Sesamo edo sesamo-haziak, deitzen zaion moduan, propietate erabilgarriak dituzte. Sukaldaritzako arteetan soilik erabiltzen dira, baina gaixotasun batzuk ere sendatzen dituzte. Hazietatik, olioa produzitzen da, hau da, bai medikuntzan bai kosmetikoan.
Nola erabilgarria dira sesamo haziak?
- C , E, B, A, aminoazidoen, funtsezko proteinen eta karbohidratoen bitaminak gordetzen ditu, giza gorputzerako erabilgarria dena. Sesamoaren fruituak ez du soilik gorputza koipearekin, potasioan, fosforoan, magnesioan, burdinaz betetzen, mineralaren saldoa berreskuratzeko, haziak phytin delako.
- Gogoratu behar da poliki-poliki mastekatu egin behar direla, beratu ondoren. Horrela, azido organiko, glicerol esterrak, poliinsaturatuak eta gantz-azido saturatuak gordeko dituzu, saskiaren zatirik handiena osatuz.
- Sesamo, sesamoaren zati bat substantzia antioxidatzailea da. Kolesterol-maila jaistea ahalbidetzen du, minbizi tumore gaiztoak sortzen ari direnean.
- Riboflavinak giza hazkuntza estimulatzen du.
- Sesamo haziak onurak ere iltzeak eta ileak egoera nabarmen hobetzen dutela ere. Nerbio sistemaren indartzea eta metabolismoa ezartzea.
- PP bitaminak eragina du digestio sistemaren egoera orokorrean.
- Izan ere, konposizioa kaltzioarekin dakarrenez, hezurrak garatzen dituztenei, osteoporosiarik gabeko osteoporosiaren prebentzioa egiten du. Muskulu masa eraikitzeko nahi baduzu, segurtasunez sartu zure dieta.
- Phytoestrogenoa bereziki erabilgarria da 45 urtetik gorako emakumeentzat.
Horregatik gorputzari beharrezkoak diren sexu hormonak ordezko gisa jokatzen du. - Phytosterolek arteriosklerosiaren, obesitatearen itxura eragozten du.
- Sesamo haziak larruazaleko gaixotasunak, bizkarreko eta gorputzeko minbak, hemorroideak, hortz mina.
Salsa haziak onurak eta kaltea
Kontuan izan behar da gomendatutako eguneroko sarrerek 20-30 g heldu baino gehiagokoa ez izatea. Alergiak izateko joera dutenentzat, hobe da jaki hau ez hartzea. Odoleko coagulabilitate handiagoz jasaten badituzu, haziak hauen erabilera kaltegarria izan daiteke.
Sesamo hazien edukia kalorikoa
Sasoian koipe kopuru handiak (% 50 inguru) direla eta, kalorikotasuna 600 kcal ingurukoa izan daiteke 100 g produktu bakoitzeko.