Batzuetan zerbait erakargarria, baina zaporetsua nahi duzu. Familia afari edo afarira, patata gisatuak krema garratzarekin egos ditzakezu. Post-Sobietar espazio oso tradizionala da, platera oso zaporetsua eta asetzera.
Nola patatak egosi gazi-krema?
osagaiak:
- patatak - 5-8 unitate inguru;
- Tipula - 1 pc.;
- koipe ertaineko krema garratza - 170 ml inguru;
- baratxuri - 2 ale;
- gurina, natural edo landare;
- piper beltza hautsa;
- berdeak (aneta, perrexila, martorri);
- gatza.
prestaketa
Patatak garbitu eta moztu ez oso finak dira. Zuritu eta fin-fin txikitu tipula. Oliotan kazola batean edo frijitu sakon batean berotu egingo gara. Gorde tipula urrezko arte. Gehitu patatak eta nahastu. Estalkia estalkian, bero baxukoarekin, espatula batekin nahastuz aldizka. Behar izanez gero, gehitu ura. Patatak prest daudenean, gehitu krema garratza, piperbeltza eta apur bat gehitu. Berotu egingo gara, baina ez dugu irakiten egongo. Prestatutako patata gazi krema garratza plateretan, zopa edalontzietan jartzen da, eta hobeto - terrakotazko ontzi ederrak estilo landa batean. Denboraldia belar txikiekin eta baratxuriarekin.
Patata frijituak krema garratzekin perretxikoekin
Osasungarriagoa izango da patata egosiak egosi gazi-krema perretxikoetan. Jakina, hobe da artifizialki hazi diren perretxikoak erabiltzea (zuriak, txanpainiak edo ostrako perretxikoak), ondo edo basoetan hazten diren ingurune natural naturaletan.
Produktuen proportzio berdinean (ikus goian) beste 200-300 g perretxiko fresko hartzen ditugu.
prestaketa
Perretxikoak garbitu eta bota atzera colander batean, eta gero bota off napkin bat. Perretxikoak moztu ditugu, baina ez gehiegi. Patatak errezeta zaharrean deskribatutako modu berean eginda daude eta frijitu zartagin batean eta estaldurarekin frijitu zartaginean azpian, gutxienez 20 minutuz, estalkia azpian estali gabe, gehiegizko likidoa lurruntzen baita eta ñabardura marroi ederra agertzen da. Gehitu onddoak gisatu patatak krema garratza bota aurretik. Nahastu eta berotu. Espezia, baratxuri eta belarekin denboraldia. Dezagun 10 minutu itxaron, eta taula zerbitzatzeko dezakezu.
Patatak patata krema garratz batean multivariatean
osagaiak:
- patata - 500-600 g inguru;
- krema garratza - 200-250 g inguru;
- ura - 100 ml inguru;
- gurina naturala - 20 g;
- intxaur muskatua;
- piper beltza eta bestelako espeziak - dastatzeko;
- belar eta baratxuri freskoak;
- gatza.
prestaketa
Lubrifikatzailearen olio laneko olioa lubrifikatu eta patata eta tipula xerratan eta xerratan ipini. Perretxikoak egosten erabakitzen baduzu, orduan perretxikoak txikituta. Gehitu krema garbia, ura, denboraldian espeziak eta pixka bat gazi. Astiro nahastu. Aukeratu "Quenching" modua eta ordua - 1 ordu. Denboraldian baratxuri xehatua eta berdeak mahaira zerbitzatu aurretik. Hori da, patata gisatuak prest daude multivariatean !
Etxeko menua aldatu egiten da gisatua patatak barazkiekin , besterik gabe, zaporetsua eta azkarra.