Near Shrove Tuesday eta etxekoandre arduradunek errezeta berriak bilatzen ari dira aktiboki. Esne krepe tradizionalak ez du inor sorrarazten. Baina kefirrekin egindako produktuak eta, nahiz eta legamia erabilerarekin, asko harrituko dituzte. Lodi bihurtzen dute, baina, aldi berean, lush eta airy. Eta legamia-produktuen aurka ezer ez baduzu, ziurtatu krepeak krefen gainean prestatzeko, beheko errezetak jarraituz. Zuk eta zure etxekoek, zalantzarik gabe, "heroi" bitxi hauek gozatuko dituzte.
Nola jogurt loredun koipe ergelak prestatzeko errezeta
osagaiak:
- Gari irina - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- ura epela da - 375 ml;
- arrautza - 4 pieza;
- azukre granularra - 45 g;
- legamia lehortu - 2 tbsp.
- gurina - 125 g;
- gatza - 2 pixka;
- orea findutako landare olioa - 70 ml;
- landare-olioa krepe gozogintza findutako.
prestaketa
Gure krepearen orea legamia denez geroztik, gomazko lehenengo gauza hartuko dugu. Horretarako, ur epeletan, legamia lehorrak irina edaten eta desegiten du. Hogeita bost minutuz nahasketa hotzetan jarri dugu, ehun ebaki batekin estalirik. Denbora horretan legamia aktibatuta dago eta masa aparrak. Orain koilarakada arrautza erantsi dugu azukrearekin, gatzarekin eta arin frijitutako kefirrarekin. Azkeneko urratsa iragazkortasunaren bidez irina iragaztea da eta irabiagailua nahastu egiten da irina-bolak erabat desegin arte. Ondoren, krepearen orea hogeita hamarretik hogeita hamar minutuz berotzen da, pixka bat eta heldua.
Ondoren, krepe moteleko gozogintza egiten dugu. Horretarako, orea olio pancake-olioaren erdian bota eta orea pixka bat banatu behean zehar. Alboko marroia egin ondoren, pancake egurrezko espatula batekin gurutzatu eta beste pixka bat frijitu.
Krepe lodi arruntak elkarren gainean dagoen plater batean finkatzen dira eta landareek olioaren gainazala zabaltzen dute.
Koipe erraldoi latzak kefirekin ura irakiten dutenak - errezeta
osagaiak:
- Gari irina - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- ura (ura irakiten) - 490 ml;
- arrautza - 4 pieza;
- azukre granularra - 40 g;
- legamia lehortu - 2 tbsp.
- gatza - pixka bat;
- orea findutako landare olioa - 35 ml;
- Landare olioa frijitzeko lubrifikatzeko findu.
prestaketa
Sift gari irina eta guztizko zenbatekoaren erdia azukrearekin, gatz pixka batekin, legamia lehorrean, eta ondoren kefir beroa bota eta ondo nahastu. Kasu honetan, nahasketa hau gure azalorea izango da, beraz, espero bezala, hogeita hamar edo hogeita hamar minutu inguruko berotasuna eta erosotasuna jarriko dugu, eskuoihalarekin duen ahalmena estaliz.
Denbora igaro ondoren eta opara aparatuaren ondoren, arrautzak botako ditugu, gainerako irina nahastu eta legamia nahasketa nahasketa batekin nahastu. Ondoren, oratu ura irakiten, irabiatu homogeneoa arte eta berotu beroan koilara bezala. Orain, orea heltzeko, barazkiak olio finduarekin nahastu eta nahastu
Frijitutako zartagina oso ondo garbitzen dugu zuritu zuri argia, landare-olioarekin koipeztatua, orea erdibanatu ladle batekin, banatu beheko aldean eta bake bi aldeetatik aho-ureztatu.
Aurreko errezeta bezala, krepe amaituta pila batekin eta lakatzarekin pilatzen ditugu.
Krepe bikain horientzat, krema garbia, marmelada, eztia edo kondentsatuaren esnea bereiz daitezke, eta nahi izanez gero beteta ere beteko da.