Brokolia aza kolorea berde distiratsua eta aberatsa da eta bitamina konposatu aberatsa du. Bata bestearen ondoan prestatu daiteke, entsalada goxoa edo labean labean eginda. Ahoz brokoliaren plater errezeta interesgarriak zure arreta erakarriko dizugu.
Brokolia eta Bruselako kimuen zopa errezeta
osagaiak:
- Bruselako kimu - 385 g;
- azalorea - 345 g;
- brokolia - 295 g;
- tomatea - 490 g;
- azenarioak - 65 g;
- piper gozoa - 95 g;
- arroza - 95 g;
- landare-olioa - 35 ml;
- espezien;
- ur irakinetan - 1,5 litro.
prestaketa
Brokolia aza zopa egiteko errezeta oso erraza da. Lehenik eta behin, arroza irakiten utzi eta kolander batean baztertu. Tomateak uretan pasatzen dira, ur irakinetan scalded eta zuritu egiten dira eta papera kubo bihurtzen da. Azenarioak txikitu egiten du lastozko grater handienean, eta piperrak lasto meheak prozesatu eta txikitu egiten ditu. Zartaginean, olioa berotu eta azenarioak zabaltzen ditugu. 5 minutu frijitu eta gero piperra eta marroia gehitu. Brusela, kolorea eta aza brokoli garbitu eta infloreszentziaz moztu. Kazola batean, irakiten ura, landatu errea prestatu, tomateak, aza prestatu, arroza eta denboraldia espeziak bota. Estalkia tapa batekin estali eta sukaldaritza zopa azalorea eta brokolia 15 minutuz errezeta ahula suaren gainean.
Sukaldaritza aperitibo errezeta brokolia eta azalorea
osagaiak:
- brokolia - 105 g;
- azalorea - 105 g;
- ezkaia - 2 adar;
- almendra - 55 g;
- espeziak.
- Saltsarako:
- albahaka - 1 sorta;
- maionesa - 35 ml.
prestaketa
Brokolia eta azalore freskoa infloreszentzia txikietan banatzen dira eta lurrunetan sartzen da. Barazkiak dastatzeko eta 10 minutuz egosten ditugu, bigunak arte. Almendra labana batekin moztu eta frijitu zartaginean frijitu, etengabe nahastuz. Saltsa albahaka prestatzeko, laxatu, astindu eta fin-fin birrindu. Ondoren, berdeak maionesarekin nahastu. Azenarioa zabaltzen da plater lauak berarekin, saltsa berdearekin bota, almendra bota eta ezkaia hostoekin apaindu.
Sukaldaritza errezeta gisatua brokoli perretxikoak erabiliz
osagaiak:
- brokolia aza - 605 g;
- Perretxiko txinatarra - 35 g;
- Tipula - 95 g;
- jengibre freskoa - 10 g;
- gazta gazi - 195 g;
- soja saltsa iluna - 4 tbsp. koilarak;
- almendra - zaporea;
- almidoia - 10 g;
- barazki salda - 1,5 elementu;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Perretxiko lehorrak aldez aurretik isurtzen dira urarekin eta hainbat orduz utzi. Ondoren, garbitu likidoa eta moztu perretxikoak pieza txikitan. Tipula eta jengibrea garbitu eta xehatu egin dira. Brokolia garbitu, lehorra eta infloreszentziaz banatzen da. Burdinurtua zartagin batean olioa bota ezazu eta berotu barazki guztiak, perretxikoak salbu eta frijitu 5 minutuz. Ondoren, gehitu gazta, xehatu kubo, perretxikoak bota, soja saltsan eta nahastu. 2 minutu igaro ondoren, barazki salda aurkeztuko dugu, estali bat duten platerak estali eta bero baxuko 10 minututara jarri. Bitartean, ur hotzetan, almidoia hazten da eta frijitu zartagin batean bota, nahastuz. Almendra moztu, marroi ezazu bereizita eta gehitu prestatutako platerera. Osagarri gisa, arroz egosia ezin hobea da.
Brokolia aza entsalada errezeta
osagaiak:
- brokolia - 355 g;
- aza kolorea - 345 g;
- Bulgariera piper - 55 g;
- gerezi tomateak - 495 g;
- arrautza egosia - 3 pieza;
- maionesa;
- espezien;
- txistorra egosi - 195 g.
prestaketa
Brokolia eta azalore freskoa prozesatu eta infloreszentziatan banatzen dira. Piperrak eta tomateak fin-fin txikituta daude eta txistorra eta zuritu arrautzak diced dira. Osagai guztiak nahastu entsalada-ontzi batean, maionesa eta denborarekin zure espeziak gogokoenak dituzten ura.