Turmeric jengibrea da. Sukaldaritzan erabiltzeko aktiboak aurkitu dituenez gain, jaki mingotsak ere badira, gorputzerako turmericaren propietate erabilgarriak ere badira, horietako asko ez dakite.
Turmericaren abantailak
Curcuma gozagarri bat da. B taldearen bitaminak, kaltzioa, burdina, zinka eta fosforoa ditu. Halaber, anti-minbizia eta antiinflamatorio propietateak ditu. Curcuma aliatu bikaina da minbizia duten pertsonen metastasia garatzeko.
Espezie horren erabilera haurrengan leuzemia garatzeko arriskua murriztu daiteke eta Alzheimer gaixotasunak saihesten ditu. Espezia honek gorputzean metabolismoa ezartzeko gaitasuna du, hau da, pisu galera duen turmerikoa erabilgarria. Kontuan izan behar da elikagaiari gehitutakoa dela, kaloria erretzea handiagoa dela, gehiegizko fluidoen gorputzetik eta substantzia kaltegarriengatik kanporatzea eta odol-zirkulazioa hobetzea. Turmeriko propietate erabilgarri hauek oso garrantzitsuak dira pisua galtzen dutenentzat.
Turmerikoak efektu antiinflamatorio eta analgesikoa du. Gibelaren tratamenduan aktiboki erabiltzen da, organo koleretikoen errendimendua hobetzeko, behazunen eraketa saihestuz, artikulazioetan mina ezabatuz eta bihotzaren lana normalizatuz.
Turmeriko eta emakume askoren ezaugarri erabilgarriak adierazi. Espezie honek bere aplikazioa aurkitu du cosmetologia modernoan. Sagarrak eta maskarak erabiliz, besteak beste, turmeric, antiinflamatorio, sendatzeko eta antibacterial efektuak dituzten prozedurak.
Erabilitako turmeric eta elikagaien industria. Koloreak prestatzen dira, olioak, margarina , jogurtak, entsaladak, gaztak eta sasoiak gehituta. Munduko turmericeko sukaldaritzan hainbat espezierena da, hegaztien, arrainen eta itsaskien, saltsen, entsaladen, gisatuen eta zopentzako plateren arabera. Askotan erabiltzen da plater itzal horia atsegina egiteko. Curcuma azafra garestitzeko alternatiba bikaina da. 100 gramo espeziek 354 kaloria ditu.
Turmericaren kalteak
Curcuma propietate baliagarriak eta kaltegarriak ez ezik. Baina hau gaizki erabiltzen baduzu bakarrik. Baztertzeko erabili behar da gallbladder gaixotasuna eta medikuen erabilera aldi berean medikua kontsultatu gabe.