Pears, sagar bezalakoak, edari gehienetarako oinarri bikaina izan daiteke. Fruitu sendo horiek ez dute sukaldaritza ahazten, zapore eta zapore edariak betez. Pear konprimituak zure egarria estali ahal izango duzu udako beroa egunean, eta epela, espezie aromatikoa eta espeziak batera enpresa batean, neguan. Nola artikulu honetan azalduko ditugun madarien konposatuak prestatuko ditugu.
Neguan perretxiko konpote
osagaiak:
- perretxikoak freskoak - 1,5 kg;
- ura 3,5 litro;
- azukrea - dastatzeko (batez bestekoa 60-100 g);
- 1 limoi zukua.
prestaketa
Perretxiko freskoak osotasuna egiaztatzen dute, eta gero garbitu eta zartaginean jarri. Bete fruta uretan eta irakiten utzi arte likidoa eraman ezazu eta suteak murriztu egiten dira eta 15-20 minutuz egosten. Pernak tomateak eraman eta txakurrak kontserbatzeko. Salda hartan, azukrea eta limoi-zukua gehitu, berriz, kontagailuak irakiten egosiak fresko madarietatik ekarri. Bete beroa compote beroarekin eta poteak jaurti.
Peras lehorrak konpota
osagaiak:
- perretxikoak - 400 g;
- azido zitrikoa - dastatzeko;
- azukrea - 100-150 g;
- ura - 2 litro.
prestaketa
Perretxikoak ondo garbitu eta ur beroarekin garbitu eta fruta kazola batean bota. Egosi poteak tapa azpian 30-35 minutu bero baxukoan, eta ondoren azukrea eta azido zitrikoa gehitu. Konpara estaltzen duen azpian hozten dugu, manta batekin bilduta, edariak zapore bizia du.
Sagarrak eta perretxikoak
osagaiak:
- perretxikoak - 500 g;
- sagarrak - 500 g;
- azukrea - 7-8 tbsp. koilarak;
- vainilla - 1 pod, edo 1 tbsp. koilara ateratzea.
prestaketa
Peziak eta sagarrak nireak dira eta hauen muina mozten dugu. Fruitu garbituak margotzen ditugu pieza handietan eta esmaltearen kazola batean jarri. Bete fruta azukrearekin, gehitu bainila edo banilla ateratzeko. 1,5-2 litro ur kazola batean sartu eta suaren gainean ipini. Egosi konoa 25-30 minutu barru, eta utzi hozten utzi tapa azpian.
Errezeta honetan, bainila kanela, anise izar bat edo bestelako espeziak zure gustura ere ordezkatu daitezke.
Perretxiko konpote hozten errezeta
osagaiak:
- pears - 4 pcs;
- ura - 500 ml;
- sagar zukua edo compote - 500 ml;
- ezkaia - 1 adar;
- eztia dastatzeko;
- izotza.
prestaketa
Peziak coreetik garbitu dira, zatitu eta urez bete. Egosi fruta 20-25 minutu tapa azpian, ezkaia mahuka batera, eta, ondoren, eztia gehitu eta guztiz hozten utzi. Pezarra zukua zukuarekin nahastu. Izotzez betetako betaurrekoak edaten ditugu.