Izokin arrosa patatekin

Gorbusha , salmonidoko arrain familiakoen ordezkari gisa, edozein motatako ona da. Gaur egun, izokina arrosa patatarekin egosten ikasten dugu, hainbat modutan.

Salmon eraztun patata labean

osagaiak:

• izokina arrosa - 700 g;
• oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
• hirugiharra - 150 g;
• patata - 500 g;
• ilar berdeak - 200 g;
• tipula berdeak - 1 sorta;
• ardo-ozpina - 1 koilaratxo;
• gatza, piperra.

prestaketa

Labea berotu arte 200 gradu. Nire patata, garbia, xerratan eta olioarekin isurtzen denez, tuberkuluak gatza eta piperbeltza jarri eta parrillan erretzeko jarri. Patata frijitu 20 minutu eta hirugihar kubo gainean zabaldu. Utzi oraindik 10 minutuz.

Patatatik ateratako ontzian izokin-xafla zabaldu dugu, lehenago zaporea eta gurina aztarnak olioztatuta, eta platera 20 minutuz labean jarri.

Izokin beteak xerratan patata batekin, ilar berde egosiak, tipula eta ozpinarekin hautseztatuta.

Era berean, izokina arrosa prestatu dezakezu mahatsarekin patatekin. Arrautza mahukan prestatutako patatak prestatutako geruza bat jarri dugu arretaz, gehitu 50 ml ardo lehor zurira eta zaporea 20 minutuz 200 gradu.

Izokin arrosa eta patata duten kazola

osagaiak:

• patatak - 800 g;
• gurina - 90 g;
• krema - 60 ml;
• porruak - 1 pieza;
• irina - 50 g;
• esne - 435 ml;
• izokina arrosa (azala gabe) - 600 g;
• gatza, piperra - dastatzeko;
• gazta gogor birrindua - 65 g;
• Aneta.

prestaketa

Patatak garbitu eta zuritutako zati txikitan ebaki eta ura gatzetan egosi arte. Tuberkuluak gurinarekin oratu eta krema 60 ml gehitu.

Gainerako gurina urtu egiten da eta 3 minutu inguru porru xerra finetan frijitzen da. Gehitu irina tipula eta frijitu 2 minutu gehiago. Amaitutako masa, esnea pour, etengabe nahastuz, pikorrik eraketa saihesteko. Utzi saltsa beste 4 minutuz edo loditu arte.

Saltsan arrain-xerra zabaldu eta 3 minutuz egosi. Arrautza banatzen dugu oilasko gozogintza plateraren saltsarekin batera. Goitik beheko patatak banatu eta gazta birrindua duen platerarekin hautseztatu. Kremailera 180 graduko labean preheated dugu 30 minutuz.

Patatak izozkailuak multivariatean antzeko printzipio baten arabera prestatzen dira. Lubrifikatu gailuaren ontzia, arrainaren geruza banatu, patatarekin estali eta gaztaz bota. 40 minutu inguru "Bake" kazola prest egongo da.