Sargintxetik Forshmak - oso sinplea baina oso jatorra eta harrigarriro mokadu goxoa, bertsio klasikoan eta jatorrizko errezetako digresioekin apaindu dezakezu. Osagai konbinazioen konbinazio posibleak eta errezeta hauen aukeraketa prozesatzeko teknikak.
Nola prestatu haragia sardinzarretik?
Mokadu oso gogokoena oinarrizkoa da eta gomendioak osagai proportzional egokiekin eta sukaldaritza fase nagusiekin gomendioak badituzte, edonork aurre egin dezake.
- Arrain askorentzako errezeta ezagunenak sagar gazituak, patata egosiak eta arrautzak konbinatzen ditu. Pikantea nahastean gehitu tipula, eta samurtasun gurina.
- Osagaiak bihurritu egiten dira behin haragiaren errota baten bidez, labean labean moztu edo grater baten bidez pasatu eta ondoren dastatu eta nahastu. Irabiagailuan osagaiak arteztatzea baimentzen da, eta ondoren, sardinzarako forcemeat airy, exuberantea eta samurra da.
Forshmack sardinzar - errezeta judu klasiko bat
Errezeta forshmak errea Hebreeran prezioak lehendabizi frijitu tipula gurina. Mokaduaren beste ezaugarri bat bere ehundura da. Ziurtatu osagaiak sentitzen dituzula, beraz, arraina, beste osagai batzuen antzekoa, hobe da ebaki lodi labean.
osagaiak:
- sardinzar - 2 pieza;
- Tipula - 3 pieza;
- patatak - 2 pieza;
- arrautzak - 3 pieza;
- sagarrak - 1,5-2 pieza;
- olioa - 100 g;
- gatza, piperra, ozpina - dastatzeko.
prestaketa
- Arrautza, ebaki, hezurretatik bereiztea.
- Irakiten, zuritu, patata eta arrautza ehotzeko.
- Birrintzea arrainak, txikitu eta tipula frijitu olioan.
- Nahastu prestatutako elikagaiak, gehitu sagarra, denboraldia.
- Prestatu forschak gazi gaztetatik zerbitzatzen, berdeekin apainduta.
Nola prestatu Odolkietako artzainen forschak?
Odessa-ko sardinzako Forshmak patata gabe egiten da, esnea bustita dagoen loa zuriz jantzita. Haragi-moldean besaulki handiak bihur ditzakezu edo apur bat modu ezberdinean egin: osagai guztien zenbatekoaren bi herena irabiagailuan lurruntzen da eta ebaki batekin labana batekin nahastu.
osagaiak:
- sardinzar - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- loaf zuria - 2 xerra;
- arrautzak - 2 pieza;
- sagarrak - 2 pieza;
- olioa - 100 g;
- gatza, piperra, mostaza eta ozpina dastatzeko.
prestaketa
- Arrautza xerra eta beste produktu batzuk ondo prestatuak eta lehorrak dira.
- Ondorengo masa, irabiatu olio biguna, gatza, piperra, mostaza eta ozpina denboraldian.
- Jarri forschak Odessa sardinatik ordu erdi hozkailuan eta zerbitzatu.
Sarreratik azenariokin egindako errezeta - errezeta
Sargintzaren foreshmak zuzena - teknologia klasikotik apaindua. Osagai ez tradizionalak platerera gehitzea ongi etorri da, horrela, hamaiketako zaporea nabarmentzen du eta bizia ekartzen du. Eragin honek platera osatutako osagaiak gehitzen ditu, azenarioak diced.
osagaiak:
- sardinzar (xerra) - 400 g;
- Tipula - 0,5 piezak;
- azenarioak - 2 pieza;
- arrautzak - 1-2 pieza;
- gurina eta krema gazta - 100 g;
- gatza, piperra, mostaza, limoi zukua dastatzeko.
prestaketa
- Arrautza, tipula eta arrautza haragiaren errota batean bihurritzen dira.
- Azenarioak egosi eta zuritu dira kubo txikietan birrindu eta nahastu gurinarekin eta gazta bigunarekin batera.
- Denboraldia labean sardinarekin ateratzen den azenarioarekin, apur bat hoztu.
Forshmack sardinzar gazta urtuarekin - errezeta
Aurreko errezeta ideia behin baino gehiagotan aplikatu daiteke, esate baterako, gazta urtu batetik sardinzarretik ateratzen den klasikoa . Osagaiak nahastailea edo haragi-molatzailea erabiliz mozteko daiteke, eta tipula txikitu eta olioa frijitu. Sagar da, ahal izanez gero, barietate azidoa hartzeko, adibidez, simirenko.
osagaiak:
- sardinzar (xerra) - 400 g;
- Tipula eta sagar - 1 pc;
- azenarioak - 2 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- krema gazta eta gurina - 100 g;
- gatza, piperbeltza, gozagarri. dastatzeko.
prestaketa
- Osagai guztiak prestatu eta behar bezala prestatzen dira.
- Gazta birrindua eta gurina biguna nahastean, dastatzeko mokadu garaia.
Forshmack patata sardinzarrarekin
Patatak konbinazio bikaineko musikariekin arrainak honako errezeta. Kasu honetan, sardinzarako forshmak egosi patatak egosi eta txikitutako arrain-xerra batekin elkarrekin egosi. Azenario zorrotz eta pikanteak tipula emango du, baina arrautza egosiaren zaporea moztu ahal izango da.
osagaiak:
- sardinzar - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- patatak - 3-4 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- landare-olioa - 25 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
- Patata egosiak, arrainak eta tipula ahalik eta ondoen pizten dira.
- Gehitu arrautza eta olioa oinarriaren ondorioz, mokaduari dastatzeko eta nahastu.
- Sargatik ateratako almendra prestatua berehala zerbitzatzen da edo hozkailuan apur bat hozten da.
Sagarretik sagarretatik zatitutako errezeta
Sagarrarekin egindako Forshmak, errezeta honetan adierazitako proportzioak kontuan hartuta egosi, zapore fresko harmoniatsua du sagar zuku atseginarekin. Nahi izanez gero, gehitu zartagin zuria xafla bat edo bi, esnean aldez aurretik berotu eta ondoren plateraren gainerako osagaiekin ehotzeko.
osagaiak:
- sardinzar (xerra) - 400 g;
- sagarrak - 400 g;
- Tipula - 1 pieza;
- loaf zuria (aukerakoa) - 2 xerra;
- arrautzak - 2 pieza;
- ozpina - 1.5 tbsp. koilarak;
- gurina - 100 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
- Arrautza egosia eta zurituena, tipula txikitua, sagarrondo bat eta erdia irabiagailuan.
- Arraina-xerrak eta beste sagarrak diced dira eta ondorioz, patata purea.
- Gehitu olio biguna, ozpina, gatza, piperra, irabiatu eta nahasketa pixka bat hozkailuan jarri, hozteko eta infusio egiteko.
- Noiz zerbitzatu, gehigarri forshmak sardinzar belar freskoak osatzeko.
Lengoaian sardinzara joatea
Saskiratzea forschmack prestatzeko Lithuanian errezeta oso desberdina da plateraren aurreko analogiko klasikoetatik. Hemen arrainak gaztanbera eta krema garratza lotzen ditu, eta konposizioa gazta gogorrez eta berdeez osatua dago (perrexila, aneta, martorri edo albahaka). Hornitu etxeko maionesarekin .
osagaiak:
- sardinzar (xerra) - 400 g;
- gaztanbera - 400 g;
- gazta - 200 g;
- Krema garratza lodi da - 300 g;
- landare-olioa - 40 ml;
- berdeak - 1 sorta;
- gatza, piperra, etxeko maionesa.
prestaketa
- Arraina-xerrak fin-fin txikituta eta lurrean birrindutako gazta, gurina eta gazi-krema dira.
- Ondoko masaren bolak forma itzazu gazta birrindua eta berde txikiak nahastuz, plater batean jarri.
- Aurkezpenean, jasotako produktuak maionesarekin ureztatuak eta gazta txipak botako dituzte.
Saskiratze freskoaren bidez
Arrautza ez den ohiko errezeta beste bat da. Plater honen oinarri gisa, arrain frijitu filletea erabiltzen da, perretxikoak, tomateak, tipula, lurrean, krema saltsarekin nahastuta eta labean erretako lurrazalarekin nahastuta. Eman janaria, zatiak moztu eta gurina urtuarekin ureztatzeko.
osagaiak:
- sardinzar xerrak freskoak - 0.5 kg;
- perretxikoak - 300 g;
- Tipula - 3 pieza;
- tomateak - 2 pcs;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 100 g;
- krema garratza - 100 g;
- gatza, piperra, barazki eta gurina.
prestaketa
- Txuleta irina eta frijitua da.
- Gurina, tomateak eta perretxikoak prestatzen dituzten tipula erantsi, ondu eta, arrainekin batera, haragiaren errota batean bustitzen dira.
- Passeruyut 2 tbsp. irina koilarak, gehitu saltsa lodi bat xerratan salda eta krema garratza.
- Gehitu nahasketa bihurritutako masa, oinarriarekin arrautza irabiatuak osatzeko, forma jarri, krema garratz kimuarekin eta okertu gorria.
Haragi eta sardinzarekin Forshmak
Txahalarekin sardinzarrarekin, arraina freskoarekin aurreko bertsioa bezala labean labean labean labean sartuko dira osagaiak, arrautza betegarria eta krema garratza osatuz. Plater honen gainazala gazta birrindua hautseztatu eta landare olio finduarekin hautsez jositakoa gordetzeko erabiltzen da.
osagaiak:
- sardinzar xerra - 400 g;
- txahal egosia - 350 g;
- krema garratza - 100 g;
- krema eta landare olioa - 50 g;
- Tipula handiak - 1 pc.;
- arrautzak - 3 pieza;
- patatak jaka batean egosi - 3 pcs;
- gazta - 50 g;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Arrautza, txahal, tipula gazi eta patata egosia haragi-molde baten bidez pasatzen dira, gurina, krema, krema garratza eta gorringoak nahastuta.
- Putz masa irabiagailuan, gehitu harrotutako proteinak.
- Zabaldu oinarri molde batean, gazta bota ezazu, olioa bota, 35 minutuz labean.