara;
- belar lehorrak (perrexila, aneta, albahaka ) - 1 koilaratxo.
prestaketa
Tomateak ondo garbitu behar dira ur hotzetan eta paper lehorrekin xukatu. Tomateak garbitzeko, zirkuluekin moztu (zentimetroko lodiera), edo 6 lobuluetan moztu eta, ondoren, nukleoa kendu. Askotariko paperak edo pergaminozko plater konbinatuen ontzi bat jarri behar dugu, tomateak jarri ditugu bertan, olioarekin eta gatzarekin hautseztatu eta belarretan hautseztatu. Printzipioz, belar multzo bat edozein izan daiteke - hopper-suneli erabil dezakezu, tomateak Caucasian egingo dituzu, eta oreganoa eta albahaka nahastu ahal izango dituzu - ia Italian izango da. Oro har, irudimena sartu. Ondoren, prestatu edukiontzi bat lurrunetan egosteko eta modu horretan tomate-kremazko bigarren zatia jarriko dugu. Multivasarraren estalkia ixten dugu. Garrantzitsua da balbula irekita dagoela hezetasuna lurruntzen dela. "Baking" moduan, tomateak ordubete inguru lehortzen dira. Ez badira kable nahikorik, tenporizadorea 15-20 minutu gehiagoz ezarri. Neguan eguzki-tindatutako tomateak mantentzeko, hainbat multzotan multivariateak prestatu beharko ditu (ahalmena txikia da). Xerra xukatuak kristalezko poteetan sartu behar dira eta oliba olioa bota. Apur bat hartuko du: ia leku guztiak tomateak hartuko ditu, ontzi bakoitzeko 70-100 ml inguru.
Tomate txikiak lehortu egin daitezke
Oso zaporetsua da gerezi tomateak multivarketan, errezeta ez da aurrekoarekin alderatzen, baina zorrotzagoa izan daiteke.
osagaiak:
- tomate cherry - 1 kg;
- gatza iodized handia - 1 koilaratxo;
- piper berria (gorria, zuria eta beltza nahasketa) - ¼ koilarakada koilarakada;
- belar lehorrak (Italian nahasketa) - 1 koilaratxo;
- oliba olioa Ama Birjinaren Biguna - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri handiak - 2 hortz.
prestaketa
Tomateak garbitu, lehortu lehorra edo lehortzen utzi, zatitu eta multivariora sartu, aurreko errezeta batean deskribatzen den bezala - pergamino eta saloi kopan. Gatza baratxuri, piper eta belarekin pisatzen du, olio pixkanaka gehituz. Ondoko nahasketa tomateen gainean banatzen da eta ordubete inguru itxaron, multivarka "Hornikuntza" moduan jarri eta balbula irekitzen. Ikusten duzun bezala, eguzkitako tomateak multivariate batean nahiko erraza da.