Ezagutzen den arto-porridge gomendatzen da haur txikientzako, adinekoen eta pisuaren galtzearen artean. Kasha hau Italiako, Errumaniako eta Moldaviako biztanleek aspalditik maite zuten. Herrialde ezberdinetan, modu berean prestatzen da eta izen desberdinak ditu: hominy , polenta , banuc, eta abar. Gure azafratu askok plater hau ere hartu zuten eta gaur egun errezeta batzuk esnean artoaren irinetik zereal errezeta nahi dutenentzat.
Porru gazi-gozoa, kalabaza esnea multivariatean
Oso ona da gariaren arto-porridge izatea. Sarritan kalabaza konposizioari gehitzen zaio, tk. konbinazio hori ez da bakarrik itxura handia eta atsegin du begi ekiloreekin, beraz, oso erabilgarria ere bada.
osagaiak:
- kalabaza - 450 g;
- arto croup - 220 g;
- esne - 1 l;
- azukrea - 25 g;
- gurina, gatza.
prestaketa
Sukaldaritza hasieran, kurruskaria ehotik bota gabe (katilu lehorra izan behar da), gatz pixka bat urre kolorekoa izan dadin. Esne bete eta ordu erdi utzi berogailu moduan. Pumpkin poltsa, haziak eta zurituetatik garbitzen da. Utzi zati gogorra bakarrik, moztu kubo batean.
Lurrunezko croupa beste plater batetik multivariora jartzen dugu eta kalabaza jarri, azukrea hautseztatu eta "Quenching" modua piztu. Pumpkin berehala utzi zukua, samurra izan behar du, beraz prestatuta dago.
Ondoren, esnea bota ezazu, gatza gehitu, utzi irakiten eta multivariatzailea 40 minutuz "Berogailua" moduan aldatzeko. Garai hartan, zerealak olatuak eta zerealak lurrintsu eta goxoa bihurtuko dira. Tratamendu atsegina dela eta, oraindik ere, propietate erabilgarrien gehienak gordetzen ditu. Porrua zerbitzatu dezakezu gurin zati batekin.
Elaboración de porridge con leche en el horno
Antzinatik, gure arbasoek txerriki usaina erabiltzen zuten labean eta zeramika erabili zuten horretarako. Beraz, porridgeek bere propietate baliotsuak gordetzen zituen eta zaporea paregabea zen.
osagaiak:
- esne - 250 ml;
- corn croup - 120 g;
- ura - 200 ml;
- mahaspasekin - 40 g;
- gurina - 20 g;
- gatza.
prestaketa
Lehenik eta behin, ur gezatxoak xukatu egiten ditugu eta egosi egingo den edukiontzi batera bidaliko dugu. Pour ura eta esnea, gatza eta mahaspasekin sartu (mahaspasekin batera ur hotzarekin uretan sartu behar dira). Nahiago baduzu, porridge gozoa izan nahi baduzu, gehitu azukre apur bat. Ondoren, produktu mistoak dituen platerak labean (150 gradutan) eta 45 minutuz egosten dira. Lokalen erdian dagoen lekura, nahasketak nahastu behar dira.
Nola labean mikotxina egosi mikrouhin batean esnea?
Zenbat pertsona alferrak dira arto-porridge esnea egosten delako denbora luzez! Baina modu azkar frogatua dago! Kasha prestatzeko prozesua gutxieneko denbora hartzeko, artezketa fina grits hartu eta, ondoren, porridge azkarra leuna izango da!
osagaiak:
- arto croup - 0,5 betaurrekoak;
- ura 350 ml;
- esne - 350 ml;
- azukrea, gatza, gurina.
prestaketa
Groatsak ondo garbitu ohi dira ur korrontean, ura irakiten dutenez, nahastu eta mikrouhinean sartzen dira gehienez 3 minutuz. Mugitu eta beste 3 minutu. Ondoren, atera eta estalki batekin estaltzen dugu. Porridge jangarria gustatzen bazaizu, 3 minutu gehiago prestatu ahal izango duzu, ondoren ale osoa guztiz irekita. Bien bitartean, esnea mikrouhin-hotzean beroa da, bi minutu inguru, eta ez da egosten. Pour nahaspila batean, fase honetan azukrea, gatza eta gurina gehi ditzakezu. Guztiak ondo nahastu eta mikrouhinera itzultzen da beste 5 minutuz.