Crumble pasta ingelesez ohiko postrea da orea azpian. Arrautzak melokotoiekin errezeta interesgarriak erakartzen dizkizugu. Horrelako okindegia zure senitarteko guztiek izango da eta osagarriak eskatu.
Mertxikak pikantearekin moztu
osagaiak:
- Mertxikak helduak - 200 g;
- gurina - 50 g;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- azukrea - 0,5 elementu;
- kanela makilak - 3 pcs;
- ale - 2 pcs;
- koñaka - 1 beira;
- eztia likidoa - 2 tbsp. koilara.
Apurrak:
- gurina - 150 g;
- irina - 1 elementu;
- azukrea - 1 tbsp.
prestaketa
Melokotoi goxoa eta lurrintsu bat prestatzeko, sute bat jarri eta sardexka lodi batekin eta oliba olioarekin berotu. Mertxikak hestebeteak moztu eta hezurrak arretaz eskuratu. Ondoren frijitu prestatutako fruta zabaldu atzeko aldean, gehitu gurina eta mantendu bero ertaineko minutu batez. Ondoren, sugarra gutxienez murrizten da, azukrea murgildu eta urtu arte itxaron eta karamelizatzen hasten da. Ondoren, karnaka, cardamom, tubberry eta kanela bota, estutu ezazu eta minutu pare bat utzi. Orain kopa edalontzi bat bota, eztia gehitu eta almibarretan irabiatu egurrezko koilara batekin. Mertxikak espeziak usaintzen dituzunean, zartagina suarengatik kendu eta hozten utzi. Pour gurina erditik irina txikitutako apur batekin, gehitu azukrea eta nahasketa. Koltxoiak dituzten zeramikazko forma bat hartuko dugu, olio krematsu batekin lohitu eta hautseztatu irina. Mertxikak molde batean zabaltzen ditugu, apurrak estali eta tarta 25 minutuz labean jarri. Mertxikak prestatzen dituzten mermeladak mahai gainean bazkatzen dira krema gantzarekin edo izozkiarekin.
Peaches eta Pearsekin moztu
osagaiak:
- madari - 2 pieza;
- mertxika - 1 pieza;
- beheko kanela - 1 koilaratxo;
- irina - 300 g;
- azukrea - 200 g;
- Gurina - 2 tbsp. koilarak;
- ura egosita - 2 tbsp. koilarak;
- muesli - 400 g.
prestaketa
Peziak eta mertxikak mine dira, xerra finetan ebaki, azukrea, irina eta beheko kanela erdi zerbitzatu nahastu. Ondoren, fruta-nahasketa molde batean jarri eta koilara batekin zabaldu. Gainerako osagaiak ontzi batean konbinatzen dira, gehitu gurina urtu eta ura egosi pour. Guztiak arretaz nahastu eta mamia zabaldu fruta gainean. Kuku mokadu eta kaneloarekin labean frijitu 30 minutu inguru eta 180 gradutan. Bake epela zerbitzatzen dugu.