Zalantzarik gabe, edozein zopa izokin zopa batekin konparatu daiteke. Zopa aromatikoa eta aberatsa da eguraldi txarrarekin behar duzun guztia, ezin hobeto berotzen eta apaintzen baita. Izokinetik zopa nola egin behar den jakingo dugu.
Salmon zopa errezeta
Salmon zopa dagoeneko ez da luxua izan, ia denek arraina erosi ahal dezaten, dendetan izokin zatiak aurkituko dituzue gustu eta poltsiko guztientzat. Errezeta honetan, belarri gainean egingo dugu salda izokinaren gailurretatik, eta saski salda prestatzeko. Txuleta oso garestia bada, ordezkatu izokina kontserbak.
osagaiak:
- izokina xerra - 300 g;
- izokina ertzak - 3 pieza;
- Tipulak - 2 pcs;
- patatak - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- Aneta.
prestaketa
Izokina errekak ondo garbitu eta urez betetzen dira. Arrainen gailurrekin batera, salda ere badago erratzara, azenario bat eta tipula bat. Salda prestatzeko 30 minutuz.
Zartaginean, utzi gainerako azenarioak eta tipula biguna arte. Patatak garbitu eta kuboetan moztu. Salmon fillet kubo handietan ere moztu daiteke.
Arrain salda iragazkia egosi eta gero sutara itzultzen da. Salda patatak eta pasaporteak arautuko ditugu. Sukar zopa barazkien leuntasuna arte eta izokina xerratan zartagina gehitu. Egosi zopa 5-7 minutu besterik ez da eta ondoren, aneta freskoa hautseztatu eta 20-30 minutuz estutu. Izokin saltsa zopak salda gainean sardexka prest dago!
Nola izerditan irakiten ari zara izokina?
osagaiak:
- Izokinaren burua eta buztana - 1.5 kg;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- pikillo beltz - 10 pcs;
- erramu hostoak - 2 pcs;
- perrexila;
- azenarioak - 3-4 pieza;
- tipula berdeak - 5 lumak;
- apioa erroa - 1 pieza;
- perrexil root - 1 pieza;
- ardo lehor zuria - 1 1/2 elementu;
- patatak - 2 pieza;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Arrainaren burua garbitzen dugu, begiak kentzen ditugu. Buruak eta buruak kazola sakon batean jarri eta ura bota. Sukar ezazu salda 1,5-2 ordu sutan.
Azenarioak eta apioa diced dira. Frijitu batean, olioa berotu eta errotuluak erdi igotzera pasatzen ditugu, erramu hostoekin, piperbeltzekin eta tipula berde zurituekin batera. Half-finished vegetables ardoarekin bota eta perrexilarekin zaporekoa. Barazkiak ardoan ematen ditugu 4-5 minutuz; ondoren, salda bota salda batekin, arrain-buruak eta ilarak kendu eta gero. Patatak garbitu, kubo batean moztu eta salda beste barazki batzuetara bidali. Patata frijitu arte.
Bitartean, arrain-haragia hezurretik kendu eta salda itzuli bezain laster barazkiak prest daude. Limoi zukua pour zopa sartu eta mahaira zerbitzatu.
Prestatu zopa izokinetik multivariatean errezeta hau erabiliz. Osagai guztiak prestatzeko, gailuaren katilu batean murgildu eta "Zopa" moduan ezarri ordu 1. Denbora igaro ondoren, arraina arrautzak eta buruak kenduko ditugu arrainaren belarrietatik, hautsak kendu eta salda itzuli arte.
Izokinaren sabeleko belarra
osagaiak:
- izokina -1 pc buru;
- izokina sabela - 400-500 g;
- azenarioak - 2 pieza;
- patatak - 4-5 tuberkuluak;
- Tipula - 1 pc.;
- gatza, piperbeltza, erramu hostoa.
prestaketa
Begiak eta brankako burua garbitzen dugu. Jarri kubo batekin sabelaldeko sabelaldea eta bete urarekin. Sasoian 30 minutu egosi, ez ahaztu piper eta erramu hosto bat gehitu, eta ondoren arrainak kendu, desmuntatu eta ebaki barazkiak zartaginean sartu. Barazkiak bigunak direnean, jarri arraina poltsa berriro zartaginean eta kendu plateretik sua. Belarriraino 15-20 minutuz ematen dugu eta zerbitzatu, belar freskoekin hautseztatu eta limoiarekin hautseztatu.