Perretxikoen propietate erabilgarriak
Produktu honek ezaugarri baliotsu ugari ditu. Merezi du perretxikoak zer diren jakitea:
- kaloria gutxi dira;
- Bitamina, potasio, fosforo, iodo aberatsa;
- satietasun sentimendua denbora luzez eman;
- eduki antioxidatzaile indartsuak;
- immunomodulatory effect;
- proteina handiko edukia dute ezaugarri, haragi ordezko bikaina dira.
Onddoen kaltea haurdunaldian zehar
Produktuaren propietate negatiboak ere kontuan hartu behar dira. Kalitate baliodun zerrendatuak izan arren, espezialistak ez dira amagandiko edoskitzea aholkatzen perretxikoak erabiltzeko haurtxoa gutxienez 6-7 hilabetekoa izan baino lehen. Honek jakin beharra dituzun ñabardura ugariengatik da.
Perretxikoak janari larriak dira, eta denbora luzez digeritzen dira chitinaren eduki handia delako. Erradionukleidoak, toxinak pilatu dituzte. Sukaldaritza luzeek azken hauek aurre egiteko lagungarriak izan daitezke, baina, aldi berean, substantzia baliotsu asko suntsitzen dira. Gainera, metodo honek ez du radionuklidoak gordetzen. Substantzia kaltegarri hauek haurtxoaren gorputza esnearekin sartzen dute eta intoxikazioak ekar ditzake. Adituen ustez, gaixotasun gastrointestinaleak, giltzurrunak eta perretxikoak dutenak contraindicated dira.
Aholkuak eta trikimailuak
Haurra 6-7 hilabete igaro ondoren, ama gazte batek bere dieta dibertsifikatu dezake. Haurra ez kaltetzeko, beharrezkoa da neurri batzuk gogoratzea.
Jende askok bularra ematen duen bitartean, frijitu eta gazitutako perretxikoak posible izatea da. Hobeto da sukaldaritza modu horiei uko egitea. Frijitu bitartean, karbohidratoak kartzinogeno bihurtzen dira, platera gantza da. Eta gatzetan, baita kontserbatutako perretxikoak ere, espezie ugari. Dendako produktua bada, erizainek saihestu beharreko gehigarri kimikoak daude. Prozesu modurik onena sukaldaritza da, kendu egiten da.
Emakume gehiago kezkatzen dira zuriak eta beste baso perretxikoak edoskitzeko. Ama gazteek perretxikoak edo ostrako perretxikoak nahiago dituzte, ingurumena errespetatzen duten baldintzetan hazten direlako. Basoak toxinak pilatzen ditu eta, beraz, ez da erabili behar. Amak oraindik "basati" baldintzetan bildutako perretxikoak jan nahi baditu, zuriak, boletoak, txantxak eta perretxikoak lehentasuna eman beharko litzaieke .
Erabilgarria da honako gomendioak entzutea:
ama gazte batek 200 eguneko perretxiko edo 40 g-ko produktu lehorrean jan dezake, baina pixkanaka-pixkanaka menuetara sartzen hasi beharko zenituzke; ez da inolaz ere eskuz esku-eskuraketarik baimendu behar, espontaneo merkatuetan, ezinezkoa baita produktuaren jatorria azaltzea; beraz, ezin da segurtasunik izan; emakume batek bilduma egitea gustuko balu, eremu ekologikoki garbiak hautematen ditu, industria-guneetatik kanpo; Perretxikoak sukaldaritzan aurretik xukatu behar dira digestibilitatea handitzeko.Aurreko gomendioen arabera, ama gazte batek bere dieta dibertsifikatu dezake haurraren kalterik gabe.